La piattaforma IndexBox ha pubblicato un nuovo rapporto "Germania. Cipolla secca. Analisi di mercato, previsioni, dimensioni, tendenze e idee. " Di seguito è riportato un riepilogo dei principali risultati del rapporto.
Nel 2019, il mercato tedesco delle cipolle secche è finalmente salito a $ 53 milioni dopo due anni di declino. Dal 2009 al 2019, il valore di mercato è cresciuto in media dell'1,4% su base annua, tuttavia la tendenza è rimasta invariata e durante il periodo analizzato sono state osservate solo lievi fluttuazioni. I tassi di crescita più notevoli sono stati registrati nel 2014, quando il valore di mercato è cresciuto del 25% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Il consumo di cipolle essiccate ha raggiunto il picco nel 2019 ed è probabile che cresca gradualmente nel prossimo futuro.
Produzione in Germania
Nel 2019, la produzione di cipolle essiccate è aumentata del 4,2% a 5,7 mila tonnellate. La produzione è cresciuta di quattro anni consecutivi dopo un declino di due anni. I tassi di crescita più notevoli sono stati registrati nel 2017 con un aumento del 62% su base annua. La produzione di cipolle essiccate ha raggiunto il picco nel 2019 e si prevede che continuerà a crescere nel prossimo futuro.
In termini di valore, la produzione di cipolle essiccate nel 2019 è stata di $ 9,2 milioni a prezzi all'esportazione. Nel periodo dal 2009 al 2019, il costo totale della produzione è aumentato in media dell'1,3% su base annua, ma la tendenza è rimasta invariata, sebbene vi siano state fluttuazioni significative durante il periodo analizzato. I tassi di crescita dei prezzi più evidenti sono stati registrati nel 2016 (un aumento del 12% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso).
Importazione in Germania
Nel 2019, il volume degli acquisti esteri di cipolle essiccate è aumentato e ha raggiunto 22 mila tonnellate dopo un calo di due anni. In termini di valore, le importazioni di cipolle essiccate sono rapidamente cresciute a $ 53 milioni (secondo le stime di IndexBox) nel 2019.
I tassi di crescita sono stati più pronunciati nel 2014 con un aumento del 20% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, a seguito del quale le importazioni hanno raggiunto il picco di $ 66 milioni. Dal 2015 al 2019, la crescita delle importazioni non è stata in grado di ripristinare lo slancio.
Importa per paese
Nel 2019, l'India è diventata il principale fornitore di cipolle essiccate in Germania, la sua quota (8,2 mila tonnellate) nelle importazioni totali è stata del 37%. Seguì l'Egitto (3 mila tonnellate). La Cina (2,8 mila tonnellate) ha preso il terzo posto nelle importazioni totali con una quota del 12%.
Dal 2009 al 2019, il tasso di crescita medio annuo dei volumi dall'India è stato del + 6,3%. I restanti paesi fornitori hanno mostrato i seguenti tassi di crescita medi annui delle importazioni: Egitto (-7,7% all'anno) e Cina (+ 2,6% all'anno).
In termini di valore, i maggiori fornitori di cipolle essiccate verso la Germania erano l'India ($ 15 milioni), la Cina ($ 8,8 milioni) e l'Egitto ($ 7,6 milioni), che insieme rappresentavano il 59% delle importazioni totali. Gli Stati Uniti, la Gran Bretagna, la Francia e i Paesi Bassi sono leggermente indietro, rappresentando un altro 26%.
Allo stesso tempo, il Regno Unito ha mostrato i più alti tassi di crescita del valore delle importazioni nel periodo in esame.
Prezzi per paese
Nel 2019, il prezzo medio per tonnellata di cipolle essiccate importate è stato di $ 2356, il 7,1% in più rispetto all'anno precedente.
La crescita è stata la più rapida nel 2013, con un aumento del 12% su base annua. Durante il periodo in esame, i prezzi medi delle importazioni hanno raggiunto il massimo a $ 2861 per tonnellata nel 2011, ma dal 2012 al 2019 i prezzi delle importazioni sono rimasti a un livello inferiore.
Sono state osservate differenze significative nei prezzi medi tra i principali paesi fornitori. Nel 2019, i lotti sono stati consegnati dagli Stati Uniti al prezzo più alto ($ 3202 per tonnellata) e dall'India ($ 1780 per tonnellata) al prezzo più basso.