Branston, un coltivatore di patate nel Lincolnshire, nel Regno Unito, ha sviluppato una nuova varietà di patate insolita che può essere cucinata molto rapidamente.
In un comunicato stampa, l'azienda afferma che la nuova varietà Nemo prende il nome dall'omonimo pesce pagliaccio del cartone animato Alla ricerca di Nemo, a causa del colore insolito dei tuberi: il colore principale della buccia è rosa, ma ci sono cremose macchie gialle intorno agli occhi. La polpa dei tuberi è di colore giallo dorato, con una struttura omogenea, grazie alla quale le patate cuociono velocemente.
Questa nuova varietà è stata sviluppata incrociando Inca Bella (un ibrido peruviano a cottura molto rapida) e la popolare varietà di lattuga rossa Franceline, che cresce bene nel clima del Regno Unito.
David Nelson, direttore dell'agronomia di Branston, ha dichiarato in un comunicato stampa: "Abbiamo lavorato a questo progetto negli ultimi sei anni alla ricerca di una varietà che non solo abbia un ottimo sapore, ma che faccia risparmiare tempo sulla tostatura".
Branston sta crescendo e testando Nemo dal 2015. La varietà mostra costantemente buoni risultati in tutte le degustazioni.
Per cuocere le patate fritte, possono essere sbucciate e bollite cinque minuti prima di friggerle. Nemo è perfetto anche per insalate e purè di patate, il che lo rende versatile.