La patata dolce, arrivata in Russia dall'America centrale e meridionale, è ampiamente coltivata solo nelle regioni calde e umide del paese. Gli scienziati dell'Accademia Timiryazev hanno sviluppato un metodo per ottenere materiale di piantagione resistente al freddo per questo raccolto. Il nuovo metodo amplierà notevolmente l'area della sua coltivazione.
L'interesse per questa coltura è dovuto principalmente al fatto che i tuberi sono una fonte di vitamine, antiossidanti, inulina e anche una buona fonte di beta-carotene. I nutrizionisti lo considerano un prodotto più utile delle patate: ha meno calorie, ha un basso indice glicemico, il che significa che può essere tranquillamente utilizzato nella dieta dei diabetici.
In Russia, l'igname, o come viene anche chiamato, le patate dolci vengono coltivate solo nelle regioni meridionali con un clima abbastanza caldo. Gli scienziati dell'Accademia Timiryazev si sono impegnati a correggere la situazione e si sono dati il compito di rendere disponibile la patata dolce per la coltivazione in regioni con basse temperature positive e di ampliare l'area di coltivazione del raccolto.
Il gruppo di autori sotto la guida di Rima Norikovna Kirakosyan, Professore Associato del Dipartimento di Biotecnologie dell'RGAU-MSHA, comprendeva la Professoressa del Dipartimento Elena Anatolyevna Kalashnikova, in qualità di agente. capo del dipartimento Mikhail Yurievich Cherednichenko, professori associati Oksana Borisovna Polivanova e Natalya Petrovna Karsunkina, studente post-laurea Khalid Abubakarov. Il lavoro scientifico è stato svolto con la partecipazione del principale ricercatore dell'Istituto di ricerca tutto russo di fitopatologia Sulukhan Kudaiberdievna Temirbekova.
Gli stessi scienziati notano che la scienza conosce i modi per ottenere materiale vegetale resistente al freddo, ma si basano sull'uso di sostanze chimiche, sono spesso troppo complesse e non garantiscono il raggiungimento del risultato desiderato. Il metodo offerto dai Timiryazeviti si basa sui metodi della biotecnologia cellulare e può essere coinvolto nell'allevamento classico.
La comparsa di cellule callose resistenti al freddo della patata dolce avviene a causa della presenza nella composizione del mezzo nutritivo del preparato Mival, un regolatore bioorganico della crescita e dello sviluppo delle piante a base di silicio. Il silicio nel composto di silatrano agisce come attivatore di processi fisiologici nella cellula, facilita il rilascio di tossine e accelera i processi metabolici. Nella cellula, il silicio favorisce la formazione di composti che legano l'acqua libera e la trasformano in una specie di gel, aumentando così la capacità di ritenzione idrica della cellula e della pianta nel suo insieme. Pertanto, il silicio impedisce la formazione di cristalli di ghiaccio durante il gelo.
"L'uso di questo metodo aumenterà la resa di materiale di patata dolce geneticamente stabile, resistente alle basse temperature, che consentirà di espandere l'area di coltivazione di questa preziosa coltura vegetale nel nostro Paese", ha affermato il rettore della RGAU -MSHA prende il nome da K.A. Timiryazev, accademico dell'Accademia delle scienze russa, il professor Vladimir Ivanovich Trukhachev.