Dal 1991 (dopo il crollo dell'URSS), la Cina occupa il primo posto nel mondo per superficie seminata e produzione di patate. Nel 2012 sono stati destinati alla coltivazione la cifra record di 5,14 milioni di ettari, da allora l'area è andata gradualmente diminuendo. Dal 2020 le patate occupano circa 4,6 milioni di ettari (il 27% della superficie coltivata mondiale a coltura), il raccolto supera i 90 milioni di tonnellate (il 24% della produzione mondiale).
Ci sono quattro principali zone di produzione di patate nel paese.
Zona di monocoltura settentrionale (occupa il 50% della superficie totale coltivata a patate). Comprende le province di Heilongjiang, Jilin, Liaoning e la Regione Autonoma della Mongolia Interna. È qui che viene prodotta la maggior parte delle patate da semina. L'atterraggio viene effettuato a fine aprile - inizio maggio, la raccolta dura da settembre a ottobre.
Zona sud-occidentale di colture miste (35% della superficie totale a patata). Include le province di Sichuan, Guizhou, Yunnan, parte delle province di Hunan, Hubei, comune di Chongqing, regione del Tibet. Le patate prodotte in questa zona sono utilizzate principalmente per il consumo fresco. La semina viene effettuata da settembre a novembre, la raccolta - da febbraio ad aprile.
Zona centrale di doppio pianerottolo (10% della superficie totale coltivata a patate). Comprende le province di Jiangxi, Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Shandong e Henan. Il raccolto risultante viene utilizzato per il consumo fresco ed esportato. La semina primaverile viene effettuata da febbraio a marzo, la raccolta - da maggio a giugno. Le patate autunnali vengono piantate in luglio-agosto e raccolte in ottobre-novembre.
Zona di coltura invernale (5% della superficie totale). Comprende le province di Guangdong, Fujian, Guangxi e Hainan. Le patate prodotte in questa regione sono destinate al consumo fresco e all'esportazione. La semina viene effettuata in ottobre - novembre, la raccolta - in febbraio - marzo.
Le province di Sichuan, Gansu, Guizhou, Yunnan e il comune della Mongolia Interna sono i leader nella produzione di patate in Cina, rappresentando circa il 60% della produzione.
Risultati stagione 2022/23
Il volume del raccolto di patate fresche per la stagione 2022/23 (da settembre ad agosto) è di circa 93 milioni di ton, leggermente inferiore al risultato dell'anno scorso (95 milioni di ton). Il motivo del calo della raccolta è stata la riduzione delle superfici seminate nella zona di coltivazione settentrionale, alcuni agricoltori hanno dato la priorità alla soia, poiché lo stato ha introdotto una serie di misure per stimolare la crescita della produzione di questa coltura.
Secondo fonti del settore, la qualità delle patate fresche in questa stagione è stata inferiore al solito. I problemi sono causati dalle difficoltà meteorologiche: nel giugno 2022 sono cadute precipitazioni eccessive nelle province settentrionali, e nel nord-est della Cina e soprattutto nella Mongolia interna si sono verificate fluttuazioni delle temperature diurne e notturne durante la stagione di crescita.
Secondo il rapporto Le esportazioni di patate fritte surgelate superano le importazioni, 2022 (USDA, GUADAGNO)
prospettive
Gli scienziati prevedono che la domanda alimentare della Cina aumenterà di oltre 100 milioni di tonnellate all'anno (CIP, 2020), ma la riduzione dei seminativi causata dalla rapida crescita urbana non favorisce l'aumento della produzione di grano cinese (Burney et al., 2010; Gu et al., 2019), e si prevede che le patate rappresenteranno il 50% dell'aumento della produzione alimentare nei prossimi 20 anni (https://cipotato.org/crops/potato/). Aumentare la produzione di patate, tuttavia, non sarà facile, poiché la Cina dà la priorità a cereali e semi oleosi. Gli scienziati propongono di risolvere il problema utilizzando i seminativi invernali, che rimangono incolti dopo la raccolta tardiva del riso nel sud della Cina (circa 16 milioni di ettari). Almeno un quarto di questo terreno può essere utilizzato per le patate (Qu et al., 2005).
Nei rapporti ufficiali sulle prospettive di sviluppo della produzione di patate in Cina, si nota che la produzione agricola nei prossimi otto anni aumenterà gradualmente: le aree e le rese cresceranno in media rispettivamente dello 0,5 e dell'1,3% all'anno.
commento
Dr. Hu Bai Geng, direttore generale di Xisen Potato Indastrial Group Company Limited
- La provincia nord-orientale di Heilongjiang e la parte orientale delle regioni della Mongolia Interna sono riconosciute come le più adatte alla coltivazione delle patate. Queste aree si distinguono per terreni fertili e condizioni climatiche ottimali.
Le patate vengono coltivate in rotazione colturale con altre colture. La loro lista di solito include mais, grano, cavolo cinese, cipolle verdi, ecc.
La peronospora, la zampa nera, l'appassimento del verticillium, l'appassimento batterico, ecc. sono considerate le malattie della patata più pericolose in Cina.L'elenco dei parassiti che devono essere controllati include insetti del suolo, afidi, ecc.
Gli agricoltori utilizzano attrezzature cinesi di piccole dimensioni nel loro lavoro. Più del 30% dei produttori agricoli dispone di piantatrici, il 25% raccoglie patate utilizzando attrezzature per la raccolta; le grandi aziende produttrici di patate utilizzano la tecnica durante tutta la stagione di crescita, per la semina, la cura e la raccolta.
La maggior parte degli agricoltori vende i propri prodotti tramite società intermediarie e alcuni agricoltori vendono anche patate nei mercati locali. Gli agricoltori non forniscono le patate direttamente ai supermercati e solo una piccola parte delle patate viene preparata appositamente per la vendita.
Parte della produzione dopo la raccolta viene destinata allo stoccaggio. In Cina ci sono abbastanza moderni impianti di stoccaggio dotati di apparecchiature di ventilazione e frigoriferi.
Xisen Potato Industry Co. srl. è un'impresa agricola ad alta tecnologia impegnata nell'allevamento di patate, nella produzione di materiale da semina (compresi i mini-tuberi), nello sviluppo e nella produzione di prodotti alimentari a base di patate. La sede dell'azienda si trova a Laoling City, nella provincia di Shandong.
L'azienda coltiva patate da semina nella Mongolia interna e nell'Hebei settentrionale su un'area di circa 26 ettari. Ogni anno produce 667 ettari di semi esenti da virus.
Una quantità significativa di patate viene coltivata per irrigazione, l'azienda dispone di circa 800 gruppi di sistemi di irrigazione circolari. Per lo stoccaggio dei prodotti vengono utilizzati moderni impianti di stoccaggio delle patate con una capacità di 450 tonnellate. L'azienda produce annualmente 000 mila tonnellate di fiocchi di patate.