Dalla rivista: N. 3 2014
Categoria: A fuoco
Boris Anisimov, Vicedirettore Istituto di ricerca tutto russo sull'agricoltura delle patate dal nome. A.G. Lorja
L'articolo discute i requisiti fitosanitari per le malattie virali e batteriche, che devono essere rigorosamente controllate entro i confini delle zone speciali di produzione di sementi di patate. Particolare attenzione è rivolta alla minimizzazione delle possibili fonti e vettori di infezione, all'uso di metodi efficaci per la prevenzione e il controllo dei fitopatogeni all'interno di zone speciali per la produzione di patate da semina originali ed elite.
Le malattie infettive causate da virus e batteri patogeni possono portare a un forte calo della qualità delle patate da semina. Esiste uno schema generalmente accettato: maggiore è il livello di carico di infezione nei luoghi in cui vengono coltivate patate da semina, maggiore è la probabilità di diffusione dell'infezione attraverso il seme e attraverso il terreno, e tanto più grave è il danno che queste malattie possono causare [1].
Nella pratica del mondo moderno, questo problema viene risolto con maggior successo creando aree (zone) protette speciali con condizioni naturali, climatiche e fitosanitarie favorevoli per la coltivazione di patate da semina sane (prive di fitopatogeni). La creazione di tali zone, infatti, diventa parte integrante dei moderni sistemi di produzione di sementi di patate esenti da virus [2,3,4,5].
Ben nota, ad esempio, è l'esperienza di successo della creazione e della gestione di una zona speciale per la coltivazione di patate da semina della massima qualità in Finlandia, in una regione dal clima fresco (provincia di Tyrnavä), dove sono stati adottati standard più severi in materia di requisiti fitosanitari. introdotto in questo territorio. Di grande interesse al riguardo è l’esperienza della Gran Bretagna, dove le zone fitosanitarie più favorevoli sono state individuate anche nei territori di Scozia e Irlanda del Nord, ai quali è stato assegnato uno speciale status comunitario. "Territorio dove coltivare patate da semina di altissima qualità" (Regione della patata da seme di alta qualità) [6,7].
Negli ultimi anni, in alcune regioni della Federazione Russa, si è lavorato attivamente anche per creare zone favorevoli alla produzione di sementi di patate, dove viene stabilito un controllo fitosanitario statale più severo e viene prestata particolare attenzione a ridurre al minimo i possibili rischi di diffusione dell'infezione. attraverso il seme e attraverso il terreno [2,3,4].
Nella pratica moderna del controllo fitosanitario entro i confini dei territori designati per la coltivazione dei semi, quattro gruppi di oggetti patogeni sono controllati in modo particolarmente rigoroso:
- malattie e parassiti rilevanti per la quarantena (cancro della patata, marciume bruno, nematode cistico della patata);
- virus fitopatogeni trasmessi da specie di afidi migratori (Y-virus della patata (YBK - vari ceppi) A-virus della patata (ABK), virus della patata M (MBK) e il virus dell'arrotolamento delle foglie di patata (PLV);
- virus trasmessi da nematodi e funghi che vivono nel suolo (Virus della pannocchia della cima della patata (“MOP-TOP”) e virus del sonaglio del tabacco (“RETTL” virus);
- batteri patogeni ("gamba nera" e marciume anulare dei tuberi).
Le malattie e i parassiti che hanno significato di quarantena sono considerati particolarmente pericolosi, pertanto la possibilità della loro diffusione attraverso il materiale delle sementi e attraverso il terreno nei luoghi in cui vengono coltivate le patate da semina dovrebbe essere completamente esclusa.
I requisiti fitosanitari per le malattie virali e batteriche sono regolati dall'introduzione di tolleranze normative nel quadro degli attuali standard di qualità internazionali e nazionali per le patate da semina [8,9]. La maggior parte dei paesi esportatori di patate da semina hanno generalmente una tolleranza zero nei confronti delle infezioni batteriche (Dickey/Pectobacterium spp., Clavibacter michiganensis). L'infezione del materiale del seme con virus trasportati da specie di afidi migratori è rigorosamente controllata sulla base di test di laboratorio su campioni di tuberi provenienti dalla progenie diretta delle classi SE (super elite), E (elite), A e B (1-2 riproduzioni dopo l'elite) utilizzando requisiti normativi abbastanza rigorosi degli standard (Tabella 1).
Tabella 1. Tolleranze normative degli standard per la contaminazione virale delle patate da semina immesse in commercio nei paesi dell'UE (test ELIZA)
Paesi | Tolleranze per classi/generazioni di patate da semina, % | |||
SE | E1-3 | A1-2 | B | |
CE* | 4 | 10 | ||
UNECE** | 2-4 (1-2) | 10 (5) | 10 | |
Germania** | 4 (2) | 4 (2) | 8 (4) | |
Paesi Bassi | 0,5 | 2 | 6 | 10 |
Finlandia*** | 0,5-1 | 4-10 | ||
Francia | 1 | 2 | 5 | |
Belgio | 2 | 3 | 6 | 10 |
Bulgaria | 0,5 | 0,5-4 | 8 | 10 |
La Repubblica ceca | 2 | 2-4 | 5-10 | 10 |
*Secondo le Direttive UE 2002/56 e 93/17
** La tolleranza per YVC
***Tolleranza ai virus YVK+AVK
Il grado di potenziale rischio di infezione virale delle patate dipende in gran parte dalle caratteristiche naturali e climatiche dei territori. Sul vasto territorio della Russia, le patate possono essere coltivate con successo quasi ovunque, ma è possibile produrre sementi competitive di alta qualità solo in condizioni con il clima più favorevole e con un rischio minimo di diffusione di agenti patogeni di forme gravi (acute) di malattie virali, in particolare mosaico rugoso e fasciato (YBK) e tuberi di patata necrotici con macchie ad anelli (YВКNTN) (Figura 1).
Fig. 1 Sintomi di mosaico grave (acuto) (YBK) e la macchia anulare dei tuberi di patata (YBKNTN) [9].
Tenendo conto della grande varietà delle condizioni naturali e climatiche, nonché dei fattori che hanno la maggiore influenza sulla qualità delle patate da semina nei luoghi di produzione nella Federazione Russa, possiamo distinguere globalmente tre territori che presentano differenze significative nella livello di carico infettivo e attività vettoriale totale degli insetti che trasportano l'infezione.
Regioni settentrionali e nordoccidentali sono generalmente considerati i più favorevoli per la coltivazione di patate da semina di alta qualità. Il clima fresco durante la stagione di crescita, nonché uno sfondo relativamente basso di vettori di insetti, consentono di ridurre al minimo la diffusione dei virus più dannosi. La stagione di crescita in queste regioni è molto breve: da fine maggio a metà settembre (100–110 giorni). Ma la lunghezza del giorno, caratteristica delle latitudini settentrionali, soprattutto nella stagione di crescita iniziale, crea buone condizioni per una rapida crescita e sviluppo delle piante, una tuberizzazione accelerata e la formazione del raccolto. Queste condizioni rendono queste regioni abbastanza favorevoli per la coltivazione di sementi di alta qualità.
La parte centrale della Russia, compresa la regione centrale, la regione centrale della Terra Nera, la regione del Medio Volga, così come gli Urali, la Siberia e l'Estremo Oriente, nonostante l'ampia diversità di clima e suoli, è generalmente caratterizzata da un contesto relativamente moderato del carico infettivo e può essere considerato un territorio abbastanza favorevole in termini fitosanitari per organizzare la propria produzione di patate da semina in conformità con i requisiti normativi degli standard.
a sud e regioni del Sud-Est meno favorevole per la coltivazione di semi di alta qualità. A causa della stagione di crescita calda e secca e, di regola, di un livello costantemente elevato di carico di infezioni e dell’attività vettoriale complessiva degli insetti che trasportano l’infezione (ad eccezione delle zone montane e pedemontane del Caucaso settentrionale), il tasso di L’aumento delle infezioni virali con ogni successiva generazione di campo è molto più elevato che nelle aree situate a latitudini più settentrionali. L'alto tasso di crescita dell'infezione virale riduce la produttività e peggiora drasticamente la qualità dei semi delle patate dopo la seconda stagione di crescita e nelle varietà sensibili anche dopo la prima.
Uno dei principi fondamentali nella creazione di zone speciali per la coltivazione dei semi è l'isolamento dell'ubicazione dei terreni, pur mantenendo la necessaria rimozione spaziale di materiale sano da ogni possibile fonte di infezione virale (piantagione di patate alimentari, orti, cottage, ecc.) . Per questo motivo, entro i confini delle zone speciali di coltivazione delle sementi, è necessario garantire il rigoroso rispetto degli standard minimi di isolamento spaziale per le corrispondenti categorie e classi di patate da semina originali ed elite. Sulla base delle idee moderne sui metodi e sulle caratteristiche della trasmissione e della diffusione dei virus fitopatogeni, nonché sulla migrazione dei loro portatori sulle patate, si raccomanda di garantire una distanza spaziale da possibili fonti di infezione per il materiale delle sementi degli stadi primari di riproduzione di 500 m, successive generazioni di campo di 100 m (Tabella 2)
Tabella 2. Standard di isolamento spaziale raccomandati per la coltivazione di patate da semina originali ed elite.
categoria | classe | Isolamento |
Materia prima | Coltivazione di mini-tuberi protetti da vettori infettivi | Serre estive con telaio e rivestimento in policarbonato, tunnel di copertura realizzati con materiali di copertura leggeri |
Patate da seme originali | Propagazione sul campo (1-2 generazioni) | 500 m di distanza da qualsiasi altra classe di patate da semina |
Patate da seme d'élite | Asili nido super d'élite e d'élite | Distanza di 100 m dalle classi inferiori di sementi e piantagioni commerciali |
In genere, le aree costiere ben ventilate situate vicino al mare e a grandi specchi d'acqua, i campi situati circondati da piantagioni forestali protettive, così come i terreni arabili situati in aree montuose sono più adatti come fattori favorevoli alla formazione dell'ambiente entro i confini delle sementi. zone in crescita. È importante che le terre destinate ai vivai siano il più lontano possibile sia dai campi di patate delle imprese industriali che dagli appezzamenti domestici della popolazione. All'interno dei confini di un'area isolata per la coltivazione di sementi, dovrebbe essere esclusa la possibilità di piantagioni spontanee di patate, soprattutto negli orti della popolazione locale e nei cottage estivi.
Da un punto di vista pratico, per creare l'ambiente più favorevole in una zona speciale di produzione di sementi, soprattutto quando si coltivano generazioni di campi primari, una tecnica completamente accessibile e abbastanza efficace è il "microisolamento" utilizzando colture di screening protettive di cereali o erbe lungo bordi del campo (Fig. 2).
Riso. 2. Schema di microisolamento delle piantagioni delle generazioni primarie del campo utilizzando la semina protettiva di cereali lungo i bordi del campo.
Al fine di garantire la qualità del materiale di semina in zone speciali di produzione di sementi, è strettamente necessario utilizzare in modo completo le pratiche agricole più efficaci che limitano la diffusione dell'infezione virale in condizioni di campo, tra cui:
- rispetto degli standard stabiliti per l'isolamento spaziale delle patate da semina originali ed elite dalle piantagioni di riproduzioni inferiori;
- creare le condizioni ottimali per una rapida crescita e sviluppo delle piante e una formazione accelerata dei tuberi durante la stagione di crescita;
- effettuare una regolare fitopulizia con il più presto possibile il rifiuto e la rimozione delle piante infette dalle piantagioni, come possibili fonti di infezione;
- l'uso di insetticidi efficaci, nonché preparati di oli minerali e vegetali contro gli afidi che trasportano infezioni virali;
- stabilire termini ottimali e precoci per la rimozione delle cime quando si raggiunge la massima commerciabilità dei semi dei tuberi, tenendo conto dei risultati del monitoraggio delle fonti di infezione e degli insetti che trasportano virus (specie migratorie di afidi) nelle condizioni di ciascuna specifica azienda agricola;
- disinfezione di strutture di stoccaggio, attrezzature, macchinari, contenitori prima di immagazzinare lotti di sementi.
All'interno delle aree designate per la coltivazione delle sementi, il materiale delle sementi deve essere prodotto nel rigoroso rispetto dei criteri di qualità stabiliti per le categorie e le classi di patate da semina prodotte.
Le fonti di materiale in ingresso entro i confini delle aree designate dovrebbero essere limitate solo a quelle che soddisfano i criteri di qualità standard. È consentito utilizzare materiale proveniente da diverse fonti, ma solo se soddisfa i criteri di qualità stabiliti. Il materiale di partenza sano deve essere prodotto in laboratori e serre, che possono essere ubicati al di fuori dell'area designata.
Dopo lo sviluppo del territorio, in futuro nella sua area dovrebbe essere utilizzato solo il materiale di semina prodotto all'interno dei suoi confini. In genere non è consentita la piantumazione di materiale prodotto all'esterno del sito. A questo proposito, è particolarmente importante garantire un controllo adeguato sugli orti cittadini e, se necessario, organizzare la fornitura di patate da semina di alta qualità per le esigenze dei giardinieri locali e dei residenti estivi. In pratica, ciò è possibile solo sulla base della partecipazione volontaria della popolazione locale e dell'interesse dei cittadini alla progressiva sostituzione delle vecchie sementi locali con una nuova, prodotta entro i confini dell'area controllata. -territorio in crescita.
Uno degli elementi chiave di uno speciale regime tecnologico di produzione all'interno del territorio controllato è l'introduzione di uno speciale sistema di ispezione, che dovrebbe combinare regolari indagini fitosanitarie sul campo e test di laboratorio sul materiale delle sementi utilizzando campioni di foglie e tuberi. Deve essere garantita la rigorosa aderenza agli standard e ai metodi standard di analisi di laboratorio per le classi/generazioni pertinenti di patate da semina. Pertanto, nel materiale in vitro iniziale destinato alla micropropagazione clonale nei laboratori, il 100% delle piante viene testato mediante analisi ELISA e PCR. Quando si coltivano mini-tuberi in serra, vengono testate mediante ELISA almeno 250 piante per ciascuna varietà. Nella prima generazione sul campo di mini-tuberi, vengono testate mediante ELISA 200 piante per appezzamento di ciascuna varietà (o 200 tuberi in un campione di tuberi post-raccolta). In un campione post-raccolta della coltura super-super elite, 200 tuberi di ciascun lotto vengono testati mediante ELISA. Sulle patate super-elite ed elite, oltre all'ispezione visiva delle piante, durante le indagini sul campo, le piante con manifestazioni non sufficientemente chiare dei sintomi della malattia vengono controllate utilizzando metodi immunodiagnostici.
L'introduzione di un sistema di ispezione che combini ispezioni fitosanitarie sul campo e controlli di laboratorio obbligatori delle categorie più alte di patate da semina entro i confini di zone speciali di coltivazione delle sementi dovrebbe diventare parte integrante delle norme tecnologiche per la produzione di patate da semina originali ed d'élite.
Nel risolvere il problema della creazione di zone speciali per la produzione di sementi di patate, può essere importante la certificazione dei terreni agricoli conducendo indagini per identificare parassiti, malattie ed erbe infestanti con il successivo rilascio di passaporti fitosanitari dei campi. La presenza di passaporti fitosanitari dei campi è uno dei requisiti per la certificazione volontaria delle persone fisiche e giuridiche impegnate nella produzione (coltivazione), lavorazione (preparazione), confezionamento e vendita di semi delle categorie più elevate
Lista bibliografica
1. Anisimov B.V. Virus fitopatogeni e loro controllo nella produzione di sementi di patate (guida pratica) - M.: Istituto scientifico statale federale "Rosinformagrotekh", 2004. - 80 p.
2. Anisimov B.V. Zone fitosanitarie e loro ruolo nella produzione di sementi di patate esenti da virus // Protezione delle piante e quarantena. 2014, n. 11, pag. 14-19.
3. Anisimov B.V. Produzione di sementi di patate in quota // Patate e ortaggi. 2014.N.8. pag.29
4. Anisimov B.V. Zone speciali per la produzione di sementi di patate // Patate e ortaggi. 2015. N. 4. pp. 34-37.
5. Riconoscimento delle aree esenti da parassiti e delle aree a bassa prevalenza di parassiti. Roma, FAO = ISPM 22:2005. Modalità di accesso: https://www.ippc.int/core-activiities/standards-setting/ispms.
6. I regolamenti di modifica delle patate da semina (Scozia) 2000 n. 201.= (data di entrata in vigore 01.04.2006). Modalità di accesso: https://www.legislation.gov.uk - Lingua: inglese, russo.
7. Regolamento di modifica delle patate da semina (Scozia) 2010 n. 71.= (entrata in vigore: 1.07.2010) Modalità di accesso: https://www.legislation.gov.uk/-
8. Norma UNECE S-1, relativa alla commercializzazione e al controllo della qualità commerciale delle patate da semina. NAZIONI UNITE, New York e Ginevra. 20B.- 41 pag.
9. Guida UNECE alle malattie della patata da semina. Parassiti e difetti. Nazioni Unite. Commissione economica per l'Europa, sezione specializzata sulla standardizzazione delle patate da semina. Ginevra, 2014. –108p.