Come ha spiegato il ministero dell'Agricoltura, aumentare la produzione di ortaggi che fanno parte del boro è uno dei compiti chiave per garantire la sicurezza alimentare del Paese.
Prodotti per il "set borscht" raddoppiati di prezzo da gennaio 2017 a gennaio 2022, come si evince dai dati Rosstat, pubblicati anche sul sito TASS.
Per cinque anni, il prezzo del cavolo è aumentato da 18,46 a 59,96 rubli / kg, carote - da 26,98 a 48,37 rubli / kg, cipolle - da 22,43 a 31,4 rubli / kg, barbabietole - da 22,52 a 45,22 rubli/kg, patate - da Da 20,8 a 48,24 rubli/kg.
A gennaio, il ministero dell'Agricoltura ha riferito che la superficie seminata nella Federazione Russa nel 2022 sarebbe stata aumentata. Secondo le previsioni dell'agenzia, nel 2022 gli ortaggi in piena terra saranno seminati su 196,6 mila ettari (+7,9%) e le patate saranno piantate su 298,7 mila ettari (+6,7%).
Come ha spiegato il ministero dell'Agricoltura, aumentare la produzione di ortaggi del "borscht set" è uno dei compiti chiave per garantire la sicurezza alimentare del Paese. In media, negli ultimi 5 anni, il raccolto di ortaggi in piena terra nel nostro paese ha costantemente superato i 5 milioni di tonnellate e il record per la produzione nelle serre invernali viene aggiornato ogni anno. Nonostante le difficili condizioni meteorologiche, lo scorso anno nel settore organizzato sono state dissotterrate circa 6,7 milioni di tonnellate di patate e circa 6,8 milioni di tonnellate di ortaggi. Allo stesso tempo, il potenziale di sviluppo di questi sottosettori, secondo il dipartimento, è significativamente maggiore.