Le informazioni più complete su come si sta sviluppando la stagione, quale raccolto ci si può aspettare e quali prezzi aspettarsi, solo gli stessi partecipanti al mercato - produttori agricoli e rappresentanti delle imprese di trasformazione delle patate - hanno. Hanno il pavimento.
Nikolay YUZEFOV, capo della fattoria Yuzefov, regione di Rostov
1200 ettari per le patate.
Sulla base dell'impresa per il secondo anno consecutivo si tiene la Giornata Campestre "Il Secondo Pane di Russia", dedicata alla coltivazione delle patate.
- La nostra azienda coltiva anche grano (4mila ettari), mais (800 ettari), piselli (500 ettari), cipolle (300 ettari) e altre colture, la banca di terra totale è di 8mila ettari.
Ma prestiamo la massima attenzione alle patate. Una parte dell'area è destinata alle varietà di chip: forniamo il raccolto allo stabilimento PepsiCo di Azov. Produciamo grandi volumi di patate da consumo e le trasportiamo in tutta la Russia: le vendiamo a Kaliningrad, Mosca, Murmansk, Chelyabinsk. Esportiamo varietà precoci in Bielorussia. L'anno scorso abbiamo venduto 54mila tonnellate di prodotti. È troppo presto per riassumere quest'anno.
Non vedo motivo di parlare delle condizioni meteorologiche. È stato un anno normale, lo vorrei, forse migliore, ma non mi lamento. La resa delle patate in questa stagione è inferiore a quella dell'anno scorso: gli indicatori medi sono 510-520 c / ha, un anno prima - 550-590 c / ha (le patate vengono coltivate per irrigazione). La raccolta continua, altri 400 ettari di patate rimangono non raccolti (al 28 agosto - dalla direzione). Prevediamo di completare i lavori entro la fine di settembre.
Dirò ancora qualche parola sui prezzi di mercato. Tre anni fa, la nostra azienda agricola ha speso circa 75-80 milioni di rubli per l'acquisto di fertilizzanti e prodotti fitosanitari. Quest'anno abbiamo pagato 128 milioni di rubli per la chimica. (la superficie coltivata non è cambiata!), altri 40 milioni sono stati stanziati per i pezzi di ricambio (anch'essi aumentati in modo molto evidente). Il prezzo del gasolio non è praticamente aumentato in questa stagione, ma ha superato questa fase prima. E le patate, dato che erano 10 rubli / kg, sono rimaste.
Sergey MARCHENKO, Direttore dello sviluppo, Belaya Dacha Lipetsk LLC, regione di Lipetsk.
- L'impianto Lam Weston Belaya Dacha è stato avviato con successo il 1 ° agosto dopo 3,5 mesi di inattività. Durante la pausa, l'impresa ha effettuato una modernizzazione della produzione per un costo di 650 milioni di rubli, che ha permesso di aumentare significativamente la velocità di lavorazione e migliorare la qualità dei prodotti finiti.
Ora stiamo lavorando attivamente le patate secondo il piano e il volume contrattato. All'inizio di agosto, per la produzione di patatine fritte e fette, sono state utilizzate patate a raccolta anticipata, che ci sono state fornite dagli agricoltori della regione di Astrakhan e del territorio di Stavropol, e dal 10 agosto sono passate a quella principale: le patate Innovator ora sono fornito all'impianto dalle fattorie del Distretto Federale Centrale (dalle regioni di Lipetsk, Tula, Bryansk e Voronezh). La qualità delle materie prime "dal campo" è tradizionalmente eccellente!
Aleksandr Kuznetsov, direttore esecutivo della patata SSSK Ustyuzhensky,
Regione di Vologda
300 ha sotto le patate
- La stagione 2020 aveva le sue caratteristiche: c'era un'elevata umidità nella nostra regione, soprattutto nella seconda metà dell'estate. Ho dovuto lavorare attivamente sulla phytophthora. Si usavano trattamenti fungicidi, abbastanza frequenti: in un certo periodo dovevano essere effettuati letteralmente ogni 5-7 giorni. Ma oggi ci sono molti buoni farmaci sul mercato, quindi la situazione è stata risolta.
Ora abbiamo iniziato a raccogliere patate da semina. La resa in queste zone è tradizionale, non la massima. Ma per le patate commercializzabili, prevediamo indicatori compresi tra 45 e 55 t / ha, a seconda della varietà.
I lavori di raccolta in realtà sono appena iniziati (i termini sono stati leggermente spostati, poiché la campagna di semina nella nostra regione è stata ritardata di 10-14 giorni), prevediamo di completarli all'inizio di ottobre.
Alcuni semi sono già stati venduti (varietà come Riviera, Evolution, Arizona), altri sono in attesa di implementazione. Quest'anno, ad esempio, abbiamo ricevuto semi sufficienti di diverse varietà domestiche promettenti (Krepysh, Meteor, Ariel, Flagman).
I prezzi delle patate da semina sono ancora nella stessa fascia dello scorso anno, anche se l'obiettivo finale sarà fissato entro ottobre-novembre. Non vendiamo ancora patate da tavola, quindi non ci sono informazioni sul costo. Ma prevedo che il prezzo delle patate commerciabili dovrebbe essere buono entro dicembre.
Mikhail RUBLEV, imprenditore individuale Capo della KFH Mikhail Petrovich Rublev,
Regione di Brjansk
100 ha sotto le patate
- Abbiamo completato la raccolta del grano (dal 1 settembre - dalla redazione), ma non abbiamo ancora iniziato a scavare le patate (l'inizio dei lavori è previsto per il 5 settembre). E nelle fattorie vicine - se parliamo di piccole fattorie - non hanno fretta di iniziare. Dunque, posso solo dire approssimativamente sulla resa: penso che in media otterremo più di 300 c / ha (a giudicare dalla prova di scavo).
In generale, la stagione è passata senza caratteristiche evidenti, tutto era nella solita modalità. Speriamo che il tempo non ti deluda durante le pulizie.
Leonid TYUDYUMOV, Direttore generale di TAV LLC, Repubblica del Chuvash
LLC "TAV" produce patate essiccate, carote, barbabietole, cavoli
- La nostra azienda inizierà i suoi lavori in un futuro molto prossimo: il negozio aprirà dopo importanti riparazioni.
Abbiamo pianificato le riparazioni in anticipo, tuttavia, la pandemia ci ha costretti a spostare le date approvate, ma solo di una settimana. Dopo l'annuncio della quarantena, la produzione è stata interrotta, i dipendenti sono andati in ferie.
Le vendite di prodotti finiti in questo periodo sono proseguite nei consueti volumi, il coronavirus non ha in alcun modo influenzato il numero di applicazioni. Il fatto è che, fondamentalmente, forniamo verdure essiccate secondo l'ordine statale e in primavera c'è sempre un picco nella domanda di tali beni. Quest'anno la situazione al riguardo non è cambiata.
Tra i nostri clienti ci sono anche aziende che utilizzano verdure essiccate come ingredienti per i loro prodotti. Anche queste società hanno mantenuto i loro acquisti allo stesso livello.
Nel prossimo futuro, non prevediamo di ridurre i volumi di produzione. Ora ci stiamo attivamente preparando per l'acquisto di materie prime. A giudicare dal feedback dei produttori agricoli Chuvash, quest'anno gli indicatori di resa sono inferiori al solito, molti si lamentano che le patate siano diventate piccole. E stiamo acquistando solo una piccola frazione, quindi, pensiamo che non avremo una carenza di fornitori.