I rifiuti sono un grosso problema sia per gli agricoltori che per i consumatori. Gli acquirenti americani buttano via la maggior parte di ciò che portano dai negozi di alimentari - circa 133 miliardi di sterline di cibo all'anno - per un valore di 161 miliardi di dollari, secondo l'USDA. Ciò è spesso dovuto al fatto che gli alimenti vanno a male prima di poter essere mangiati.
Gli agricoltori perdono regolarmente alcuni dei loro raccolti a causa di parassiti e agenti patogeni: in media, le perdite vanno dall'30 al 2019% circa del raccolto, a seconda del raccolto coltivato (secondo uno studio del XNUMX).
Puoi sbarazzarti dei problemi con parassiti e malattie se tratti i campi con pesticidi. Ma oggi i consumatori sono particolarmente preoccupati per la "pulizia" e la sicurezza dei prodotti, e l'uso di prodotti chimici è regolato da regole severe. In queste condizioni, gli agricoltori stanno optando sempre più per i cosiddetti biopesticidi, che, secondo l'Environmental Protection Agency (EPA) degli Stati Uniti, sono meno tossici.
In questo episodio di Scientific Facts and Misconceptions of the Genetic Literacy Project, Jamie Bacher, biologo molecolare e co-fondatore della startup biotech Boost Biomes, si unisce all'editore del GLP Cameron English per discutere il nuovo approccio della sua azienda al controllo dei parassiti e alla promozione agricoltura.
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