Grazie all'utilizzo di un impianto di selezione altamente efficiente TOMRA 3A L'azienda Duchemin (Caen) ottiene la massima qualità dei suoi prodotti.
Duchemin, fondata nel 1984 a Tourville-sur-Odon nel dipartimento del Calvados (14) da Catherine e Christian Duchemin, è specializzata in patate vendute con il marchio La Ferme Du Val D'Odon. Guillaume Duchemin è entrato a far parte dell'azienda di famiglia 14 anni fa e oggi gestisce l'azienda. Il signor Duchaman condivide le sue impressioni sull'uso del selezionatore TOMRA 3A, che negli ultimi due anni è stato uno strumento importante per l'ottimizzazione dei processi produttivi dell'azienda.
Grazie alla rivoluzionaria tecnologia multispettrale e ai LED pulsati, l'installazione TOMRA 3A è esattamente il tipo di attrezzatura che può aiutare le aziende ambiziose a migliorare l'efficienza e la redditività. Duchemin ha installato la sua macchina in un magazzino di patate, dove i trattori scaricano le patate portate dai campi e dove l'impianto opera a una capacità impressionante - una media di 30 tonnellate all'ora. La macchina funziona a pieno regime per il secondo anno, e questa è la migliore prova che l'approccio innovativo che viene seguito anche in TOMRA Foode in Duchemin funziona davvero e dà risultati concreti.
Una partnership per adattare la tecnologia alle esigenze dei clienti
Duchemin è convinto che il miglioramento personale continuo sia la chiave del successo. Questo è uno dei motivi per cui in azienda è stato istituito un consiglio di qualità composto da cinque membri. Il suo lavoro si concentra sulla riduzione dei carichi di lavoro, sull'aumento della produttività e sull'identificazione di nuove opportunità di business. Nel 2017 a Duchemin è stato chiesto di essere la prima impresa al mondo a testare un prototipo TOMRA 3A, un impianto di vagliatura di nuova generazione. Il feedback dell'azienda ha contribuito a fare TOMRA 3A macchina super efficiente. A settembre 2019 è entrata a far parte della gamma di soluzioni TOMRA Food.
Dopo due stagioni di produzione di utilizzo dell'impianto in un impianto di stoccaggio di patate, Duchemin ha riscontrato un ulteriore vantaggio derivante dalla collaborazione con TOMRA Food.
Guillaume Duchamant spiega: “Apprezziamo TOMRA Food per l'attenzione al cliente. Non abbiamo dovuto adattare il prodotto alla macchina, al contrario, la macchina è stata adattata ai nostri prodotti. Questo è un approccio molto costruttivo! "
Grégoire Volpoet, direttore delle vendite TOMRA Food in Francia, aggiunge: “La nostra tecnologia innovativa è completamente incentrata sulla soddisfazione del cliente. Durante lo sviluppo di una nuova macchina, abbiamo ascoltato attentamente il feedback ricevuto da un cliente che ha avuto la possibilità di testare la nostra unità ".
Carico di lavoro ridotto, maggiore produttività
macchina TOMRA Il 3A analizza i tuberi mentre cadono e rimuove materiali estranei come pietre, grumi di terra, legno e radici difettose (verdi) mentre il prodotto si muove attraverso la linea di produzione. Installazione TOMRA 3A è progettato per funzionare a velocità molto elevate senza causare alcun danno al prodotto stesso. In Duchemin, questa macchina può gestire fino a 30 varietà di patate di piccole e grandi dimensioni per tutte le applicazioni culinarie come polpa bianca dura, polpa rossa dura e patatine.
Guillaume Duchamant osserva: “Questa mattina abbiamo riscontrato una crescita della colza nelle spedizioni di patate consegnate, che devono essere rimosse, poiché possono diventare una fonte di contaminazione nei frigoriferi: questo è un grosso rischio e non possiamo permettercelo. Prima, prima che installassimo l'auto TOMRA 3A, dovremmo assegnare due dipendenti aggiuntivi per l'ordinamento. Questo non è più necessario perché la macchina fa tutto il lavoro. Inoltre, la velocità rimane sempre la stessa. In passato, potevamo passare un'ora e mezza a smistare un contenitore di alcune varietà di patate, mentre TOMRA 3A 45 minuti sono sufficienti. La selezionatrice può ridurre il carico di lavoro. L'azienda impiega ancora quattro persone per lavorare sui nastri di smistamento, ma il loro carico di lavoro è diminuito, il che significa che sono più in grado di concentrarsi sul lavoro ".
Perfetta manutenzione preventiva
Guillaume Duchaman: "TOMRA La 3A è una macchina molto compatta che può essere facilmente installata sulla linea di produzione, all'uscita del disoleatore e prima della fase di confezionamento pallet. L'attrezzatura è robusta e affidabile e in caso di malfunzionamento viene offerto un eccellente servizio post-vendita. Questo è fondamentale: quando la macchina viene ferma per un'ora, 25 persone dovranno rimanere inattive in attesa che la macchina riprenda, ma il servizio post-vendita dell'azienda TOMRA Food risponde con estrema rapidità alle richieste e risolve i problemi. Siamo calmi, perché TOMRA propone regolarmente e in anticipo il rinnovo del contratto di manutenzione preventiva. Poiché le apparecchiature tecnologiche sono di fondamentale importanza, devono essere mantenute sistematicamente ".
Statistiche accurate e utili
TOMRA 3A aiuta Duchemin a mantenere registrazioni accurate dei materiali. Guidato dalla piattaforma software TOMRA ACT, questa selezionatrice raccoglie statistiche estremamente accurate sui processi completati, illustrati da grafici che vengono visualizzati dinamicamente sul touchscreen in tempo reale. In futuro, questo strumento consentirà ai produttori e, se lo si desidera, ai loro clienti, di ricevere dati relativi alle fasi precedenti della catena tecnologica.
Guillaume Duchaman spiega: “Lavoriamo patate dai nostri campi o dai campi dei nostri produttori partner. Posso ricevere un lotto di prodotti contenente cinque categorie di taglia. All'interno di un grado, possono esserci fino a sette categorie di dimensioni, a seconda di quale sia il prezzo di acquisto che quello di vendita sono assegnati. Devo essere in grado di dimostrarlo ai miei partner di produzione. I miei fornitori ricevono rapporti accurati per garantire relazioni durature e di fiducia. Lavoriamo con 24 produttori che ci sono rimasti fedeli da molti anni, e questa non è solo fortuna! All'altra estremità della catena del valore, dobbiamo garantire che i nostri clienti, la grande distribuzione, siano soddisfatti. La nostra struttura conduce 12 audit all'anno da parte dei nostri responsabili della qualità dei clienti e di organizzazioni esterne. TOMRA 3A ti consente di adattarti a questi requisiti aziendali ".
Duchemin: alcune cifre e fatti
Durante la stagione 2019 sono state piantate patate su 550 ettari, da cui sono state raccolte 18 tonnellate di colture. L'azienda utilizza metodi di agricoltura biologica, tradizionale e agroecologica. L'azienda impiega 000 dipendenti a tempo pieno, con ulteriori 60 dipendenti che assumono durante l'alta stagione del raccolto. Durante questo periodo, il centro di stoccaggio delle patate è aperto dalle 40 alle 14 ore al giorno. L'azienda processa 16 varietà e cinque categorie di taglia e gestisce una flotta di 30 veicoli (camion e trattori) che coprono un totale di 14 km durante la raccolta.
Puoi trovare maggiori informazioni sul sito web: www.lafermeduvaldodon.com.
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