Il Ministero dell'Agricoltura russo presso la sede dell'Università agraria statale russa - Accademia agricola di Mosca. K.A. Timiryazev ha tenuto una presentazione delle patate di selezione domestica "Ho le mie: soluzioni scientifiche per il business delle patate" per i rappresentanti delle catene di vendita al dettaglio. All'evento hanno partecipato il Primo Vice Ministro dell'Agricoltura Oksana Lut, allevatori, rappresentanti dei sindacati dell'industria e dei rivenditori: METRO Russia, AUCHAN Retail Russia, Pyaterochka, Magnit, Dixy e altri.
Per la presentazione sono state selezionate 19 varietà di patate, create nell'ambito del Programma scientifico e tecnico federale per lo sviluppo dell'agricoltura. Ogni varietà di patate è stata presentata cruda e cotta: patate bollite, patatine fritte, al forno e anche confezionate sottovuoto.
“Oggi lo sviluppo della selezione interna è una condizione fondamentale per garantire la sicurezza alimentare del Paese. Nel 2022, alcuni importanti centri di ricerca saranno trasferiti sotto la giurisdizione del Ministero dell’Agricoltura, il che avvicinerà il lavoro scientifico alle reali esigenze delle imprese e del consumatore finale”, ha affermato Oksana Lut. — Il Ministero dell’Agricoltura russo sta svolgendo un lavoro globale volto allo sviluppo della selezione russa. In particolare, a partire dal 2023, il sussidio sarà aumentato dal 20% al 50% per rimborsare i costi diretti sostenuti per la creazione o l’ammodernamento di centri di selezione e sementiera”.
Durante la degustazione, agli esperti è stato chiesto di valutare il gusto delle patate di ciascuna varietà, la capacità di bollire dei tuberi, la friabilità, il colore e la struttura dei tuberi. Le migliori varietà di patate nazionali sono state premiate con diplomi speciali. Secondo i partecipanti all'evento, in termini di caratteristiche gustative, le patate domestiche non sono in alcun modo inferiori alle varietà di patate straniere e il consumatore russo ne apprezzerà la qualità.