L'Associazione Roskrakhmalpatoka ha tenuto un webinar dal titolo "Mercato dell'amido e dei suoi derivati in una pandemia: cosa c'è dopo?". La conferenza online ha discusso l'equilibrio globale tra produzione e consumo di amido e suoi derivati, tendenze della domanda dei consumatori. Hanno espresso la loro opinione esperti dalla Russia, dai paesi della CSI, dagli Stati Uniti e dall'Europa; all'evento hanno partecipato 50 specialisti delle industrie dell'amido e affini.
“Il 2020 sarà uno degli anni più difficili per valutare il mercato. La produzione di molti beni industriali è diminuita quest'anno, ma l'industria alimentare è stata più stabile. I produttori di amido hanno aumentato le loro vendite nel settore alimentare ", ha affermato il Dr. Velamur Krishnakumar, amministratore delegato della società svizzera di consulenza e ricerche di mercato Giract, sulla situazione attuale nel mondo. Ha identificato quattro tendenze chiave dei consumatori quest'anno: prezzo, sicurezza alimentare e igiene, salute e nutrizione e maggiore immunità.
Claire Grosbois, Economic Manager di Starch Europe, ha illustrato la situazione nel mercato europeo: “L'industria dell'amido dell'UE si è dimostrata resiliente durante la crisi economica del 2008-2009. Ora ci aspettiamo anche che il settore esca dalla crisi senza perdite significative. Tutti gli stabilimenti delle aziende associate a Starch Europe continuano a funzionare ". Ma la situazione economica generale è precaria: l'economia dell'UE dovrebbe contrarsi dell'8.3% nel 2020 e del 5.8% nel 2021.
Negli Stati Uniti, l'utilizzo del mais per la produzione di amido e alimenti zuccherini, nonché del bioetanolo nel periodo marzo-maggio di quest'anno, è diminuito del 13% rispetto ai tre mesi precedenti. La diminuzione è dovuta a una diminuzione del consumo di biocarburanti, nonché di sciroppi di vari gradi di dolcezza. Lo ha affermato John Bode, presidente dell'American Corn Processors Association.
Pavel Paramonov, Market Research Manager, Cargill LLC, ha commentato lo stato delle cose in Russia: "Nel 2020, c'è una diminuzione degli indicatori per molti prodotti alimentari che utilizzano l'amido: maionese e salse, cibi condensati, marmellate, gelatine, dolciumi, bevande fermentate , birra. Tuttavia, l'industria della carta si trova in una posizione vantaggiosa: aumento della produzione e del consumo di sacchi e sacchetti di carta, rivestimenti di prova, rivestimenti kraft, bobine e fogli laminati a caldo ".
Artur Boyarov, direttore della ricerca e analisi della piattaforma tecnologica BioTech2030, ha parlato delle opzioni per il supporto finanziario per i progetti industriali e la commercializzazione della ricerca e sviluppo nel settore della biotecnologia industriale. In Russia, le aziende possono richiedere investimenti in: Skolkovo, Ministero dell'Industria e del Commercio della Russia, Fondazione per la promozione dell'innovazione - Fondazione Bortnik, Accademia russa delle scienze. Le startup agroalimentari nel 2018 erano al 7 ° posto nella struttura degli investimenti: sono state completate 70 transazioni per un valore di 516 milioni di dollari.
“Abbiamo organizzato una conferenza per la discussione tra esperti del settore di diversi paesi. Nelle condizioni attuali, è necessario sviluppare una strategia unificata e supportare il nostro settore ", ha riassunto i risultati della conferenza online Oleg Radin, presidente dell'Associazione Roskrakhmalpatoka.
Il materiale è stato preparato dal servizio stampa dell'associazione Roskrahmalpatok