Irina BERG
Gli agricoltori locali forniscono ogni anno patate non solo alla regione di Tver, ma anche a molte altre regioni della Russia. Nonostante tutti i fenomeni di crisi, non riducono la superficie coltivata e sono pronti a superare le difficoltà che si presentano. I coltivatori di patate, che da molti anni danno all'industria, credono che in ogni caso debbano continuare il loro lavoro: nutrire un grande paese e provvedere adeguatamente alle loro famiglie.
FORTI CONCORRENTI
Il capo della KFH, Vasily Volkov, del distretto municipale di Sandovsky, si occupa di patate dall'inizio degli anni 2000 e negli ultimi anni ha mantenuto l'area coltivata entro 100-120 ettari.
Oggi ci sono circa una dozzina di fattorie a Sandovo e nei villaggi circostanti, che possono essere classificate come forti e stabili. La consueta pratica degli agricoltori di coltivare un elenco di colture complementari per la rotazione delle colture insieme alle patate è impopolare qui. Vasily Volkov coltiva solo concime verde, perché semplicemente non c'è nessun posto dove vendere il raccolto di grano o legumi. Sul territorio del distretto non è rimasta una sola grande impresa agricola, non un solo allevamento di bestiame e la maggior parte dei campi era ricoperta di foreste.
Il capo della KFH definisce la bassa domanda e il prezzo minimo di vendita dei tuberi il segno principale dell'ultima stagione. Gli agricoltori alle prime armi, che sono entrati nel settore nella speranza di profitti elevati ricevuti dai coltivatori di patate nel 2022, non sono stati in grado di estinguere i loro prestiti e si sono trovati sull'orlo della bancarotta.
Vasily Volkov faceva affidamento sulla vendita di grandi lotti di patate a prezzi ridotti. La parte del leone del raccolto è stata venduta tramite intermediari, grazie all'attività di cui l'economia ha evitato gravi difficoltà.
I coltivatori di patate di Tver si aspettavano un aumento dei prezzi dei loro prodotti all'inizio del 2023, ma, al contrario, è diventato più economico. A gennaio, l'agricoltore ha ricevuto 17-18 rubli per chilogrammo di tuberi, ma a febbraio i numeri sui cartellini dei prezzi sono diminuiti drasticamente. Nella prima metà di maggio, difficilmente riusciva a trovare acquirenti per 5+ frazioni di patate, di buona qualità, al prezzo di 10 rubli al chilogrammo.
Tra i produttori di patate della regione di Tver, secondo Vasily Volkov, non esiste una forte concorrenza. Anche qui non ci sono grandi volumi di prodotti importati. Piuttosto, sono i tveryak che competono con i loro colleghi di altre regioni. I commercianti vengono qui per merci dalle regioni di Rostov e Murmansk, dal Kuban e dalla Russia centrale. Le grandi patate di Tver coltivate su terreni sabbiosi e argillosi sono molto richieste dai consumatori, perché dopo l'essiccazione sembrano pulite. Ad esempio, i tuberi estratti dal chernozem di Bryansk non sono di qualità inferiore a quelli di Tver, ma li perdono in apparenza.
IL PROBLEMA PRINCIPALE È IL PERSONALE UMANO
LLC "Potates-69" è diventato il successore dell'azienda agricola, che ha iniziato la sua attività con un'area di sei ettari. Nel 2023, 200 ettari sono occupati a patate nei campi dell'azienda nel distretto municipale di Molokovskiy, 50 in più rispetto alla stagione precedente.
I produttori di patate Tver ware preferiscono varietà di selezione straniera. Direttore Generale di Potates-69 LLC Andrej Fedotov ha detto che oggi la priorità nella regione è la Regina Anna e la Colomba, per le quali rimane una forte domanda da parte dei consumatori, soprattutto nel sud della Russia. Ma la Red Scarlett, sebbene stabile, ma meno produttiva, può essere attribuita alle varietà in uscita. Secondo le osservazioni dei tveryak, le patate rosse non sono state di moda ultimamente, perché l'acquirente finale sceglie spesso quelle bianche.
L'azienda agricola acquista materiale di sementi da rappresentanti ufficiali di società straniere in Russia. Secondo Andrei Fedotov, questo garantisce l'alta qualità dei semi e consente loro di continuare la loro riproduzione nei propri campi. Ogni anno sono necessarie circa 40 tonnellate di patate da semina per le esigenze dell'impresa, ma quest'anno non è necessario acquistarle.
L'imprenditore sostiene il desiderio delle autorità di sviluppare la selezione domestica e rendere popolari le varietà di colture russe. Se in Russia tutti fanno il proprio lavoro in modo coscienzioso e producono solo un prodotto di qualità, allora le aziende agricole saranno molto più disposte ad acquistare macchine agricole, sementi per colture e prodotti fitosanitari etichettati "Made in Russia".
Andrej Fedotov considera lo scorso anno un successo per la sua attività. Potates-69 LLC non ha notato né un crollo dei prezzi né una bassa domanda di patate e legami commerciali di lunga data hanno svolto un ruolo decisivo. Le vendite di prodotti al di fuori della regione di Tver sono avvenute tramite intermediari, principalmente nel territorio di Krasnodar, San Pietroburgo, Mosca.
Parlando delle difficoltà, l'agrario mette al primo posto la carenza di personale in agricoltura, dove mancano soprattutto operatori professionali di macchine. Il villaggio di Molokovo è piccolo e la sua popolazione è in costante calo. I giovani che non vogliono lavorare la terra tendono a partire per le grandi città. Non è che qui paghino poco, perché lo stesso operatore di macchina riceve circa 100mila rubli al mese durante la stagione. I russi tendono ad evitare il duro lavoro e le espressioni "uomo di lavoro" e "lavoratore rurale", purtroppo, non suonano più orgogliose.
SOTTO IL POTERE DELLE CIRCOSTANZE
La tua prima patata Sergey Ershov piantato nel 1998, ma per lungo tempo ha lavorato come parte di un appezzamento sussidiario personale, e solo alla fine del 2007 è diventato agricoltore. Nella nuova stagione, ha aumentato l'area coltivata nel distretto municipale di Sandovsky dagli ettari 130 dell'anno scorso a 150. Nella scelta delle varietà di patate, l'agrario si è sempre affidato alla sua esperienza e alle richieste del mercato. Ma ci sono state anche decisioni inaspettate che si sono rivelate di buon auspicio. In qualche modo, invece dei semi Labella ordinati, alla fattoria è stata offerta Red Lady. Ha colto l'occasione, ha accettato e coltiva con successo questa varietà da sette anni. Il capo della fattoria contadina acquistava materiale per sementi direttamente da produttori stranieri. All'inizio tra loro c'erano aziende tedesche e finlandesi, ma poi i finlandesi hanno interrotto le consegne nel nostro paese.
Quest'anno Sergey Ershov ha deciso di piantare per la prima volta patate domestiche. Ho acquistato 20 tonnellate di semi della varietà Prime per verificare personalmente quanto bene lavorassero gli allevatori domestici. E allo stesso tempo confronta i risultati della coltivazione di patate russe e straniere.
Commentando la situazione delle vendite alla fine della stagione 2022, l'agricoltore ha osservato che i piccoli produttori non possono influenzarla. Gli attori deboli nel mercato delle patate dipendono dalle circostanze, dai commercianti, dai prezzi che fissano. Tutti speravano per il meglio, ma gli agricoltori, che hanno congelato le vendite in autunno, ne sono stati gravemente colpiti. In primavera il costo dei tuberi era ancora più basso. Il capo della KFH non ha aspettato, ha venduto senza sosta e all'inizio di maggio ha svuotato completamente i suoi magazzini.
La vendita di tuberi è stata ostacolata dalla lontananza dell'economia dalle grandi città. Sono circa 500 chilometri da entrambe le capitali russe, 255 chilometri da Tver, ma non è possibile vendere il raccolto nella regione. La parte principale, circa il 70%, è andata al territorio di Krasnodar, il resto a Mosca, San Pietroburgo, Murmansk, Petrozavodsk.
Fino all'anno scorso, l'agricoltore forniva patate agli asili e alle scuole secondarie locali. Ma secondo le nuove regole, le consegne agli istituti scolastici sono possibili solo su veicoli specializzati muniti di passaporto per il trasporto di prodotti agricoli. L'agricoltore aveva una normale GAZelle e una vecchia UAZ adattata a questi scopi, quindi questo canale di distribuzione sembra essere andato perso.
Sergey Yershov ha espresso l'opinione comune di molti dei suoi colleghi sul sostegno statale destinato all'industria. Esistono programmi redditizi, compresi quelli che prevedono un compenso per il costo di acquisto del materiale di semina. Il problema è che i sussidi concessi sullo sfondo dei costi totali dei coltivatori di patate sono economici. Ogni anno dobbiamo raccogliere sempre più documenti per ottenerli. I viaggi costanti a Tver, al Ministero regionale dell'Agricoltura, richiedono molto tempo. Se l'azienda agricola acquista piccoli volumi di semi d'élite, tutti questi sforzi non hanno senso. Inoltre, le varietà di patate per le quali è disponibile il sostegno non sono sempre adatte alla coltivazione nella regione.
FORZA NELLA STABILITÀ
In Duet LLC, il primo raccolto di patate è stato raccolto nel 2000 da un'area di 60 acri, e oggi i tuberi sono già piantati qui su duecento ettari. I fratelli Artem e Dmitry Gusev gestiscono l'impresa nel distretto di Kesovogorsky della regione.
Nei campi della fattoria ci sono varietà Koroleva Anna, Red Lady, Aluet, e il materiale seme della categoria "elite" viene consegnato ogni anno alla fattoria dall'Europa. Dmitry Gusev, direttore esecutivo di Duet LLC, osserva che i coltivatori di patate di Tver sono abituati a coltivare patate allevate all'estero. Forse gli allevatori russi hanno interessanti opzioni di sostituzione, ma nessuno le offre, non le promuove attivamente sul mercato.
Secondo l'agrario, è necessario provare a coltivare varietà domestiche per valutarne i vantaggi. Ma tali esperimenti sono più convenienti per le grandi aziende agricole. Le aziende agricole di medie dimensioni devono concentrarsi sull'ottenimento di un profitto stabile. Pertanto, per la produzione vengono scelte le patate, che sono già amate dai consumatori e da loro ben acquistate.
Dmitry Gusev ha descritto la passata stagione come normale, ovviamente, aggiustata per prezzi più bassi rispetto all'anno precedente. L'impresa è riuscita a vendere l'intero raccolto, collaborando con i rivenditori, compresi quelli che inviano tuberi per il lavaggio. Il prezzo di vendita delle patate bianche non è sceso sotto i 20 rubli al chilogrammo. Ma il rosso, che di solito è dotato di proprietà utili aggiuntive, è stato venduto per 25 rubli.
Come ha spiegato l'imprenditore, negli anni si è creata una cerchia di clienti abituali abituati al fatto che le patate di Tver sono grandi e di buona qualità. Il prodotto è diventato molto richiesto in diverse parti del paese, e ci sono soprattutto molti dei suoi ammiratori nelle megalopoli russe. Ciò consente al produttore di sopravvivere anche in anni difficili per l'industria.
L'assistenza da parte dello Stato è richiesta per aggiungere fiducia agli agricoltori nel futuro. Una delle maggiori voci di spesa è l'attrezzatura agricola, e le aziende agricole che la acquistano di solito sperano di recuperare parte dei costi dai fondi delle regioni. Ma Dmitry Gusev ha imparato dalla propria esperienza quanto sia spiacevole scoprire che la tua azienda non aveva abbastanza soldi nel budget. Una tale politica nel campo del sostegno statale non può essere definita efficace.
LA PROFESSIONALITÀ È LA CHIAVE DEL SUCCESSO
Come è consuetudine con gli agricoltori, tveryakov non fornisce previsioni all'inizio della stagione. Ma guardano al futuro con calma, si potrebbe dire, con moderato ottimismo.
Sergey Ershov ritiene che molto dipenderà dalla natura, che quasi sempre fa i propri aggiustamenti. Le ultime due estati nella regione si sono rivelate secche, ma i terreni qui sono per lo più inizialmente impregnati d'acqua e non ci sono state perdite gravi. In autunno, invece, non sono mancate le precipitazioni, che hanno interferito con il processo di raccolta. Secondo l'agricoltore, se nel 2023 almeno diversi grandi produttori saranno veramente “a secco” o allagati, l'aumento del costo delle patate è assicurato.
Dmitry Gusev spera che non appaia un numero così elevato di nuovi giocatori sul mercato come un anno fa. E quelli che hanno iniziato a coltivare patate alla ricerca di facili profitti torneranno ai loro affari precedenti. Queste persone non hanno calcolato le conseguenze delle loro decisioni, non hanno pensato a cosa potrebbe causare un crollo dei prezzi per un nuovo raccolto in tutto il Paese.
Qualunque sia il prossimo anno, Vasily Volkov è sicuro che i coltivatori di patate esperti non saranno spezzati da alcuna difficoltà. Lascia che il 2022 si riveli difficile e alcuni piani hanno dovuto essere abbandonati. Tveryaki non è rimasto in rosso e ha potuto prepararsi completamente per la nuova stagione. Abbiamo comprato tutto ciò di cui avevamo bisogno: sementi, fertilizzanti, fitofarmaci, gasolio.
Andrej Fedotov ha suggerito che l'anno in corso potrebbe diventare più "duro" del precedente. L'economia globale continua a prendere d'assalto, i problemi tendono ad accumularsi e le risorse dei coltivatori di patate sono esaurite. Ma l'imprenditore presta attenzione a qualcos'altro. Nella regione di Tver hanno imparato a coltivare patate decenti, utilizzare materiale di semina di alta qualità e aumentare costantemente i raccolti. L'alto livello di produzione rendeva gli agricoltori locali meno ricettivi alle difficoltà. E la loro professionalità sarà la migliore garanzia di una stagione agricola di successo.