L'Università di Tokyo ha sviluppato una tecnologia in grado di trasformare i rifiuti alimentari in cemento, secondo Tech Xplore.
I materiali da costruzione commestibili sono stati presentati dagli scienziati dell'Università di Tokyo. Hanno sviluppato una tecnologia che permette di trasformare i rifiuti alimentari in "cemento". Secondo i ricercatori, l'elasticità del materiale è quattro volte maggiore di quella del cemento convenzionale.
Tale invenzione aiuterebbe a ridurre le emissioni di metano dalle discariche associate ai rifiuti alimentari, e quindi a rallentare il riscaldamento globale. Inoltre, il cemento ordinario è noto come uno dei materiali più "sporchi" del pianeta: ad esso è associato circa l'8% delle emissioni antropogeniche.
Inizialmente, il cemento doveva essere ricavato da legno frantumato, sottoponendolo a riscaldamento sotto pressione. Il processo consisteva in tre fasi: essiccazione, macinazione e compressione.
Quindi gli scienziati hanno deciso di testare questo metodo sui rifiuti alimentari. Tutti i precedenti tentativi di utilizzare i rifiuti alimentari per creare cemento richiedevano l'aggiunta di plastica per evitare che la biomassa si decomponesse. Ma i ricercatori dell'Università di Tokyo sono riusciti a ottenere cemento modificando la temperatura e la pressione del riscaldamento.
Il problema tecnico principale era che per ogni tipo di prodotto queste temperature e pressioni dovevano essere diverse. In precedenza, il cemento alimentare poteva essere ottenuto solo dai fondi di caffè o dalla fuliggine lasciati dopo aver bruciato i rifiuti alimentari. Un team dell'Università di Tokyo è stato in grado di farlo con bucce di cipolla, cavoli cinesi e persino fast food avanzati.
Affinché insetti e roditori non siano "tentati" dall'odore e non rosichino il cemento, e anche che non sia esposto all'umidità, gli scienziati suggeriscono di coprirlo con vernice.
Questo materiale può essere utilizzato anche per realizzare piatti, mobili o persino creare case temporanee.