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Una delle aziende agricole leader nella coltivazione di patate e verdure nella regione di Saratov è l'azienda agricola di P. Yu Shcherenko. Oltre al "secondo pane", qui viene coltivato tutto ciò che è compreso nel tradizionale "set borscht": barbabietole, cipolle, carote, cavoli, ma anche cetrioli e pomodori. E lo fanno con grande successo: nel 2013 sono state prodotte seimila tonnellate di verdure e 1,8mila tonnellate di patate.
Un po 'di storia
La fattoria (inizialmente si chiamava “Sofia”) fornisce verdure agli abitanti della regione di Engels, Engels e Saratov da 16 anni. Nel 1998, è stato organizzato e diretto da Pavel Yuryevich Shcherenko, subito dopo aver ricevuto un diploma dall'omonimo Istituto di meccanizzazione di Saratov. MI. Kalinina. Inizialmente la superficie seminata dell'azienda agricola era di soli 24 ettari. L'azienda contadina si sviluppò rapidamente: per raggiungere la redditività era necessario produrre prodotti in grandi volumi.
Il punto di svolta nello sviluppo dell'economia è stata l'acquisizione della propria base produttiva nell'area del villaggio di Novopushkinsky.
Nel corso del tempo la piccola azienda agricola è diventata una delle più grandi della regione. La superficie seminata nel 2014 è di 282 ettari. Il numero dei dipendenti a tempo indeterminato è di 23 persone; i lavoratori stagionali vengono assunti per il periodo di lavoro sul campo. E i prodotti vengono venduti non solo nella regione di Saratov, ma anche nelle vicine regioni di Penza e Samara, e vengono forniti anche a Mosca, San Pietroburgo e nel Tatarstan.
Segreti di successo
È impossibile coltivare ortaggi e patate nelle condizioni aride della regione del Volga senza irrigazione, quindi l'azienda presta particolare attenzione all'attrezzatura tecnica delle aree irrigate. Negli ultimi cinque anni, nella fattoria è stata effettuata sistematicamente una ricostruzione su larga scala: si sta posando una conduttura, si sta lavorando per sostituire le macchine irrigatrici Fregat con macchine moderne e più economiche, si stanno utilizzando set di attrezzature a goccia , che consente di ridurre i costi di approvvigionamento idrico, aumentare la resa di patate e verdure e produrre prodotti di alta qualità. Quest'anno, al fine di utilizzare in modo efficace la superficie irrigata e un uso razionale dell'acqua, è stato acquistato e installato un impianto di irrigazione a pioggia su un'area di 13 ettari. In totale, 245 ettari di terreno sono irrigati.
Oltre all’ammodernamento tecnico nel campo dell’irrigazione, il parco macchine agricole dell’azienda agricola è stato completamente rinnovato: sono state acquistate una seminatrice di precisione ad alte prestazioni, macchine per il trapianto e la cernita, trattori universali ad alto contenuto energetico e le necessarie attrezzature trainate.
L'azienda utilizza pratiche agricole avanzate nella coltivazione e preparazione del terreno per la semina, integra l'applicazione di fertilizzanti minerali, utilizza prodotti fitosanitari altamente efficaci, introduce nella produzione elementi di tecnologia per il risparmio delle risorse e osserva rigorosamente la rotazione delle colture. Da quest'anno la tecnologia di coltivazione del cavolo è passata completamente al metodo a cassette. Ora la semina viene effettuata in più fasi. Innanzitutto, i semi di cavolo vengono posizionati manualmente in speciali supporti a cassetta riempiti con terreno torboso. Quindi la macchina semina-piantatrice realizza dei buchi ad una certa distanza (rigorosamente dopo 33 centimetri, senza spazi vuoti), abbassa le piantine nel terreno e scava nella pianta. La produttività di tali macchine è di due o tre ettari per giornata lavorativa, quindi la semina può essere effettuata in breve tempo. Questo metodo progressivo garantisce rese elevate (100 tonnellate per ettaro contro 70 tonnellate per ettaro con la semina diretta). E il cavolo cresce fino alla dimensione ottimale per la vendita (peso medio - 3,5 kg).
Ogni anno vengono effettuati lavori sul cambio di varietà e sul rinnovo della varietà del materiale di semina e vengono acquistati semi di alta qualità da produttori di ortaggi globali. L'azienda agricola occupa 60 ettari coltivati a patate; la resa con la tecnologia esistente in alcune zone raggiunge le 400 q/ha.
Sulla base dell'impresa si tengono regolarmente seminari e incontri con la partecipazione di manager e specialisti di imprese agricole, capi di aziende agricole contadine sul trasferimento delle migliori pratiche nel settore e sull'introduzione di tecnologie efficaci.
Passaggio importante: lo stoccaggio
L'azienda dispone di due impianti di stoccaggio di ortaggi con una capacità totale di 4,8 mila tonnellate. Le verdure vengono conservate in due modi: sfuse e in contenitore.
I problemi relativi all'attrezzatura tecnica e tecnologica dei locali di stoccaggio vengono risolti attivamente: sono stati installati sistemi di ventilazione, che hanno ridotto significativamente le perdite e migliorato la qualità dei prodotti venduti in inverno; i magazzini sono isolati; si stanno sostituendo la pavimentazione, i cancelli e la copertura; è stato attrezzato un sito per la preparazione pre-vendita e lo stoccaggio temporaneo dei prodotti finiti.
TsKP: presente cooperativo
Nel 2014, sul territorio dell'azienda agricola, nei locali di uno dei complessi di magazzini, è stata aperta un'impresa unica per il complesso agroindustriale, un centro per l'uso collettivo di attrezzature ad alta tecnologia.
Va detto che i centri di uso collettivo si riferiscono molto spesso a laboratori o centri di ricerca dotati di fondi del bilancio federale e vari scienziati e gruppi di ricerca hanno il diritto di utilizzare attrezzature costose.
Tuttavia, anche in agricoltura la tecnologia richiede fondi considerevoli e senza di essa lo sviluppo delle imprese agricole è impossibile. Comprendendo questo, il capo della fattoria contadina Shcherenko P.Yu. ha presentato al Ministero regionale dell'Economia una proposta per la creazione di un centro di formazione nella regione di Engels. Ha spiegato così la necessità di realizzare il progetto: “Ora quasi tutte le catene di vendita al dettaglio necessitano di imballaggi moderni e vogliono che le verdure vengano smistate. E gli agricoltori non hanno soldi extra per acquistare linee di confezionamento e attrezzature per la pulizia e il lavaggio; tutti i fondi vengono investiti nella produzione di verdure”.
Il progetto è stato apprezzato sia dai rappresentanti del ministero che dai produttori agricoli locali. Per ricevere l’assistenza governativa, le sei aziende agricole più grandi della regione si sono unite in una “cooperativa”. Il settimo membro del gruppo era l'industria conserviera Pokrovsky, che viene rifornita con i cosiddetti prodotti "di scarsa qualità" (ad esempio carote rotte, barbabietole rotte, ecc.) dall'impianto di lavorazione centrale per la trasformazione in verdure in scatola.
Lo spazio di magazzino assegnato da Pavel Shcherenko è stato attrezzato con moderne linee automatizzate per il lavaggio, la pulizia e il confezionamento dei prodotti coltivati.
Un magazzino è destinato a camera di refrigerazione, altri due a camere di ricevimento temporanee, due per l'installazione di linee di pulizia (uno utilizza il metodo di pulizia a umido - lavaggio di patate, carote, ecc., il secondo esegue la lavorazione a secco - cipolle, il secondo terza riga: lavorazione del cavolo.
La capacità produttiva di queste linee sarà di 21mila tonnellate di prodotti all'anno.
I costi per la creazione del PCC ammontavano a circa 114 milioni di rubli (56,4 milioni di rubli - fondi dal bilancio federale, 14,1 milioni di rubli - quota del tesoro regionale e 43 milioni - da fonti extra-bilancio (fondi degli agricoltori)).
Ora la fornitura di prodotti al centro di uso collettivo può essere effettuata sia dai membri della cooperativa che da altri produttori agricoli (che non sono membri della cooperativa) sulla base di accordi per la fornitura di servizi per la preparazione pre-vendita dei prodotti .
Qualità principale!
I prodotti coltivati nei campi della fattoria sono molto richiesti dagli abitanti della regione di Engels e oltre. Ogni anno l'impresa riceve un diploma per la partecipazione alla fiera agroindustriale tutta russa “Autunno d'oro” Sulla base dei risultati delle attività del complesso agroindustriale, il capo IP dell'impresa agricola contadina P.Yu. è stato più volte riconosciuto come il vincitore del concorso regionale per i lavoratori del complesso agroindustriale e ha vinto premi tra le piccole imprese, le aziende agricole contadine e i singoli imprenditori che hanno ricevuto il maggior volume di produzione lorda e hanno ottenuto i rendimenti agricoli più elevati.
L'impresa ha creato tutte le condizioni sociali e di vita per i lavoratori: sono disponibili una mensa, una doccia e un bagno. I dipendenti vengono trasportati al luogo di lavoro tramite veicoli agricoli.
Gli specialisti agricoli lavorano costantemente per migliorare il loro livello professionale, partecipano regolarmente a seminari specializzati e studiano l'esperienza globale e nazionale nella conduzione della produzione in un'economia di mercato.
L'attenzione e la perseveranza nel raggiungimento degli obiettivi prefissati, la disciplina e un alto grado di responsabilità, nonché la capacità di prendere rapidamente le giuste decisioni consentono al management di mantenere l'azienda agricola ad un alto livello tecnologico e di ottenere elevati risultati produttivi.