Gli specialisti della società "August", uno dei maggiori produttori russi di prodotti fitosanitari chimici, hanno elencato le colture agricole di massa più redditizie, nonché le principali minacce al raccolto di queste colture in questa stagione. La più redditizia oggi per gli agricoltori è la coltivazione di cereali, girasoli, colza, olio di lino e mais. Allo stesso tempo, il compito principale per realizzare un profitto non è ridurre i costi della produzione agricola, ma aumentare la resa.
Cereali. Ormai da diversi anni il clima ei raccolti che ne dipendono lasciano molto a desiderare sia in Europa che negli Stati Uniti. I centri mondiali per la produzione di cereali soffrono per la mancanza di precipitazioni. Nel mercato globale dei cereali, il prezzo è alto e la domanda è stabile, tanto che, in termini di margini, queste colture hanno ormai superato il leader indiscusso di lungo periodo, il girasole.
"In Russia, nel frattempo, i raccolti di cereali sono piuttosto elevati", afferma Dmitry Belov, capo del dipartimento di sviluppo prodotto dell'azienda di agosto. "Una varietà di zone pedoclimatiche gioca a nostro favore: ad esempio, abbiamo la Russia centrale e, in particolare, la regione centrale della Terra Nera, dove il fattore limitante dell'umidità è praticamente assente, a differenza, ad esempio, delle regioni meridionali".
Ciò non significa che non ci saranno problemi nel 2021, anche se alcuni esperti, incluso il servizio di analisi del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), hanno previsto un altro raccolto record di grano per la Russia. Quindi, questa primavera nella regione centrale di Chernozem a causa dell'autunno secco e dello scarso svernamento delle colture invernali c'è stata un'alta percentuale di aree "cadute". Ad esempio, in alcune aziende agricole della regione di Voronezh, il 100% dei campi ha dovuto essere nuovamente seminato con colture primaverili. A causa della muffa della neve, una malattia fungina che colpisce le piante durante una primavera prolungata, parte delle colture invernali in Altai, Udmurtia e Bashkortostan sono morte. Una malattia abbastanza rara - la sclerotinosi - si è manifestata anche in Udmurtia, Bashkortostan e Mordovia. Data questa situazione, si può presumere che i prezzi di grano, segale e orzo non diminuiranno nel 2021. Ulteriori minacce includono parassiti come pulci del pane e wireworms, e in un certo numero di regioni, a causa di un forte aumento della temperatura media giornaliera dell'aria, le colture hanno sofferto di ustioni termiche.
Girasole... Nonostante i meccanismi esistenti per regolare i prezzi dei semi di girasole, rimane una coltura ad alto margine con un grande potenziale di esportazione. Nel 2021 era prevista la semina di circa 8 milioni di ettari di questa coltura, ma qui va tenuto presente che sono state seminate le colture invernali morte, compreso il girasole. Continua quindi la tendenza ad aumentare l'area sotto di essa nel 2021.
Gli agricoltori che promettono "fiori d'oro" di profitto si sforzano di risparmiare con tutte le loro forze: non per niente il girasole è considerato una coltura di punta in termini di progresso nell'uso dei prodotti fitosanitari. “Tuttavia, malattie come la fomosi e la fomopsi, che causano necrosi dei tessuti delle piante, peronospora, marciume del canestro, botrytinia (marciume grigio) e sclerotiniasi, possono peggiorare il raccolto quest'anno. Sebbene quest'ultimo si sia manifestato nei cereali invernali, va tenuto presente che per i funghi del genere Sclerotinia le piante ospiti sono girasole, colza e soia, e la corrispondente struttura di rotazione delle colture contribuisce alla crescente infezione da sclerotinia delle colture, "dice Dmitry Belov.
Stupro. In Russia, la cultura del consumo di olio di colza per il cibo non è sviluppata, a differenza dell'Europa. Inoltre, la Cina acquista volentieri tutti i tipi di oli vegetali. La domanda di olio di colza è ancora in crescita a causa dell'aumento della produzione mondiale di biodiesel, come materia prima, la colza è necessaria per la produzione di oli e lubrificanti industriali, nella produzione di prodotti chimici per la casa e profumi. Tutto ciò sostiene lo status della colza come coltura di semi oleosi ad alto margine. In Russia, la colza invernale si sta diffondendo sempre più da sud a nord, dove c'è più umidità, anche in autunno, e, di conseguenza, il rischio di uno scarso svernamento delle colture è inferiore. Anche le aree coltivate a colza primaverile hanno avuto la tendenza ad aumentare negli ultimi anni.
“Tuttavia, quest'anno sono in discussione la resa della colza e, di conseguenza, le dinamiche di crescita nelle aree delle sue colture. In alcune regioni, dove inizialmente c'era abbastanza umidità a causa delle nevicate, i campi si sono comunque asciugati troppo in fretta: la neve, come si suol dire, si è rivelata "vuota". In generale, le condizioni meteorologiche possono essere considerate la principale minaccia per la colza nel 2021 ", ritiene Dmitry Belov.
Olio di lino... Nel 2020, il rapido aumento del prezzo di acquisto dei semi di questa coltura è stato una sorpresa per i produttori. Nel prossimo futuro, il lino da semi oleosi potrebbe rivelarsi un rivale della colza, almeno in quelle terre in cui le condizioni meteorologiche non consentono di fare affidamento sui suoi rendimenti costantemente elevati. I semi di lino e l'olio di lino sono sempre più utilizzati nella produzione alimentare in tutto il mondo, ma il principale fattore che determina l'aumento dei prezzi è l'uso dell'olio di semi di lino come materia prima tecnica nell'industria, in particolare pitture e vernici.
Il lino da semi oleosi viene seminato abbastanza presto, è meno suscettibile alle condizioni meteorologiche avverse e il deficit di umidità non è così distruttivo per esso come il suo eccesso. Tra le malattie che possono danneggiare il raccolto nel 2021, prima di tutto, si dovrebbe distinguere l'appassimento del fusarium e il gregge di lino, una malattia che peggiora significativamente la qualità dei suoi semi. Nelle prime fasi dello sviluppo, il lino può anche essere seriamente minacciato dai wireworms.
Corn. La popolarità della "regina dei campi" è diminuita nelle regioni meridionali della Russia, tuttavia, nella regione centrale della Terra Nera, oggi è possibile ottenere alti raccolti di questo raccolto - circa 70 centesimi per ettaro. In generale, l'area coltivata è in crescita, anche a causa della necessità di semine primaverili al posto delle colture invernali danneggiate. Il potenziale di esportazione del mais è elevatissimo, è richiesto anche sul mercato interno, è anche una coltura importante per la zootecnia.
“Dal punto di vista della marginalità, spicca il mais dolce utilizzato per l'inscatolamento: ha prezzi di acquisto molto alti e spesso viene coltivato con contratti stipulati in anticipo con i produttori. Pertanto, qualsiasi errore può essere costoso. I principali oggetti di controllo tra i parassiti sono il bruco del cotone, i cui bruchi si depositano sulle pannocchie, causando loro danni irreversibili e rendendoli inutilizzabili, così come la falena del gambo di mais ", afferma Dmitry Belov.
Come notano gli esperti di "agosto", il compito principale degli agricoltori in Russia oggi è proprio quello di aumentare la resa e non di ridurre i costi di produzione, che ha praticamente perso la sua convenienza. Per un raccolto di 30 c / ha, è richiesto approssimativamente lo stesso livello di costi di un raccolto di 60 c / ha, tuttavia, il costo di un centesimo di grano nel secondo caso diminuisce e aumenta la marginalità. "Più alto diventa il rendimento, più cresce la necessità di un'assicurazione agricola - da malattie, erbe infestanti, parassiti. E i produttori agricoli russi oggi si stanno avvicinando a un "minimo ragionevole" dei costi per la coltivazione delle colture: più, molto probabilmente, è possibile, ma meno è decisamente impossibile ", conclude Dmitry Belov.