Il 20 maggio 2022 si è tenuta a Mosca la conferenza "ProStarch 2022: Trends in the Grain Deep Processing Market", organizzata dall'Association of Grain Deep Processing Enterprises. L'evento si è svolto con il supporto del Ministero dell'Agricoltura russo in un formato ibrido, online e offline. Il socio accomandatario della conferenza è Alfa Laval.
Il primo viceministro dell'Agricoltura della Federazione Russa Oksana Lut ha commentato l'organizzazione della conferenza: "Il Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa presta grande attenzione alle misure a sostegno dell'industria del grano in generale e alla direzione della lavorazione profonda del grano in particolare . L'industria della profonda trasformazione produce decine di tipologie di prodotti che sono parte integrante del moderno complesso agroindustriale e trovano impiego nelle industrie zootecniche, alimentari e di trasformazione”. Ha aggiunto: “Il mercato del grano e dei suoi prodotti è strategicamente importante. Lo sviluppo della lavorazione profonda del grano è dovuto alla necessità di soddisfare la domanda interna, ridurre la dipendenza dalle importazioni dai prodotti di lavorazione del grano ad alto valore aggiunto. La lavorazione profonda crea anche opportunità per la crescita della domanda interna di grano, ampliando le aree di utilizzo.
La prima sessione della conferenza è stata dedicata alle tendenze globali e al loro impatto sul mercato della lavorazione profonda. Daria Snitko, capo del Center for Economic Forecasting di JSC Gazprombank, ha parlato delle tendenze nel complesso agroindustriale russo e delle opportunità per l'industria della lavorazione profonda del grano. Alexey Lomanov, vice Il presidente del consiglio dell'Unione dei produttori di zucchero della Russia, ha presentato una presentazione "Nuove sfide economiche per l'industria dello zucchero e prospettive per lo sviluppo dell'industria". Vyacheslav Lashmankin, direttore esecutivo dell'Associazione delle imprese dell'industria dolciaria, ha spiegato ai partecipanti alla conferenza lo stato attuale e le prospettive di sviluppo del mercato dolciario nella Federazione Russa.
Miriam Morath, economista presso l'International Grains Council, con sede nel Regno Unito, ha commentato: “È stato un piacere partecipare a un evento così significativo per discutere le sfide e le opportunità del mercato dell'amido. Mentre l'industria dell'amido deve attualmente affrontare molte sfide, l'importanza dell'amido nei settori di consumo e industriale aprirà molte opportunità nel 2022-2023".
Il Dr. Velamur Krishnakumar, Direttore Esecutivo di GIRACT, ha parlato online dalla Svizzera e ha parlato delle tendenze attuali nel settore dell'amido. “Si prevede che gli amidi clean label guideranno la crescita nei mercati sviluppati. Ma l'uso di amidi "clean label" è limitato, ad esempio, per i prodotti congelati e latticini. L'alto costo degli amidi nativi è visto come un fattore limitante nella crescita della produzione di questi amidi. C'è anche la percezione tra gli utenti finali in Europa e Nord America che gli amidi clean label non abbiano la funzionalità degli amidi chimicamente modificati, quindi il loro uso è molto limitato a determinati prodotti", ha commentato.
Nella seconda sessione dell'evento sono state considerate le sfide e le tendenze del mercato dei prodotti ad alto valore aggiunto. Christian Landbo, global sales manager di Alfa Laval, ha delineato la tendenza globale: "C'è una chiara tendenza nel mercato alimentare globale verso la diversificazione delle materie prime per la produzione di proteine vegetali: questa è la tendenza per il prossimo decennio".
Pavel Paramonov, Market Research Manager di Cargill, lo ha affermato dopo il record del 2020-2021. la stagione in corso sarà sicuramente il picco in termini di produzione di melassa e sciroppi. “Sebbene per la melassa la crescita della domanda stia rallentando. Il motivo è la riduzione dei programmi di esportazione delle aziende dolciarie, nonché un lieve, ma generale calo della domanda interna. La produzione di amido cresce di anno in anno. Il 2021-2022 non farà eccezione. Ci sono diverse ragioni per questo: la crescita della domanda di amido nativo dall'industria del cartone ondulato, così come le esportazioni record di amido di mais nativo", ha aggiunto l'esperto.
Polina Semenova, Direttore Esecutivo dell'Unione dei Produttori di Ingredienti Alimentari, ha parlato della situazione del mercato degli ingredienti: “La situazione nel settore degli ingredienti dell'industria alimentare è davvero difficile: la crescente carenza, la tempesta logistica, le fluttuazioni valutarie non hanno aggiunto ottimismo a produttori alimentari e fornitori di materie prime. Se l'aumento primario dei prezzi degli ingredienti è stato provocato dalla crescita dei tassi di cambio nel febbraio-marzo 2022, ora c'è già stato un aumento di base del costo di produzione (ondata inversa delle materie prime) a causa dell'aumento dei prezzi dell'energia e dell'aumento dei costi in mercati esteri riproducendo la lista principale degli ingredienti”. “Nel settore dei prodotti a base di amido, la situazione più critica si è sviluppata nel segmento degli amidi alimentari modificati. La grave carenza che stanno attualmente attraversando le industrie alimentari e di trasformazione è associata sia a una generale carenza sui mercati esteri di posizioni come E1412, E1414, E1420, E1422 ed E1442, sia alla limitazione delle forniture di questi prodotti del gruppo 3505 TNVED da parte dell'UE #5 sanzioni, e con bassi volumi di produzione interna nella Federazione Russa. Il Paese non produce nemmeno il 10% del fabbisogno totale di amidi alimentari modificati”, ha aggiunto l'esperto.
Sergey Mikhnyuk, direttore esecutivo della National Feed Union, ha affrontato il problema urgente dell'importazione di additivi di base per mangimi. “Quindi, per 4 mesi del 2022, il volume delle forniture di lisina alla Russia è stato di 30,5 tonnellate. Mentre il volume del consumo di lisina importata in Russia nel 2021 è stato al livello di 40 tonnellate. Cioè, da gennaio a maggio, le importazioni hanno rappresentato il 76,3% del consumo totale nel 2021. Per altri aminoacidi, come treonina, metionina, valina, triptofano, la situazione è simile: le importazioni ammontavano dal 35% al 48% del consumo totale annuo", ha affermato il relatore.
Mikhail Ershov, Direttore Generale dell'Additive Production Development Center, ha parlato dell'importanza della produzione di bioetanolo in Russia. “Il lancio della prima fase del progetto per la produzione di combustibile E25 con una capacità di 1,5 milioni di tonnellate all'anno fornirà una domanda aggiuntiva di grano per un importo di 1,4 milioni di tonnellate all'anno. Oltre a un'ulteriore domanda di etanolo di 0,4 milioni di tonnellate all'anno, che consentirà di caricare completamente le distillerie inattive e ritirare volumi significativi di alcol dal campo illegale, attraggono investimenti nella costruzione di complessi per la lavorazione del grano profondo. Inoltre, è possibile creare 3000 posti di lavoro in agricoltura, 2500 nella produzione di alcol, 100 in un'impresa che produce carburante E25", ha spiegato il relatore.
Oleg Radin, Presidente dell'Associazione Soyuzkrakhmal, ha commentato al termine della conferenza: “La Conferenza Internazionale ProKrakhmal si è affermata come una piattaforma ricercata per discussioni professionali su un'ampia gamma di problemi di sviluppo globale e regionale del mercato per approfondimenti lavorazione di materie prime vegetali, e la ricerca di modi ottimali per risolverle. Sono sicuro che i partecipanti formeranno nuovi approcci per risolvere i compiti che devono affrontare il complesso agroindustriale domestico nel campo della lavorazione profonda delle materie prime agricole. Spero che la conferenza sia uno stimolo per lo sviluppo dell'industria della lavorazione profonda del grano".
Alla conferenza "ProStarch 2022" hanno partecipato 50 persone provenienti da Russia, Gran Bretagna, Germania, Moldavia, Danimarca, Svizzera - rappresentanti delle società "DPI Group", "Agroplasma", "Himpack", "NewBio", "Rustark" ( KZ Gulkevichsky), Research Institute of Starch Products, Symbio, Otkritie Bank, Gorkunov Group of Companies, Ural State Agrarian University, Aston Starch Products, TavrosEcopulse, Engineering Chemical Technology Center, Alfa Laval, Selkhozinvest, TavrosEcopulse, Russian Biofuel Association, Agroprom, Tver Agroprom, Ingredion, Spasskoye, GEA Refrigeration RUS, Agrana Fruit, Novosibirskkhleboprodukt, Plemzavod-Yubileiny, "TD Dominant", "Selkhozinvest", "Impresa Khobotovsky "Krakhmaloprodukt", "URALCHEM Innovation", "Nizhny Novgorod olio e pianta grassa", " Agroexport", "Europak", "Agroexport", "ONH-Holding", "Puratos", "TFS Group", ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.