La dinamica dei prezzi delle carote è caratterizzata da:
— Prezzi elevati previsti per le carote per tutta la prima metà del 2022.
Nel periodo gennaio-giugno 2022, nell'ambito di una fornitura limitata di carote raccolte nel 2021, i prezzi di questa tipologia di ortaggio, secondo le previsioni del Centro Esperto e Analitico per l'Agroalimentare "AB-Center", saranno su livelli costantemente elevati rispetto ad un anno fa... Per quanto riguarda la dinamica stessa, nel periodo indicato, anche il vettore dei prezzi tenderà a crescere. È molto probabile che entro la metà di marzo 2022 i prezzi medi all'ingrosso delle carote supereranno i 28,0 rubli/kg (a inizio gennaio erano 20,5 rubli/kg IVA esclusa, ed entro la fine di aprile il loro livello supererà i 30,0 rubli) /kg).
— Previsto un significativo indebolimento dei prezzi delle carote nella stagione 2022/2023.
Nella seconda metà del 2022, con la prevista ripresa degli incassi, i prezzi delle carote caleranno sensibilmente. L'aumento delle tariffe avverrà nel contesto dell'ampliamento delle dimensioni delle aree seminate.
Molto dipenderà dall'importo delle tasse. Secondo i dati previsionali di AB-Center presentati nello studio, i raccolti di carote nell'industria orticola nel 2022 raggiungeranno il record di 976,1 mila tonnellate. Questo volume è limitato al volume che causerà una "crisi di sovrapproduzione".
Il record precedente è stato stabilito nel 2019, quando sono state raccolte 963,9 mila tonnellate. Quindi, a settembre 2019, i prezzi medi all'ingrosso delle carote erano di soli 9,7 rubli / kg. Per fare un confronto, a settembre 2020 sono aumentati a 13,1 rubli/kg (nel 2020 hanno raccolto molto meno - 817,7 mila tonnellate), a settembre 2021 - fino a 16,1 rubli/kg (le raccolte nel 2021 sono state pari a 721,8 mila tonnellate).
Se il volume delle commissioni raggiunge i valori previsti, è prevedibile che entro settembre 2022 i prezzi all'ingrosso scenderanno a 10,0-11,0 rubli / kg. Durante ottobre-dicembre 2022 e fino a maggio 2023 si noterà la loro crescita lenta (fino a 12,0-14,0 rubli / kg).
Questa è una previsione media, c'è sempre la possibilità di fattori naturali e climatici favorevoli e sfavorevoli. Ad esempio, la previsione del raccolto si basa sul fatto che i raccolti di carote saranno ai livelli medi annuali degli ultimi 5 anni. Se l'anno è ad alto rendimento, le tasse industriali potrebbero superare significativamente 1 milione di tonnellate, il che porterà a una crisi totale di sovrapproduzione, i prezzi all'ingrosso scenderanno a 7-8 rubli / kg e non cresceranno per tutta la stagione, fino all'estate del 2023. Conservare le carote in tali condizioni può diventare non redditizio.
Allo stesso tempo, può verificarsi anche la situazione inversa, quando fattori naturali e climatici sfavorevoli non consentiranno l'espansione delle aree e/o l'aumento della resa. Quindi i prezzi continueranno a rimanere su livelli elevati.