Attrezzature speciali altamente professionali sono state acquisite grazie al sostegno statale. Ora la produzione è cresciuta in modo significativo e aumenta costantemente le sue prestazioni. Il lavoro dell'impresa durante il viaggio di lavoro è stato ispezionato dal governatore della regione Igor Babushkin. Circa 40 tonnellate di prodotti al giorno: tali risultati sono stati dimostrati dallo stabilimento Modern Fast Kitchen per 16 anni.
L'impresa produce prodotti vegetali surgelati e semilavorati. Basato esclusivamente sul raccolto di Astrakhan. “Accettiamo fino a 4mila tonnellate di verdura: zucchine, melanzane, pomodoro, peperone, zucca, carota, cipolla, aneto. Stiamo lavorando per ampliare la gamma dei prodotti. Di recente abbiamo introdotto nella gamma l'aneto e la zucca", afferma Sergey Sorokin, direttore generale dello stabilimento Modern Fast Kitchen.
Fino a 4mila quintali di verdura a stagione è il 5-7% in più rispetto a qualche anno fa. Per raggiungere prestazioni così elevate, l'azienda è ampiamente aiutata da nuove attrezzature altamente professionali acquisite grazie al sostegno statale. L'anno scorso sono stati stanziati ulteriori fondi nella regione appositamente per lo sviluppo di complessi agroindustriali e aziende di trasformazione di ortaggi. Come ha notato Igor Babushkin durante la sua visita di lavoro allo stabilimento, i sussidi continueranno. “Inoltre, stiamo facendo di tutto per garantire che ci siano opportunità per aumentare i volumi. Quest'anno siamo riusciti a emettere ancora più sovvenzioni come misure di sostegno per i produttori agricoli e coloro che sono coinvolti nella successiva trasformazione", ha affermato il governatore.
Nella stagione estiva avviene il ricevimento principale delle verdure dai campi e, più vicino all'autunno, vengono fornite cipolle e carote. Successivamente, tutti i prodotti ricevuti vengono conservati in un'apposita cella frigorifera fino all'inverno. La temperatura lì raggiunge i 20 gradi sotto zero, quindi non devi preoccuparti della qualità delle verdure qui. Quando arriva il momento della lavorazione, i prodotti passano attraverso diverse fasi: lavaggio, pulitura, taglio e ricongelamento già nell'apparato di fluidificazione. Pertanto, l'azienda riceve circa 2 tonnellate di prodotti all'ora e i volumi sono in crescita. “Questa azienda è un'impresa stabile, che ogni anno aggiunge ai nostri volumi di lavorazione e detrazioni fiscali. È anche importante notare che i nostri colleghi dispongono di un'ampia mappa dell'offerta dei loro prodotti", ha affermato Ruslan Pashaev, ministro dell'agricoltura e dell'industria della pesca della regione di Astrakhan. La geografia è davvero impressionante. Modern Fast Kitchen fornisce i suoi prodotti in tutta la Russia. Abakan, Novosibirsk, San Pietroburgo, Mosca. Nella capitale, tra l'altro, avviene anche il confezionamento delle verdure. In futuro, si prevede di espandere la produzione di ortaggi.