La pratica della cernita preliminare dei prodotti raccolti non si è ancora diffusa tra le imprese agricole russe e le imprese dell'industria alimentare. Tuttavia, la situazione sta cambiando rapidamente e sempre più partecipanti al mercato stanno iniziando a introdurre il presortaggio nelle loro catene di produzione e, in generale, sono attivamente interessati a soluzioni per la sua attuazione.
Il pre-smistamento è lo smistamento principale dei prodotti. Nel caso di un'impresa agricola, può essere effettuato sia direttamente sul campo che prima di immagazzinare i prodotti per lo stoccaggio o di inviarli per ulteriori trasporti. Nel caso di un impianto di trasformazione, il presortaggio viene solitamente praticato nella fase di ricezione dei prodotti da un fornitore di materie prime.
In alcuni casi, puoi prendere in considerazione la presortazione delle patate usando una selezionatrice TOMRA 3A... Nuovo selezionatore TOMRA 3A dall'azienda TOMRA Food - leader mondiale nello sviluppo e nella produzione di tecnologie e soluzioni per la selezione di prodotti alimentari - è stato introdotto per la prima volta nell'autunno del 2019. È perfetto per lavorare sia direttamente sul campo che come parte di una linea di produzione completa all'interno dell'officina.
Produzione agricola: la lotta per i centimetri quadrati
La selezione preliminare è abbastanza comune tra i coltivatori di patate nei mercati europeo e statunitense. Ciò è dovuto principalmente al lavoro costante delle aziende locali per ridurre i costi, poiché spesso in mercati altamente competitivi questo è l'unico modo per aumentare la redditività aziendale.
Ad esempio, preordinamento dei campi per impostazione TOMRA 3A è in grado di risolvere completamente il problema dell'eliminazione dei corpi estranei dal raccolto: è garantito che zolle di terra, detriti, sassi non cadano nel contenitore di stoccaggio o trasporto dell'auto. Ciò garantisce la famigerata riduzione dei costi: l'azienda smette di immagazzinare o trasportare pietre al posto delle patate. Quindi grazie al pre-smistamento tramite l'installazione TOMRA 3A riesce a ridurre lo spazio di stoccaggio dei rifiuti dal 15 al 20%. Se consideriamo questi dati nel contesto di una grande o anche media impresa agricola, l'ottimizzazione risulta essere impressionante in termini monetari.
Presorting dell'impianto di lavorazione: assicurazione contro riparazioni costose
In Russia, la preselezione è popolare principalmente tra i produttori di alimenti. Ciò non sorprende, poiché l'acquisto di una selezionatrice separata per questi scopi implica determinati costi, che è più probabile che siano sostenuti dalle grandi imprese di trasformazione che hanno già investito molto in attrezzature. E qui il presortaggio come processo tecnologico risolve due problemi contemporaneamente.
In primo luogo, con l'aiuto del presorting, l'azienda garantisce facilmente che le materie prime fornite soddisfino i criteri richiesti. Non è un segreto che i produttori di prodotti alimentari, come le patatine fritte, abbiano requisiti piuttosto rigidi per le patate fornite. Questi requisiti possono riguardare la varietà, la dimensione dei tuberi, il colore, ecc. Per verificare la conformità delle materie prime con uno o un altro criterio, prima di essere immesse nella linea di lavorazione, le patate vengono sottoposte a una fase di cernita preliminare: la stessa installazione TOMRA 3A è in grado di smistare facilmente, ad esempio, i tuberi verdi. L'azienda elimina così i costi associati alla necessità di pagare materie prime che non soddisfano le specifiche.
In secondo luogo e, forse, più importante, con l'aiuto dello smistamento preliminare, l'azienda si assicura effettivamente contro i danni e la successiva riparazione di costose apparecchiature montate sulla linea di lavorazione. Dopotutto, se, al posto dei tuberi di patata, una pietra cade accidentalmente nella macchina da taglio, le conseguenze possono essere estremamente spiacevoli, fino a tempi di fermo a lungo termine dell'intera linea. La selezionatrice sul campo, montata direttamente davanti alla linea di lavorazione, elimina questi rischi.
Ovviamente, bisogna considerare nuovamente le dimensioni dell'impresa. Ad esempio, il modello più giovane TOMRA La 3A è in grado di movimentare fino a 50 tonnellate di patate l'ora, mentre quella più vecchia arriva già a 100 tonnellate. Di conseguenza, il tasso di rimborso di queste installazioni dipende direttamente dal volume dei prodotti trasformati.
Una questione di tempo
Già oggi l'azienda TOMRA Food cattura un interesse sostanziale nel loro soluzioni di smistamento, anche direttamente per la preselezione, da parte delle imprese agricole russe e delle imprese dell'industria alimentare. Inoltre, stanno diventando sempre più diffusi i programmi di leasing, che consentono di ottimizzare l'onere finanziario associato all'acquisizione di attrezzature di smistamento. A proposito, le prime consegne di selezionatori sul campo efficienti sono previste per questo autunno. TOMRA 3A per i clienti russi.
La distribuzione più o meno capillare del presorting nel mercato russo è davvero questione di tempo. È direttamente collegata alla maturità e alla trasparenza del mercato, con la volontà non solo di grandi, ma anche di medie dimensioni di “giocare a lungo”, con la loro capacità di investire senza paura, basandosi su cicli di ammortamento di cinque e dieci anni. È gratificante capire che il mercato interno si sta muovendo in questa direzione.
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