La Soyuzkrakhmal Association of Advanced Grain Processing Enterprises riassume i risultati del 2020 e parla delle prospettive del settore. Quest'anno, l'industria della lavorazione dei cereali profondi sta mostrando un crescente interesse sia da parte delle imprese che dello Stato. Ciò è dovuto agli alti rendimenti dei raccolti di grano in Russia. I prodotti a valle sono prodotti ad alto valore aggiunto, che scarseggiano sul mercato interno e che sono redditizi da vendere all'estero.
La produzione di prodotti di lavorazione profonda del grano in Russia ha mostrato una crescita significativa solo nella categoria delle destrine.
Per 10 mesi del 2020, la Russia ha prodotto 238,9 mila tonnellate di amidi nativi. Il tasso di crescita rispetto allo scorso anno è stato dell'1,7%. La metà di questo volume è stata fornita dalla produzione nel distretto centrale nelle regioni di Tula, Tambov, Voronezh, Lipetsk e Orel.
Per gli amidi modificati, gli indicatori sono rimasti quasi invariati: a gennaio-ottobre di quest'anno, la Russia ha prodotto 49,1 mila tonnellate. Quindi, da gennaio a ottobre 2019, le piante domestiche hanno prodotto 48,0 mila tonnellate. L'aumento è stato del 2,3%. Quasi la metà degli amidi modificati viene prodotta nella regione di Rostov (23 tonnellate): lì opera il più grande produttore di tale amido, la società Amilko. Il loro prodotto principale è l'amido modificato industriale.
Nella categoria degli sciroppi di glucosio-fruttosio per 10 mesi di quest'anno non ci sono quasi cambiamenti. Il tasso di crescita è stato del 2,3% a causa dell'avvio della capacità produttiva del Complesso Biotecnologico Rosva. Nel 2020, la Federazione Russa ha prodotto 159,8 mila tonnellate di sciroppi. Quasi tutti gli sciroppi sono prodotti nel Distretto Federale Centrale nelle regioni di Tula, Ryazan e Kaluga. La metà (76,8 mila tonnellate) del volume tutto russo è stata fornita dallo stabilimento Cargill di Efremov.
I volumi di produzione di sciroppo di amido nel periodo gennaio-ottobre 2020 sono stati di 382,1 migliaia di tonnellate - sono diminuiti dello 0,8% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. La diminuzione della produzione è dovuta ai minori volumi di produzione nelle regioni di Tambov e Rostov.
La produzione di destrine è aumentata del 12,4% in 10 mesi di quest'anno rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso - ammontava a 7,6 mila tonnellate. La maggior parte delle destrine russe sono prodotte nella regione di Oryol (6,1 mila tonnellate) dall'impianto di amido OOO Zvyaginsky.
Secondo il Federal State Statistics Service, i prezzi medi degli amidi nativi nell'ottobre 2020 in Russia ammontavano a 24 rubli / tonnellata. Rispetto a ottobre 550,7, i prezzi sono aumentati di 2019 rubli / tonnellata. I prezzi medi alla produzione dello sciroppo di amido nel mese di ottobre di quest'anno rispetto a ottobre dello scorso anno sono aumentati di 512,8 rubli / ton, pari a 765,0 rubli / ton. L'aumento dei prezzi per i prodotti di lavorazione profonda del grano è spiegato dai prezzi fenomenalmente alti per le materie prime: chicchi di grano e mais, poiché fino al 18% dei costi viene speso per l'acquisto di materie prime.
Per tre quarti del 2020, l'esportazione di prodotti di lavorazione profonda del grano è stata di 23,4 mila tonnellate: 10,9 mila tonnellate di sciroppo di amido, 0,9 sciroppi di glucosio-fruttosio, 0,8 mila tonnellate di amidi modificati e 2,1 mila tonnellate amidi modificati convertiti in esteri. Tra gli amidi autoctoni, i volumi maggiori sono stati i seguenti: 0,4 mila tonnellate di amido di frumento, 5,9 mila tonnellate di amido di mais, 1,3 mila tonnellate di fecola di patate. In totale, dalla Russia sono stati esportati prodotti a base di amido per un valore di $ 10,2 milioni. Le esportazioni sono aumentate rispetto allo scorso anno: nei nove mesi del 2019 sono state esportate 17,9mila tonnellate di prodotti per 9,3 milioni di $
Le importazioni di prodotti amidacei superano notevolmente le esportazioni sia in termini monetari che fisici: per 9 mesi di quest'anno ammontano a 68,2mila tonnellate per un valore di 66,4 milioni di dollari. Il volume delle importazioni nel 2020 è aumentato in modo significativo: nello stesso periodo del 2019, sono state importate in Russia 48,7 mila tonnellate di amido e prodotti a base di amido per un importo di 52,1 milioni di dollari. Vale la pena notare che vengono importati prodotti con un valore aggiunto più elevato: in termini fisici, le importazioni superano le esportazioni tre volte, ma in termini monetari - sei volte.
Se parliamo di prodotti specifici, gli amidi modificati sono il leader nelle importazioni in Russia tra i prodotti della lavorazione profonda del grano: quest'anno il volume delle importazioni è stato di 35,4 mila tonnellate. Inoltre, le seguenti categorie vengono fornite in volumi significativi: 1,8 mila tonnellate di amido di frumento, 1,5 mila tonnellate di amido di mais, 5,7 mila tonnellate di fecola di patate, 1,1 mila tonnellate di amido di manioca, 2,5 mila tonnellate di amido di manioca. tonnellate di sciroppi di glucosio-fruttosio, 3,8 mila tonnellate di maltodestrine, 14,9 mila tonnellate di glutine di mais.
L'industria della lavorazione del grano sta affrontando alcune difficoltà. In primo luogo, la mancanza di consapevolezza dei potenziali investitori sulle specificità del settore. In secondo luogo, la mancanza di personale qualificato per l'avvio e il funzionamento della produzione. In terzo luogo, le imprese future devono riflettere sui problemi della logistica e delle vendite. L'Association of Advanced Grain Processing Enterprises sta lavorando in tutti i settori per aumentare la consapevolezza e l'interesse nel settore e interagisce anche con le autorità.
“Il Ministero dell'Agricoltura sta sviluppando misure per sostenere la nostra industria. In particolare, rimborso di parte dei costi di logistica dei prodotti, prestiti preferenziali a breve termine per l'acquisto di materie prime per ulteriori lavorazioni profonde, nonché prestiti preferenziali per investimenti per la costruzione o l'ammodernamento delle imprese. Particolare attenzione merita il meccanismo di rimborso di una parte dei costi diretti sostenuti per la costruzione o l'ammodernamento delle imprese che realizzano progetti di investimento per la lavorazione profonda del grano. Si spera che funzioni nel 2021. L'interesse dello Stato, un alto rendimento e la necessità delle imprese russe di prodotti di lavorazione profonda aumentano l'interesse degli investitori nel nostro settore. Molti di questi progetti sono già in fase di attuazione e sono in discussione anche le possibilità di future costruzioni. Consideriamo il nostro settore una "nicchia", ma molto promettente ", commenta Oleg Radin, presidente dell'Associazione Soyuzkrakhmal.
Informazioni sull'associazione "Soyuzkrakhmal"
L'Association of Advanced Grain Processing Enterprises è un'organizzazione professionale senza scopo di lucro che promuove il rafforzamento e lo sviluppo del mercato interno per la lavorazione profonda del grano. La SoyuzStarch Association è stata fondata nel 1998 e attualmente riunisce le più grandi imprese del settore, fornendo circa l'80% di amido nativo, oltre il 70% di sciroppi di glucosio e glucosio-fruttosio, il 65% di amidi modificati e maltodestrine, nonché il 100% di L-lisina solfato di produzione nazionale.