Alexey Krasilnikov, direttore esecutivo della Potato Union
Sulla base dei dati provenienti dalle regioni, possiamo ipotizzare che il volume delle patate nel settore industriale russo sarà di almeno 7 milioni di tonnellate. Ma i risultati finali saranno riassunti entro la fine dell'autunno, una volta completata la raccolta.
AREA RIDOTTA, MAGGIORE RESA
Nella recensione precedente, pubblicata all'inizio di giugno, quando era ancora in corso la semina di patate in alcune regioni, abbiamo ipotizzato, guidati dai rapporti delle regioni e dalle previsioni del Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa, che l'area di coltivazione di questa coltura nel settore industriale aumenterà quest'anno. Ma le aspettative non si sono avverate: secondo Rosstat, 2020 mila ettari sono stati assegnati alle patate nel 280,8: così, le organizzazioni agricole hanno ridotto l'area del 9,1%, le fattorie contadine - del 4,6%. Permettetemi di ricordarvi che nel 2019 le patate sono state coltivate su una superficie di 302,3 mila ettari.
È prematuro parlare dei risultati della stagione di agosto. Finora possiamo solo notare che la pulizia è iniziata e sta procedendo a un buon ritmo. Secondo le statistiche del Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa, a partire dal 20 agosto, le patate nelle aziende agricole e nelle fattorie (agricole) sono state raccolte da un'area di 24,2 mila ettari, o l'8,6% della superficie seminata, 626,8 mila tonnellate sono state scavate con una resa di 259,5 centesimi / ha. I dati sono vicini ai risultati dell'anno precedente per la stessa data. In generale sta andando tutto bene e la resa media è addirittura superiore rispetto allo scorso anno (anche se questo dato verrà sicuramente corretto dopo la raccolta delle varietà successive).
I risultati più alti in termini di resa al momento sono mostrati dal territorio di Stavropol - 367 centesimi / ha (35 centesimi in più rispetto allo scorso anno). La regione di Oryol è in seconda posizione - 357 c / ha (ma un anno prima era 417 c / ha). Se parliamo delle principali regioni "patate", vale la pena evidenziare la regione di Astrakhan - 340 centesimi / ha (+40 centesimi rispetto al risultato dell'anno scorso), Samara - 300 centesimi / ha (200 centesimi / ha nel 2019), Tula - 255 centesimi / ha (251 c / ha nel 2019) della regione. Un buon risultato è stato mostrato dalla regione di Volgograd: 285 c / ha (266 c / ha nel 2019). Si è osservata una leggera diminuzione nella regione di Tyumen - 286 c / ha (299 c / ha nel 2019). Le basse rese sono attualmente registrate nelle regioni di Kirov, Pskov, Leningrado, Novgorod, il che è spiegato dalle difficili condizioni meteorologiche in queste regioni.
TEMPO METEREOLOGICO
Qualche parola sulle condizioni meteorologiche della stagione. L'estate si è rivelata difficile, soprattutto per gli Urali, la Siberia e l'Estremo Oriente, colpiti dalla siccità. In un certo numero di regioni (alcune aree di Novosibirsk, regioni di Chelyabinsk, territorio dell'Altaj) è stato dichiarato un regime di emergenza. La parte europea della Russia aveva i suoi problemi: ad esempio, la parte settentrionale della regione di Mosca, un certo numero di regioni del distretto federale nordoccidentale ha sofferto di precipitazioni eccessive. A questo proposito, i costi dei prodotti fitosanitari sono aumentati drasticamente, era necessario combattere la batteriosi e la peronospora ha causato danni a molte aziende agricole. È già chiaro che i ristagni d'acqua influenzeranno non solo i volumi di raccolta, ma anche la qualità delle patate da tavola e da semina.
PREZZI
Purtroppo, non riesco ancora a individuare tendenze positive per i produttori agricoli. Al momento, il livello dei prezzi corrisponde agli indicatori dell'anno precedente e in alcune regioni è inferiore del 7-10% rispetto a questi indicatori.
FORNITURA DI PATATE ALLE REGIONI DELL'ESTREMO ORIENTE
L'Unione della patata esprime preoccupazione per la situazione in Estremo Oriente. Al momento le regioni appartenenti a questa parte del Paese non producono patate e ortaggi nella quantità necessaria per l'autosufficienza. La maggior parte della produzione agricola viene acquistata in Cina (molti ricordano che la chiusura delle frontiere questa primavera ha portato immediatamente a una carenza e ad un aumento frenetico dei prezzi nei mercati locali). Allo stesso tempo, esperti del settore notano che il percorso delle patate cinesi verso la Russia potrebbe essere bloccato non solo a causa del coronavirus: in questa stagione sono già stati registrati diversi tentativi di importare spedizioni di patate infette da marciume bruno nel nostro Paese. Rosselkhoznadzor in qualsiasi momento può iniziare a lavorare con il Celeste Impero secondo lo scenario egiziano (ovvero, vietare i rifornimenti da fattorie e regioni specifiche).
Certo, la Russia ne ha abbastanza delle proprie patate e al momento il Ministero dell'Agricoltura sta elaborando la questione dello stanziamento di fondi per compensare i costi di organizzazione del trasporto ferroviario ai produttori agricoli che forniranno patate e verdure all'Estremo Oriente. Ma si presume che solo gli agrari dei distretti federali degli Urali e della Siberia parteciperanno a questo processo, cioè proprio quelle regioni che quest'anno hanno sofferto maggiormente la siccità. L'Unione della patata ha proposto di aggiungere i produttori del Volga e dei distretti federali centrali all'elenco dei fornitori, ma finora questa idea non è stata sostenuta dal dipartimento.
Anche i rappresentanti delle Ferrovie russe sono scettici sulle prospettive di consegne di patate e verdure nel Distretto Federale dell'Estremo Oriente: è ovvio che i treni faranno ritorno attraverso metà del Paese senza carico. In generale, in questo caso ci sono ancora più domande che risposte.
ESPORTAZIONE ED IMPORTAZIONE DI PATATE
Vediamo tutti la difficile situazione in cui si trova la Repubblica di Bielorussia. È difficile immaginare come si svilupperanno ulteriormente gli eventi, ma non possiamo escludere la probabilità di una diminuzione del volume (o della completa cessazione) delle forniture di patate da questo paese. Vorrei sottolineare che stiamo parlando di una quantità significativa: secondo i calcoli dell'Unione delle patate, ogni anno vengono fornite alla Russia circa 500mila tonnellate di patate bielorusse. Da un lato, il rilascio di una tale nicchia sul mercato può essere valutato come una tendenza positiva per i produttori agricoli russi, ma non dimentichiamo che anche la fornitura di tuberi-seme di varietà bielorusse, che sono piuttosto popolari nel nostro paese, potrebbe interrompersi. Inoltre, parlando della Bielorussia, non stiamo parlando solo di importazioni, ma anche di esportazione di patate: la chiusura delle frontiere significherà la perdita dei canali per la fornitura di patate all'Ucraina, alla Moldova e alla Serbia.
Stiamo anche monitorando da vicino lo stato delle cose in Ucraina. L'anno scorso è stata fornita a questo paese una quantità record (circa 200mila tonnellate) di patate russe, senza tener conto delle spedizioni inviate alle regioni del Donbass. In questa stagione, i produttori agricoli ucraini, nonostante anche le loro condizioni meteorologiche fossero difficili (ricordate, ad esempio, le piogge torrenziali che hanno inondato l'Ucraina occidentale alla fine di giugno), si aspettano di ottenere un buon raccolto e i suoi volumi saranno sufficienti a coprire il fabbisogno residenti. Ma, ancora una volta, molto dipenderà dalle condizioni di raccolta.
L'estate 2020 in altri paesi europei (Polonia, Germania, Paesi Bassi) è trascorsa senza gravi disastri naturali, non si prevedono carenze di patate. Ciò, tuttavia, non significa che anche le consegne di patate da semina europee alla Russia procederanno senza intoppi. Rosselkhoznadzor è preoccupato per la situazione fitosanitaria nei Paesi Bassi e intende riattivare la regolamentazione dell'interazione tra le parti, prevedendo ispezioni in loco. Con le frontiere chiuse, sarebbe difficile organizzare tali viaggi. Naturalmente, ci stiamo impegnando per mitigare la situazione, ma gli acquirenti di semi devono considerare tutti i rischi coinvolti.
Allo stesso tempo, siamo costretti ad affermare che l'industria russa della coltivazione delle patate continua a dipendere fortemente dalle importazioni. Secondo le stime dell'Unione della patata, nel medio termine, l'importazione di semi di patata dai paesi dell'UE rimarrà al livello delle 10mila tonnellate annue. Si osserva un deficit speciale nel segmento della lavorazione industriale (patatine, patatine fritte, amido), dove non esistono praticamente varietà alternative di selezione domestica.
Inoltre, il volume delle importazioni di materie prime cresce ogni anno. (in vitro microplants e microtubers, minitubers), naturale, vista la tendenza a localizzare la produzione di semi di selezione estera in Russia. L'importazione di tale materiale consente di ridurre i rischi fitosanitari, il costo dei futuri semi, migliorarne la qualità e rafforzare la sicurezza alimentare dello Stato.
TRATTAMENTO
Vorrei sottolineare un evento importante per l'intero settore: ha riaperto lo stabilimento di Lam Weston Belaya Dacha. Durante il periodo di inattività forzato durante la pandemia, l'azienda ha svolto un lavoro per migliorare la tecnologia ed è ora pronta a recuperare.
Vorrei anche sottolineare che i nostri timori relativi alla possibilità di consegne in Russia delle patatine fritte dello scorso anno, prodotte in Europa e non vendute lì a causa della pandemia, non si sono avverate. Anche se questo scenario era abbastanza probabile, dal momento che gli europei hanno dichiarato di avere circa 2 milioni di tonnellate di prodotto nei loro magazzini. Il flusso di prodotti a prezzi di dumping potrebbe danneggiare seriamente il nostro mercato, ma fortunatamente ciò non è avvenuto.
Fino alla fine del 2020, siamo in attesa del lancio di una serie di nuovi progetti per la lavorazione delle patate, ma di questo vi parleremo di più dopo l'inizio del loro lavoro.
INDUSTRIALE ATTIVITÀ
L'Unione delle patate tradizionalmente invita tutti i partecipanti al mercato a partecipare alla conferenza che stiamo organizzando come parte del programma aziendale della 22a mostra agroindustriale russa "Autunno d'oro". La conferenza di quest'anno è stata denominata "Nuovi canali di vendita e nuovi prodotti". Durante i loro interventi, gli esperti presteranno la massima attenzione alla discussione dei promettenti canali di vendita di patate e verdure (nonché dei loro prodotti trasformati).
La conferenza si svolgerà nella prima decade di ottobre, date le circostanze attuali si terrà online, ma speriamo che grazie a ciò saremo in grado di espandere in modo significativo il nostro pubblico e unire professionisti da tutta la Russia.