L'Association of Deep Grain Processing Enterprises ha commentato il lavoro del settore nella prima metà del 2022, presentando i dati sulla produzione, l'esportazione e l'importazione delle più importanti tipologie di prodotti in questo mercato. La situazione politica nel paese si è riflessa nell'interazione del mercato per la lavorazione profonda del grano con altri paesi: si è verificata una significativa diminuzione sia delle esportazioni che delle importazioni della maggior parte dei tipi di prodotti a base di amido. Allo stesso tempo, le capacità di produzione interna mostrano tradizionalmente un leggero aumento.
Il primo semestre del 2022 può essere caratterizzato da un aumento della produzione dei principali prodotti dell'industria della lavorazione profonda del grano, ad eccezione delle destrine e della fecola di patate. Le importazioni e le esportazioni di prodotti a base di amido sono in calo a causa di problemi logistici e della rottura dei legami economici con i paesi europei e alcuni altri partner tradizionali. Ora c'è un riorientamento delle aziende verso altri mercati: asiatici, mediorientali, alcuni paesi africani.
La crescita della produzione di amidi autoctoni in generale è stata del 33% - 226 ton nel primo semestre di quest'anno rispetto a 180,8 ton nel corrispondente periodo dello scorso anno. Questo aumento è stato fornito da un aumento elevato (170%) della produzione di amido di mais autoctono - 022,7 tonnellate per 42,8 mesi del 170. Vale la pena notare l'aumento dei volumi di produzione delle società associate all'associazione: Chaplyginsky Starch Plant JSC, Rustark LLC, Nyubio LLC. Tale crescita può essere caratterizzata come una sua ulteriore diversificazione nei processi produttivi di prodotti più complessi di profonda lavorazione.
Anche l'amido di frumento ha mostrato un aumento del 13,1% - la sua produzione per la prima metà dell'anno è stata di 50 tonnellate La fecola di patate ha mostrato un calo del 779,4%. Ma i volumi della sua produzione in Russia sono trascurabili (17,4 tonnellate per questo semestre), quindi il calo non si riflette nei volumi di produzione totale del settore.
L'anno scorso, per i primi 6 mesi, la produzione di modifiche all'amido è stata di 29 tonnellate e quest'anno - 112,5 tonnellate Un aumento del 42% è stato fornito principalmente dalle imprese che fanno parte dell'associazione Soyuzkrakhmal: JSC Chaplyginsky Starch Plant, Aston Starch Products LLC e Amilco LLC. "Tradizionalmente, l'amido di mais nativo rimane il primo nell'elenco per la modifica dell'amido. Ma in misura maggiore, va alla produzione di modifiche per scopi industriali. Le modifiche alimentari sono prodotte da varietà cerose di mais, che vengono coltivate su richiesta delle singole aziende e i loro volumi di produzione sono insufficienti per il consumo interno ", commenta Oleg Radin, presidente dell'Associazione delle imprese di lavorazione del grano profondo.
Nella prima metà dell'anno sono state prodotte 1 tonnellate di destrine, la diminuzione in volume è stata del 177,0%. Ciò è dovuto al fatto che i produttori di destrina nella regione di Oryol hanno deciso di diversificare le risorse: l'azienda ha prodotto amidi modificati di 76,1 tonnellate in più rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.
I dati sulla melassa sono rimasti pressoché invariati: 233 tonnellate quest'anno rispetto alle 823,0 tonnellate dell'anno scorso. Un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata alle imprese di Krakhmaloprodukt JSC, Amilko LLC e Rustark LLC, situate nelle regioni di Tambov, Rostov e nel territorio di Krasnodar, che hanno aumentato la produzione di sciroppi di glucosio dal 229 al 150,4%.
Un aumento significativo si è verificato nella categoria degli sciroppi di glucosio-fruttosio: per 6 mesi di quest'anno sono state prodotte 149 tonnellate di questo prodotto a base di amido e per 414,0 mesi del 6 - 2021 tonnellate, ovvero il 124% in più in termini percentuali. In misura maggiore, la crescita è dovuta all'aumento dei volumi di produzione di Cargill LLC e Aston Starch Products LLC, che fanno parte dell'associazione, nelle regioni di Tula e Ryazan.
“Si può presumere che le società di consumo abbiano effettuato acquisti per creare azioni. Inoltre, il mercato HFS risente del costo dello zucchero, come analogo in forma solida, che è rimasto piuttosto elevato. Secondo Rosstat nel giugno 2022 - 52 rubli / t, rispetto al mese di riferimento del 315,6 - 2021 rubli / t ", spiega Oleg Radin.
C'è anche un aumento multiplo della produzione di maltodestrine (28 tonnellate), che è 758,7 tonnellate (o 11%) in più rispetto allo scorso anno. Ciò può essere spiegato dal lavoro delle imprese (Rustark LLC e Newbio LLC) a pieno regime e dal crescente potenziale di esportazione.
Nella prima metà del 2022, le esportazioni di prodotti della profonda lavorazione del grano sono state pari a 56 tonnellate La quota delle esportazioni è diminuita significativamente per quasi tutti i principali prodotti della profonda lavorazione. Tuttavia, le esportazioni di maltodestrine sono state pari a 171,8 tonnellate, l'5% in più rispetto alla prima metà del 264,1.
Per quanto riguarda l'esportazione di amidi autoctoni, le statistiche sono le seguenti: per 6 mesi del 2022 sono state esportate dalla Federazione Russa 14 tonnellate di amido di mais (322,1 tonnellate per 16 mesi del 889,7), 6 tonnellate di fecola di patate (2021 tonnellate per 264,8 mesi del 1), 132,8 tonnellate di amido di frumento (6 tonnellate per 2021 mesi dello scorso anno), nonché 621,9 tonnellate di sciroppo di amido (889,4 tonnellate per 6 mesi dello scorso anno).
Le misure protettive statali hanno colpito il mercato degli aminoacidi. La diminuzione delle esportazioni è associata al divieto di esportazione di lisina e ammontava a sole 47,7 tonnellate di L-lisina solfato. L'importazione di lisina quest'anno è stata di 45 tonnellate, il 366,1% in più rispetto ai 72 mesi del 6. Un aumento così significativo delle importazioni si è verificato dopo l'azzeramento del dazio all'importazione sugli amminoacidi. Ora i produttori nazionali di aminoacidi stanno lavorando al limite del costo e chiedono sostegno allo Stato. L'Associazione ha inviato proposte al governo della Russia.
Allo stesso tempo, resta tradizionalmente elevata l'export di glutine di frumento (30 tonnellate, ovvero il 168,1% in più rispetto al periodo del 5,7), il cui grosso viene esportato per la produzione di mangimi per pesci e animali da reddito.
Le importazioni di amido sono più segmentate delle loro esportazioni: l'amido di manioca, l'amido di riso e altri tipi che non vengono prodotti in Russia vengono importati nel paese. Nel periodo specificato, il Paese ha importato: 6 tonnellate di fecola di patate (con un calo del 500,2% rispetto al primo semestre 29,7), 2021 tonnellate di amido di frumento (con un calo dell'695,0%), 84,3 tonnellate di amido di mais (crescita del 2 %).
Per 6 mesi del 2022 sono state esportate 2 tonnellate di amidi modificati, il 165,4% in meno rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Allo stesso tempo, le importazioni in questa categoria hanno mostrato la stessa diminuzione - 37,8% e ammontano a 37,9 tonnellate La quota maggiore delle importazioni cade sulle modifiche alimentari con l'indice "E".
Per quanto riguarda gli altri tipi di prodotti a base di amido, le statistiche sulle importazioni sono le seguenti: nella prima metà del 2022 sono state importate in Russia 1 tonnellate di maltodestrine e in 998,3 mesi dello scorso anno sono state importate 6 tonnellate di maltodestrine, il 3% in meno rispetto quest'anno. Contestualmente sono state importate 132,0 tonnellate di sciroppi di glucosio-fruttosio (in calo del 36,2), 2 tonnellate di sciroppo di amido (in calo di quasi il 525,7%).