L'Association of Deep Grain Processing Enterprises ha commentato l'andamento del settore nella prima metà del 2021, presentando i dati sulla produzione, l'esportazione e l'importazione dei prodotti più importanti di questo mercato. Per 6 mesi di quest'anno la produzione di destrine, amidi autoctoni, sciroppo di amido è leggermente aumentata e la crescita della produzione di sciroppi di fruttosio è stata del 52% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.
Il primo semestre del 2021 può essere caratterizzato da un aumento della produzione di tutte le principali tipologie di prodotti nell'industria della lavorazione profonda del grano, ad eccezione degli amidi modificati. L'anno scorso, per i primi 6 mesi, il rilascio di modifiche è stato di 29 tonnellate e quest'anno - 699,19 tonnellate “Tradizionalmente, l'amido di mais nativo rimane il primo nell'elenco per la modifica dell'amido. Ma in misura maggiore, va alla produzione di modifiche per scopi industriali. Le modificazioni alimentari sono prodotte da varietà di mais ceroso, che vengono coltivate su richiesta delle singole aziende e i loro volumi di produzione sono trascurabili. In generale, il mercato degli amidi modificati per alimenti rimane interessante per gli investimenti. Tuttavia, è molto segmentato e le quote dei singoli segmenti potrebbero non essere economicamente redditizie per la produzione", commenta Oleg Radin, presidente dell'Associazione Soyuzkrakhmal.
La crescita della produzione di amidi autoctoni nel suo complesso è stata del 5,77% - 170 ton nel primo semestre di quest'anno rispetto alle 782,61 ton del corrispondente periodo dell'anno precedente. Questo aumento è fornito da un aumento elevato (161%) della produzione di amido di mais autoctono - 459,8 tonnellate per 19 mesi del 119 contro 620,72 tonnellate per 6 mesi dello scorso anno. Innanzitutto, grazie al lavoro dell'impresa NewBio LLC, che è stata lanciata nel III trimestre dello scorso anno. E anche aumentando i volumi di produzione di Amilco LLC. La fecola di frumento e la fecola di patate hanno mostrato una diminuzione rispettivamente del 2021% e del 100%.
Nel primo semestre sono state prodotte 4 tonnellate di destrine, con un incremento del 930,64%. Si può presumere che tale crescita sia associata a un aumento dei volumi di produzione nella regione di Oryol. Allo stesso tempo, stiamo probabilmente parlando della produzione di maltodestrine, poiché l'azienda non ne dichiara i volumi, e ciò viola la purezza delle osservazioni statistiche. I dati sulla melassa sono rimasti pressoché invariati: 23,41 tonnellate quest'anno rispetto alle 229 tonnellate dell'anno scorso. La crescita maggiore si è verificata nella categoria del fruttosio e degli sciroppi di fruttosio: 150,42 tonnellate di questo prodotto a base di amido sono state prodotte in 220 mesi di quest'anno e 738 tonnellate in 6 mesi del 124, ovvero il 315% in più in termini percentuali. La crescita è stata trainata da un aumento dei volumi di produzione di tutte le aziende manifatturiere HFS, nonché da prezzi dello zucchero più favorevoli (secondo Rosstat a giugno 6 - 2020 rubli / t, rispetto al mese di riferimento del 81 - 782,38 rubli ./T) .
Nella prima metà del 2021, l'export di prodotti della lavorazione del grano profondo è stato di 55 tonnellate, di cui la metà (816,53 tonnellate) è glutine di frumento (glutine). La crescita rispetto al corrispondente periodo dello scorso anno è del 28%.
Per quanto riguarda l'esportazione di amidi autoctoni, le statistiche sono le seguenti: per 6 mesi del 2021 sono state esportate dalla Federazione Russa 16 tonnellate di amido di mais (889,7 tonnellate per 9 mesi del 429,9), 6 tonnellate di fecola di patate (2020 tonnellate per 1 mesi del 132,8), 2 tonnellate di amido di frumento (185,2 tonnellate per 6 mesi dello scorso anno), nonché 2020 tonnellate di sciroppo di amido (889,4 tonnellate per 725,7 mesi dello scorso anno).
Nella prima metà di quest'anno sono state esportate 394,7 tonnellate di L-lisina solfato, un aminoacido essenziale per l'alimentazione degli animali da allevamento e del pollame. Le statistiche dell'anno scorso sono quasi le stesse: 384,5 tonnellate per la prima metà dell'anno. Le importazioni di lisina quest'anno sono state pari a 26 tonnellate, il 374,7% in meno rispetto ai 19 mesi del 6. La produzione di amminoacidi essenziali è un'area promettente a cui i potenziali investitori dovrebbero assolutamente prestare attenzione. Vale la pena notare che gli aminoacidi sono sotto l'attenzione speciale dello stato, è importante che il nostro paese sia autosufficiente nella categoria degli aminoacidi.
Per 6 mesi del 2021 sono state esportate 3 tonnellate di amidi modificati, il 482,7% in meno rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Allo stesso tempo, le importazioni in questa categoria sono state pari a 25 ton, e sono rimaste pressoché invariate rispetto allo scorso anno (48 ton). La quota maggiore delle importazioni ricade sulle modifiche alimentari con l'indice "E".
Una grande percentuale delle importazioni è occupata anche dai mangimi (mangime secco per mais, germe, glutine di mais) quando l'amido viene estratto dal mais - 16 tonnellate per 177,19 mesi del 6. Sono usati come mangime per animali.
Le importazioni di amidi nativi per 6 mesi di quest'anno in termini fisici sono approssimativamente uguali alle esportazioni, tuttavia, le importazioni di amido sono più segmentate delle sue esportazioni. Quindi, per il periodo specificato, il Paese ha importato: 9 tonnellate di fecola di patate (con un aumento del 246,7% rispetto alla prima metà del 30), 2020 tonnellate di amido di frumento (con un aumento del 4%), 415,4 tonnellate di amido di mais ( in calo del 62,5%), 1 tonnellate di amido di manioca, 833,5 tonnellate di amido di riso e 6,3 tonnellate di altro amido.
Per quanto riguarda le altre tipologie di prodotti a base di amido, le statistiche di importazione sono le seguenti: nella prima metà del 2021 sono state importate in Russia 3 tonnellate di maltodestrine, i cui volumi di importazione sono notevolmente ridotti per la sostituzione con il prodotto nazionale prodotto da Gulkevichsky Starch Plant LLC e la già citata Nyubio LLC. Quindi, per 132 mesi dello scorso anno, sono state importate 6 tonnellate di maltodestrine, il 5% in più rispetto a quest'anno. Allo stesso tempo, sono state importate 177,4 tonnellate di zucchero invertito e sciroppi di zucchero, 39 tonnellate di glucosio e sciroppo di glucosio, 1 tonnellate di sciroppo di amido.