Le condizioni per la coltivazione di patate nella Federazione Russa sono notevoli per la loro varietà diversificata. È logico che le varietà di maggior successo nel paese siano quelle caratterizzate dalla maggiore plasticità e possano essere coltivate con successo in diverse regioni.
Anastasia Borovkova, Ph.D. una di. Sci., Head of Potato, German Seed Alliance
Nonostante l'opinione recentemente diffusa su una diminuzione del consumo di patate da parte dei residenti in Russia, Rosstat testimonia il contrario. Ad esempio, nel 1990, il consumo pro capite di patate era di 106 kg, nel 2000-118 kg e nel 2016-113 kg. Cioè, le patate sono ancora il "secondo pane" e occupano saldamente le loro posizioni sia sugli scaffali alimentari e sulle tavole dei russi, sia nei campi dei lavoratori rurali.
Secondo il Centro AB, nel 2017, le patate nel settore commerciale sono state coltivate su un'area di 299,9 mila ha in otto distretti federali e in 78 regioni. Non è questo un indicatore dell'ampia geografia della cultura di coltivazione? Certo, sì, soprattutto se si osserva come le aree sotto il raccolto sono state ridistribuite negli ultimi sette anni.
In generale, la dinamica delle aree coltivate a patate dal 2010 al 2017 non è così roseo: in Russia durante questo periodo le aree sono diminuite del 16,2%, nel Distretto Federale del Volga si sono verificati cambiamenti colossali - meno 50,7%, il Distretto Federale del Caucaso settentrionale è cessato piantare patate su oltre il 32% delle aree precedentemente utilizzate.
Non così tanto, ma le aree dei FD Centro, Sud, Nord-Ovest ed Estremo Oriente sono diminuite - del 10,8; 7,0; 3,3; 2,0% rispettivamente. Allo stesso tempo, i FD degli Urali e della Siberia sono andati molto più avanti rispetto agli altri, avendo aggiunto il 18,6 e il 50,4% della superficie sotto il "secondo pane".
Le patate sono entrate in regioni precedentemente atipiche e "aspre". Ciò è in parte dovuto ai cambiamenti climatici e al suo riscaldamento, ma, in larga misura, secondo me, è il merito degli allevatori: sono emerse varietà che possono crescere con successo in tali condizioni.
Dopotutto, il compito dell'allevatore è precisamente questo: combinare tutti i fattori (naturali e di mercato) e far emergere una varietà che si adatta al massimo alle condizioni regionali, che non solo offre un alto rendimento, ma soddisfa anche le moderne esigenze del mercato - cioè, si distingue per un bel colore brillante della buccia, presenza superficiale degli occhi , idoneità al lavaggio e alla pulizia, resistenza ai danni meccanici e all'oscuramento dopo la pulizia, con un lungo periodo di conservazione senza perdita di qualità.
A supporto di ciò, possiamo citare i dati sul rendimento lordo nel settore commerciale, gli indicatori sono quasi raddoppiati: da 3388,0 a 6737,6 mila tonnellate dal 2010 al 2017, nonostante una diminuzione dell'area seminata.
L'introduzione di tecnologie avanzate e moderne tecnologie, l'uso di nuove varietà consentono di ottenere colture di diverso livello in quantità e qualità.
Il principale indicatore dello sviluppo tecnologico del settore agricolo, che combina l'influenza delle varietà vegetali utilizzate, i fertilizzanti minerali e organici, i mezzi per combattere malattie e parassiti, è la resa delle colture.
La German Seed Alliance (GAW), uno dei cui azionisti è la società di allevamento di semi tedesca SOLANA (Solana), consegna annualmente patate da semina dall'Europa al mercato russo e produce semi nel nostro paese da oltre 20 anni. Con una vasta rete di test dimostrativi e produzione commerciale in tutta la Russia, possiamo dire in modo affidabile come le varietà SOLANA si comportano in diverse condizioni del suolo e del clima.
In fig. 1 mostra la resa media per il 2016-2017. Con una resa media in Russia di 236 kg / ha, cinque varietà su 14 hanno mostrato raccolti due volte più alti di questi indicatori (Labella, Red Lady, Koroleva Anna, Laperla, Lilly).
Capofila delle prove è stata la varietà precoce Laperla - 575 c / ha. La resa delle altre varietà variava da 385 a 448 kg / ha. Anche i "veterani" del portafoglio di Zekur e Rosar non perdono le loro posizioni, la loro produttività è stata rispettivamente di 396 e 434 c / ha.
Se questa cultura è richiesta dal mercato, come può un agricoltore coltivarla con la massima efficienza economica? Un approccio integrato è importante qui. Non ci sono elementi superflui nella tecnologia, ognuno di essi fornisce il proprio contributo al "salvadanaio" del raccolto e, alla fine, al profitto.
Secondo il direttore del dipartimento di produzione vegetale, meccanizzazione, chimica e protezione delle piante del ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa P.A. Chekmareva, il ruolo della varietà e del materiale di semi di alta qualità è eccezionale, il suo contributo alla coltura è stimato al 20%.
Nel 2017, la quota della produzione agricola derivante dall'uso di semi di nuove varietà era di 603 miliardi di rubli (24%). Altri elementi non sono meno importanti: il risultato della produzione dipende da attrezzature e tecnologie del 25%, da fertilizzanti e prodotti fitosanitari - del 23%, dalle condizioni pedoclimatiche - del 20%, dalla rotazione delle colture - del 12%.
L'intero complesso dei fattori e il grado del loro contributo al risultato finale - il rendimento - è rintracciabile in Fig. 2, che mostra la resa media delle varietà di patate SOLANA testate in queste regioni nel 2017.
La stagione 2017 si è rivelata difficile e nella maggior parte delle regioni è stata caratterizzata da una primavera fredda prolungata, che ha portato a un atterraggio in ritardo e lunghi tiri. Anche l'estate non differiva in condizioni meteorologiche favorevoli, l'eccesso di umidità a lunghe temperature inferiori alla norma climatica ha lasciato la sua impronta sulla formazione del raccolto.
Anche la pulizia in molte parti del paese è stata complicata dalle continue piogge. Allo stesso tempo, nelle regioni leader nelle aree coltivate a patate - Bryansk, Nizhny Novgorod, Tula, regioni di Sverdlovsk - è stata ottenuta la resa massima: 625 c / ha, 528 c / ha, 530 c / ha, 525 c / ha. Le aziende agricole di queste regioni, utilizzando tecniche e tecnologie avanzate, lavorando con competenza con fertilizzanti e prodotti fitosanitari, sono state in grado di realizzare efficacemente il potenziale delle varietà. La resa massima della nostra valutazione di prova - 646 c / ha - è stata ottenuta nella Repubblica di Inguscezia, dove gli agricoltori hanno applicato in modo più accurato le tecniche agricole varietali, ascoltando le raccomandazioni degli allevatori e combinando tutti gli aspetti della tecnologia in un unico insieme.
Da 400 a 500 c / ha sono stati ottenuti nelle regioni di Mosca, Tambov, Voronezh, Oryol, Kursk, Chelyabinsk, Rostov. Da 300 a 400 c / ha - nelle regioni di Kurgan, Pskov, Belgorod, Ulyanovsk, Repubbliche del Tatarstan, UdmurTiya, Bashkortostan, Territorio di Stavropol.
La resa delle patate commercializzabili nel 2017 in media in Russia è stata di 236 kg / ha. È abbastanza per trarre profitto dalla fattoria? Come mostrano i calcoli (Tabella 1), quando si utilizzano attrezzature e tecnologie moderne avanzate per la produzione di patate su una superficie di almeno 100 ettari (90 ettari di patate commercializzabili e 10 ettari di sementi), il progetto si ripagherà da solo entro cinque anni con resa patata commerciale di 500 c / ha, una riduzione della produttività di soli 50 c allunga il rimborso fino a 7 anni. Il rendimento medio nella Federazione Russa minaccia gli agricoltori con perdite significative.
Ricordando ancora una volta una complessa campagna, desidero concludere con una citazione del saggio teologo Halford E. Luccock: “Nessuno può suonare una sinfonia da solo. Per fare questo, hai bisogno di un'intera orchestra "... E dipende da te quale violino sarà il primo in questa orchestra.