SULLO SVILUPPO DELL'ALLEVAMENTO DI PATATE NELLA REGIONE DI NOVOSIBIRSK
Perché le varietà di patate create dagli allevatori di Novosibirsk sono interessanti? Quali compiti si prefiggono oggi gli scienziati? Come valutano le prospettive del loro lavoro?
La rivista "Potato System" ha rivolto tutte queste domande al famoso esperto di patate, ricercatore principale del Centro federale di ricerca "Istituto di citologia e genetica della SB RAS", candidato di scienze agrarie Nikolai Polukhin.
Nel 1978, gli allevatori siberiani hanno creato la varietà LINA: ad alto rendimento e ancora senza rivali nella resistenza complessiva alle malattie. Il materiale di semi di questa varietà è molto richiesto, è quasi "sulla vite" acquistato dalle fattorie dell'Estremo Oriente (in particolare, dalla regione dell'Amur). Gli agricoltori dicono che solo Lina può sopportare il carico del mare: una grande quantità di pioggia, un'umidità elevata costante e, di conseguenza, la peronospora.
Cinque anni dopo, apparve la varietà SAFO... Si è dimostrato molto efficace se coltivato su appezzamenti personali: gustosi tuberi di grandi dimensioni. I residenti estivi lo hanno preso con piacere.
Ma entrambe queste varietà sono medio-precoci e, in condizioni siberiane, quelle precoci sono molto richieste. JNA: si forma la vendemmia entro il 20 luglio, per il clima locale questo è un ottimo risultato. Il prossimo risultato degli allevatori di Novosibirsk è la varietà Zlatko: mezza stagione, di ottimo gusto (Adretta è nel sangue, e questo è un leader insuperabile in fatto di gusto). Ha anche un alto rendimento.
- Nikolai Ivanovich, le patate sono davvero un raccolto importante per la regione di Novosibirsk?
Le patate sono importanti per tutta la Russia, non per niente la chiamano "il secondo pane". E per gli abitanti della Siberia e dell'Estremo Oriente, spesso serviva come primo pane. Il livello di consumo di patate in queste regioni è ancora più alto che negli Urali e nella parte europea del paese.
Sono convinto che le patate più deliziose crescano in Siberia, poiché il clima della nostra regione è favorevole alla sua produzione. Ma i requisiti per il prodotto sono anche più seri.
- Gli allevatori hanno qualcosa su cui lavorare?
Certamente. E abbiamo sempre prestato grande attenzione a questa direzione. L'allevamento di patate nella regione di Novosibirsk ha iniziato a essere intrapreso più di cinquant'anni fa. Questo lavoro è iniziato presso l'istituto, Galina Petrovna Shushakova.
- Molti agricoltori in condizioni moderne stanno cercando di adattarsi ai requisiti delle catene di vendita al dettaglio e quando scelgono una varietà si concentrano sull'aspetto, l'idoneità per la conservazione a lungo termine e non sul gusto dei tuberi. Gli allevatori di Novosibirsk tengono conto di questa tendenza?
Per molto tempo, il nostro allevamento non ha prestato attenzione ai criteri esterni (forma del tubero, colore della pelle, profondità degli occhi), quindi le varietà locali avevano una popolarità inferiore rispetto ai concorrenti stranieri più "belli".
Ora gli allevatori stanno cercando di preservare i vantaggi della patata siberiana, aggiungendo un po 'di "commercio" al salvadanaio dei vantaggi. Quindi, le varietà Sokur e Adar sono sottoposte a test di ceppo. Sia deliziosi che belli, abbiamo grandi speranze per loro.
Stiamo preparando altre due varietà promettenti per il trasferimento per le prove di varietà nel 2021: Alka e ibrido 154 (non abbiamo ancora trovato un nome).
- Quali altri parametri si distingueranno le nuove varietà siberiane?
Lavoriamo per garantire che le nostre varietà si distinguano per resa elevata, gusto eccellente, resistenza alle malattie, idoneità alla conservazione a lungo termine.
- Si prevede di costruire un impianto per la produzione di chip dell'azienda nella regione di Novosibirsk PepsiCo... Ciò significa che saranno richieste varietà per la lavorazione. Anche questa è un'area importante per l'allevamento nella regione?
La nostra linea di varietà comprende quelle adatte alla trasformazione in patate secche e patatine: Sappho, Zlatka, Lina. E, naturalmente, il lavoro in questa direzione continuerà, anche se si deve tenere presente che creare una varietà per l'elaborazione è un compito molto difficile.
- L'Istituto di ricerca siberiano sulla produzione e l'allevamento di piante è ora un ramo del Centro federale di ricerca "Istituto di citologia e genetica della SB RAS". È cambiato qualcosa nel lavoro degli allevatori dell'istituto di ricerca dopo l'adesione al Centro federale di ricerca?
Per molti anni, il lavoro di selezione presso l'Istituto di ricerca è stato svolto in modo tradizionale, basato sull'ibridazione interspecifica e intraspecifica. Ora siamo passati a un livello superiore. Insieme allo staff del laboratorio di editing genomico dell'Istituto di Citologia e Genetica, utilizziamo metodi di selezione marker-oriented. L'applicazione di questi metodi accelera notevolmente la consegna dei risultati. Penso che quest'anno testeremo già i primi ibridi creati utilizzando questa tecnologia.
- Il Siberian Research Institute of Plant Growing and Breeding è famoso per la sua ricca collezione di varietà di patate. Dicci di più.
Avere una vasta collezione di campioni originali ci permette di condurre un lavoro di allevamento più mirato e ad un livello molto alto. La nostra collezione conta 338 in vitro esemplari, ne esistono 185 varietà, di cui 95 riabilitate, nella selezione utilizziamo anche "selvaggi", di cui abbiamo 35 esemplari. Archiviamo inoltre 135 campioni dalla raccolta VIR (campioni ricevuti nell'ambito del programma KNTP "Sviluppo dell'allevamento e della produzione di semi in Russia").
Le risorse della nostra collezione sono spesso utilizzate dagli allevatori di organizzazioni scientifiche del Distretto Federale Siberiano (Omsk, Kemerovo, Tomsk, Krasnoyarsk, ecc.), Se hanno bisogno di una forma in vitro, possiamo fornire quasi tutti gli ordini.
- Gli allevatori SibNIIRS ricevono semi di patata ad alta riproduzione. Come vengono venduti questi prodotti?
Moltiplichiamo il materiale delle sementi alla super-superelite e vendiamo questi prodotti solo alle aziende agricole di semi. Nella regione di Novosibirsk collaboriamo con la società Agros e la sua divisione di ricerca e produzione della Michurinets SPH. Forniamo sementi anche alle aziende sementiere nel territorio dell'Altaj e nella Primorye.
Quest'anno coltiviamo patate da semina delle nostre varietà Lina e Zlatka per la vendita. Iniziamo a moltiplicare un po 'Sokur (speriamo che venga suddiviso in zone). Inoltre, moltiplichiamo le varietà richieste dai coltivatori di patate della regione e dai giardinieri: Rosara, Red Scarlett, Adretta, di cui il nostro istituto è l'ideatore. Vendiamo solo materiale certificato di alta qualità (i certificati vengono emessi dal Centro agricolo russo in base ai risultati dell'analisi PCR dei tuberi). Senza questo, da nessuna parte. Abbiamo regole di implementazione molto rigide in Siberia.
- L'Istituto di ricerca siberiano per la produzione e l'allevamento di piante è membro del sottoprogramma "Sviluppo dell'allevamento di patate e della produzione di semi nella Federazione russa" del Programma scientifico e tecnico federale per lo sviluppo dell'agricoltura per il periodo 2017-2025. Dicci quali compiti devono affrontare gli allevatori e qual è il significato della partecipazione a questo sottoprogramma per l'istituto?
I nostri compiti principali sono: creare varietà ad alto rendimento con caratteristiche che soddisfano le moderne esigenze di produzione e consumo, mantenere ed espandere la collezione per la selezione in vitro e in vivo produzione di materia prima (minitubers) presso installazioni aeroponiche e idroponiche in quantità tale da garantire il processo di semina (nel 2019 - 20mila pezzi; nel 2020 - 23mila pezzi, nel 2021 - 25mila pezzi); garantire la produzione di patate da semina della categoria super-superelite (nel 2020-48 tonnellate, negli anni successivi - 50 tonnellate).
Posso notare che l'implementazione della subroutine è molto importante per noi. Essendo diventati suoi partecipanti, abbiamo ricevuto un forte sostegno dallo Stato. I fondi del contributo sono stati utilizzati per rinnovare completamente la base materiale e tecnica: hanno ricostruito il laboratorio biotecnologico, installato impianti aeroponici e idroponici per la produzione di minitubers, acquistato cutter, aiuola, fioriere, mietitrebbia. Stiamo ora completando la costruzione di un moderno impianto di stoccaggio. L'allevamento di patate presso SibNIIRS oggi viene effettuato a un livello moderno ei nostri scienziati hanno la forte sensazione che le patate siano ancora molto apprezzate nel nostro paese.
LINA
Grado medio precoce. Resa negoziabile 213-496 c / ha. Il tubero è ovale. Gli occhi sono pochi, di media profondità. La polpa è bianca. La massa di un tubero commerciale è di 105-250 g La buccia è liscia, gialla. Contenuto di amido 11,2-18,5%.
Resistente al cancro della patata e alla fitoftorosi di cime e tuberi. Sensibile al nematode della patata dorata.
I tuberi sono adatti alla produzione di patate secche e patatine.
SAFO
Grado medio precoce. Resa negoziabile 183-395 c / ha. Il tubero è ovale con occhi piccoli. La crosta è di colore beige chiaro. La polpa è cremosa. La massa del tubero commercializzabile è di 111-232 g. Il contenuto di amido è del 12,7-16,7%.
Resistente all'agente eziologico del cancro della patata, nematode a cisti della patata dorata, mosaico rugoso e fasciato, virus che rotola le foglie. I tuberi sono adatti alla produzione di patate secche e patatine.
Varietà Zlatka Varietà Sokur
Zlatko
Varietà di mezza stagione. Resa negoziabile 162-406 c / ha.
Il tubero è arrotondato con una profondità degli occhi media. La buccia è gialla. La polpa è di colore giallo chiaro. La massa del tubero commerciale è di 109-160 g, il contenuto di amido è del 15,7-18,0%.
Resistente al cancro della patata, al virus del mosaico rugoso e del rotolo di foglie. Moderatamente suscettibile alle cime e moderatamente resistente alla peronospora nei tuberi. Colpito da un nematode.
I tuberi sono adatti alla produzione di patate secche e patatine.
SOKUR
Grado medio precoce. È sottoposto a test di varietà statali.
Il tubero è di forma ovale, con occhi superficiali. La buccia è rossa. La polpa è gialla.
Ha un alto contenuto di amido ed è resistente alle malattie virali.
JNA
Varietà precocemente matura. Resa negoziabile 196-360 c / ha.
Il tubero è di forma ovale arrotondata con occhi piccoli. La crosta è di colore beige chiaro. La polpa è di colore giallo chiaro. Peso tubero commerciabile 110-200 g.
Il contenuto di amido di 14,3-15,1%.
Resistente all'agente eziologico del cancro della patata, nematode a cisti della patata dorata, mosaico rugoso e fasciato, virus che rotola le foglie.