L'argomento principale del tradizionale sondaggio autunnale della rivista sono i risultati del raccolto, la qualità e la quantità del raccolto. Quest'anno noi
ha anche deciso di chiedere agli operatori di mercato i loro piani per sviluppare il business delle patate.
MALIK GAYDAROV, Direttore Esecutivo di Agroinvest Agricultural Enterprise LLC
(GC "Irrico"), Territorio di Stavropol
Circa 1,5 mila ettari sotto le patate
- Non posso definire la stagione 2021 un grande successo per l'azienda. In primavera ha piovuto a lungo nella nostra regione e circa 150 ettari erano orribili
per l'atterraggio tardivo. Poi è iniziato il caldo e alla fine non è stato possibile ottenere un risultato corrispondente agli investimenti in questo settore. Una storia spiacevole, considerando che si tratta del 10% della superficie.
Per il resto, in termini di raccolti e rese, abbiamo raggiunto gli obiettivi previsti.
Anche la vendita delle patate, nonostante i prezzi elevati sul mercato, non ha portato super-profitti. Una quantità significativa del nostro raccolto totale è rappresentata dalle patate novelle, che quest'anno hanno iniziato a raccogliere il 20 giugno. Hanno venduto immediatamente, quindi il prezzo medio per la stagione si è rivelato al livello di 18 rubli / kg, significativamente inferiore alle cifre che l'acquirente vede oggi nel negozio. Ora (16 novembre - ndr) Stiamo completando la raccolta del secondo raccolto, pagano di più per questo. Ma non sono nemmeno questi gli importi riportati dai media.
Tutti dimenticano che non tutto ciò che hai scavato cade sullo scaffale come prima elementare. Alcune parti del raccolto possono essere vendute a 40 rubli, altre a 10 e altre a 2 rubli.
Quest'anno non possiamo lamentarci della qualità, ma nelle regioni centrali i coltivatori di patate hanno ricevuto molti prodotti non standard: se tali prodotti vanno in rete, sicuramente non a un prezzo premium.
Secondo me non dovresti essere troppo contento dei prezzi record, dovrebbero essere moderati: fornire redditività a chi coltiva il prodotto, e allo stesso tempo soddisfare l'acquirente. Inoltre, in qualsiasi momento, le patate egiziane possono andare alla rinfusa sul nostro mercato e il "non calibro" che qualcuno tiene nel magazzino oggi non sarà necessario a nessuno nemmeno per 20 rubli.
Anche se la cosa peggiore non è in questo: i coltivatori di patate hanno già ricevuto un certo reddito, ma una nuova stagione è alle porte. Abbiamo già coltivato la terra per il raccolto del prossimo anno, posato i fertilizzanti di base (il cui costo è raddoppiato o più: l'anno scorso hanno comprato ammophos a 28 rubli, ora a quasi 60 rubli), acquistato fitofarmaci (alcuni farmaci sono aumentati nel prezzo di oltre il 50%). Abbiamo aumentato gli stipendi dei dipendenti - solo del 10%, ma non può essere diversamente: le persone devono in qualche modo vivere in condizioni in cui le patate sullo scaffale stanno diventando ogni giorno più costose. Abbiamo già sostenuto costi elevati, ma nessuno garantisce che nel 2022 potremo vendere patate per almeno 15-17 rubli.
Detto questo, fare piani per aumentare la produzione, come sollecitano le autorità, è abbastanza difficile.
Tuttavia, tali compiti sono sempre difficili da risolvere. Nella nostra regione, ad esempio, da diversi anni mancano semi di alta qualità: è difficile soddisfare le esigenze esistenti.
Tutto ciò non significa che la nostra azienda non sia pronta a svilupparsi. L'anno prossimo l'azienda agricola "Agroinvest" aumenterà la superficie a patate di circa il 10% (non possiamo più permettercelo a causa della rotazione delle colture); espandere la flotta di attrezzature per un'altra raccoglitrice di patate; aggiornare le frese. Finora, questi non sono cambiamenti molto significativi, anzi, investimenti per mantenere il volume che abbiamo.
E nel 23-24, il Gruppo di Imprese Irrico prevede di lanciare un ulteriore progetto per la coltivazione delle patate, aggiungendo circa 600 ettari alle aree disponibili. La holding farà questo passo perché vede delle prospettive: oggi è possibile trattare con le patate e guadagnarci sopra.
ELENA TUKHTAEVA, Direttore Generale di LLC
"Casa commerciale" Zolotaya Niva ", Territorio di Stavropol
140 ha sotto le patate
- La stagione non è delle migliori: per le patate il risultato è leggermente peggiore rispetto allo scorso anno (in alcune zone i tuberi non sono stati raccolti di calibro), per le carote contavano anche su un raccolto più abbondante, la situazione più triste con le cipolle (conseguenza del fatto che ha piovuto tutto agosto e settembre).
Se parliamo di prezzi sul mercato rispetto agli anni precedenti, sono molto alti. Ma se si calcola il costo del raccolto risultante, sarebbe più corretto definirli ragionevoli.
Non abbiamo in programma di espandere l'area la prossima stagione. Nella nostra regione, le patate possono essere coltivate solo con l'irrigazione e l'acquisto di attrezzature richiede grandi investimenti. Potenzialmente, l'azienda sta valutando la possibilità di introdurre nuovi terreni irrigui, ma per ora questa è una domanda per il futuro.
In generale, è difficile parlare di investimenti. Da un lato, è arrivato il momento di aggiornare alcune attrezzature (ad esempio, le attrezzature per l'imballaggio - molte macchine hanno 10-12 anni), dall'altro, quest'anno è stato preceduto da un periodo così lungo di prezzi bassi per patate che non abbiamo avuto tempo
"Riconquistare" quegli investimenti. Inoltre, il prezzo dell'attrezzatura è aumentato notevolmente.
Oltre all'aumento dei prezzi per tutto ciò che serve per la nuova stagione, molto preoccupante è il tema della carenza di personale. Ci manca circa il 40% dei nostri dipendenti. Il flusso di persone dai villaggi continua, semplicemente non c'è nessuno che vada nei campi.
Affrontiamo la soluzione del problema in modo completo: pianifichiamo e invitiamo i lavoratori "dall'esterno" e sostituiamo il lavoro manuale con il lavoro meccanico in determinate operazioni. Forse cercheremo altri modi. Sfortunatamente, nessuno ha ancora inventato una "pillola magica" che eliminerà immediatamente le difficoltà.
SERGEY NIKOLAEV, KFH Nikolaev Alexander Vasilievich,
Regione di Mosca
100 ha sotto le patate
- All'inizio della stagione era molto secco, poi le condizioni climatiche sono migliorate, ma abbiamo ottenuto un raccolto medio (in termini di volume). Non ci sono lamentele sulla qualità dei prodotti, la maggior parte del coltivato è stata posta per lo stoccaggio.
Siamo soddisfatti dei prezzi di mercato, ma crescono anche i costi di preparazione alla nuova stagione, quindi cercheremo di scegliere il momento più opportuno per la vendita.
L'anno prossimo vogliamo mantenere le stesse aree per le patate, assegnare 20-30 ettari alle carote e aggiungere barbabietole all'assortimento.
Se ci sono fondi gratuiti (e speriamo che lo siano), aggiorneremo alcune delle macchine e delle attrezzature. In azienda c'è sempre bisogno di una buona attrezzatura per il campo e per il magazzino. Ma tutti gli investimenti andranno a mantenere l'attuale livello di produzione, non abbiamo intenzione di espanderci.
ALEXEY TALYUKIN, IP Talyukin Valery Fedorovich,
Altay
100 ha sotto le patate
- Nella nostra regione, credo, nessuno è soddisfatto né della qualità né del volume del raccolto di patate. Non c'era pioggia al momento giusto. Risultato:
abbiamo perso il 30-40% dell'importo pianificato. Le patate sono più piccole rispetto allo scorso anno e hanno sofferto di più di malattie, sebbene i trattamenti siano stati effettuati secondo lo schema standard e per intero.
Stiamo pensando di cambiare varietà per la prossima stagione, ma non è facile: tutto il materiale delle sementi della regione è importato. Produttori più vicini
- nella regione di Tyumen e nel territorio di Krasnoyarsk. Di conseguenza, grandi partite di semi entrano nella regione a un prezzo ragionevole e quelle piccole a un prezzo irragionevole.
Non abbiamo ancora intenzione di investire in attrezzature: non ce n'è bisogno senza la crescita delle aree, l'azienda è attrezzata a un buon livello.
Non stiamo considerando l'introduzione dell'irrigazione. Nel territorio dell'Altai questa direzione è poco sviluppata, sebbene sia oggettivamente più facile lavorare per chi coltiva patate irrigate. Sfortunatamente, il sistema di irrigazione che operava sul nostro territorio negli anni sovietici è stato a lungo distrutto e sono necessari fondi significativi per ripristinarlo. Per una piccola fattoria, questi saranno costi ingiustificati.