L'Accademia Timiryazev è uno dei centri leader per la coltivazione di piante agricole in Russia. Qui sono state create centinaia di varietà di cereali, frutta, verdura e altre colture agricole ad alto rendimento e resistenti alle malattie. raccolti Il capo del dipartimento di botanica, allevamento, coltivazione di sementi e piante da giardino, Socrates Monakhos, ha parlato di come è stato svolto il lavoro per creare tali colture nella nuova versione del progetto video "MAGnit: All about Science and Technology".
Secondo lo scienziato, una delle direzioni principali è lo sviluppo di nuove varietà e ibridi di cavolo: “Il cavolo è la nostra coltura prioritaria, abbiamo un successo particolare in termini di allevamento di questo particolare ortaggio. Più di 50 ibridi sono nel registro statale, più di 15 sono disponibili per la produzione di semi".
L'obiettivo principale è la creazione di ibridi di cavolo bianco a maturazione tardiva, che abbiano una lunga durata di conservazione. Ciò è particolarmente vero per le regioni settentrionali della Russia con un clima freddo.
Secondo gli scienziati di Timiryazevka, ogni terzo cavolo consumato dai moscoviti in inverno viene coltivato con semi di loro selezione. Gli ibridi più popolari sono Kolobok, Dominanta, Prestige e Valentina.
L'allevamento ibrido è diventato l'obiettivo principale della ricerca a metà del secolo scorso. Oggi, la produzione commerciale utilizza principalmente ibridi F1 di prima generazione. Differiscono dalle varietà a impollinazione aperta per l'omogeneità genetica e morfologica, nonché per una serie di altri vantaggi che non possono essere ottenuti dalle varietà a impollinazione aperta.
Nel sito dell'accademia sono state impiantate più di 200 nuove combinazioni genetiche o ibride. Questi sono genotipi unici che prima non esistevano. Il compito degli scienziati è identificare quelli più promettenti in base a una serie di caratteristiche. L'allevamento moderno mira anche a creare genotipi che possano essere coltivati con un uso minimo di pesticidi e altri prodotti fitosanitari.
Centinaia di nuove promettenti combinazioni ibride di cavolo vengono piantate e studiate ogni anno nei campi di allevamento di Timiryazevka. L'obiettivo è trovare forme che siano superiori a quelle esistenti in termini di complesso di caratteristiche economicamente valide. Una delle priorità oggi è la selezione di varietà adatte ad una coltivazione rispettosa dell'ambiente con un uso minimo di pesticidi. Il primo ibrido di cipolla in Russia resistente alla peronospora è già stato creato e consegnato al produttore. Ciò ridurrà il carico di pesticidi su prodotti, suolo, acqua e aria, poiché gli agricoltori e le aziende agricole non dovranno più trattare le cipolle con sostanze chimiche almeno cinque volte.
Per quanto riguarda le differenze tra ibridi e varietà, il vantaggio principale degli ibridi F1 è la loro uniformità genetica. Ciò predetermina l'uniformità morfologica e la producibilità della produzione. Tutte le piante maturano contemporaneamente, il che è economicamente vantaggioso per i coltivatori. Mentre per gli appassionati di giardinaggio potrebbe essere più interessante coltivare varietà che offrano maggiore varietà.
Presso l'Accademia Timiryazev, la serra di allevamento è una fonte di diversità genetica e tecnologie innovative. Qui le piante vengono mantenute allo stato di seme e autoimpollinate utilizzando dischetti di cotone per evitare l'impollinazione incrociata. Ciò rende possibile ottenere semi della generazione successiva e coltivare espianti per ulteriori ricerche in laboratorio.
La selezione delle piante presso l'Accademia Timiryazev sta vivendo la sua terza fase di sviluppo. Se l’obiettivo iniziale era quello di creare forme altamente produttive per garantire la sicurezza alimentare, allora l’attenzione si è spostata sulla qualità del prodotto. Ora l'accento si sta spostando sulla sicurezza ambientale delle colture coltivate.
Le moderne tecnologie, come i metodi di selezione molecolare e di coltura cellulare, possono accelerare il processo di selezione e aumentare la competitività delle aziende di selezione. L'Accademia utilizza attivamente metodi per produrre aploidi doppi, il che consente di ottenere nuovi genotipi nel più breve tempo possibile.
Il cavolo bianco, che è uno dei fiori all'occhiello dell'allevamento dell'Accademia, ha fatto molta strada nello sviluppo. Se 50 anni fa la raccolta del cavolo poteva richiedere fino a un mese e mezzo a causa della maturazione irregolare, ora, grazie agli ibridi F1, la raccolta è rapida ed efficiente.
L'accademia conduce anche ricerche sulla resistenza delle piante a varie malattie. Ad esempio, il cavolo bianco riceve un gene di resistenza dal suo parente stretto, la senape etiope. Ciò riduce l'uso di pesticidi e rende il prodotto più rispettoso dell'ambiente. Una delle scoperte più recenti è il trasferimento di un gene resistente alla mazza, una delle malattie più dannose per le piante di cavolo, al cavolo bianco ricavato dalle rape. Si prevede che questo successo venga replicato anche per altre varietà di cavoli, come i broccoli e il cavolo rapa.