Il raccolto di patate di quest'anno dovrebbe essere più o meno lo stesso dell'anno scorso. Se l'anno scorso le patate sono state inondate dalle piogge, quest'anno si è prosciugata con il caldo. E nonostante il piccolo aumento dell'area, questa volta ci saranno patate meno grandi del solito, prevedono gli esperti. Allo stesso tempo, i prezzi sono ancora alti per questo periodo dell'anno.
Per la terza settimana, i prezzi dei produttori agricoli per le patate in quasi tutte le regioni sono stati nel corridoio di 20-25 rubli al kg, mentre un anno fa a quel tempo i prezzi erano nell'ordine di 10-15 rubli al kg, il ha detto a RG il direttore esecutivo dell'Unione delle patate, Alexei Krasilnikov.
"Tradizionalmente, ad agosto assistiamo a un calo dei prezzi delle verdure del set borsch. Quest'anno la situazione è cambiata a causa dello spostamento delle operazioni di semina e semina 2-3 settimane dopo. Inoltre, ci sono problemi con il raccolto, in particolare in termini di dimensioni. I nostri agricoltori hanno imparato a combattere parassiti e malattie. Ma quest'anno le cime non sono danneggiate, ma non ci sono tuberi ", afferma Krasilnikov.
Secondo lui, il raccolto di patate sarà sufficiente per il mercato interno. Ma per le patate grandi, che sono particolarmente amate dagli acquirenti, quest'anno ci sarà un "indice dei prezzi al rialzo". Pertanto, al fine di frenare l'aumento dei prezzi, i produttori stanno ora discutendo con le catene di vendita al dettaglio la possibilità di contrattare a lungo termine e ridurre i requisiti per le dimensioni delle patate, afferma Krasilnikov.
I prezzi di carote e barbabietole hanno già raggiunto quelli dell'anno scorso. I prezzi per cavoli e cipolle rimangono elevati rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, afferma l'esperto. I cavoli precoci sono già stati raccolti e venduti e la raccolta di massa di cavoli medio-tardivi e tardivi nella Russia centrale inizierà entro la fine di settembre. Anche la raccolta di massa delle cipolle inizierà più tardi. Pertanto, patate, cavoli e cipolle diventeranno più economici nel prossimo futuro. Anche se non vale la pena aspettare i prezzi dell'anno scorso, gli agricoltori hanno aumentato i costi per carburante, trasporto, fertilizzanti, prodotti fitosanitari, osserva l'esperto.
Secondo Rosstat, i prezzi al dettaglio delle verdure borscht sono in calo da diverse settimane di seguito. Dall'inizio dell'estate, sono diminuiti per le patate del 12% e per le cipolle del 7%. Allo stesso tempo, il Ministero dell'Agricoltura prevede un raccolto di patate del 5% in più e verdure - del 3%.
Le proprie verdure in piena terra dovrebbero essere sufficienti fino al nuovo raccolto, ha previsto pochi giorni fa il vice primo ministro Victoria Abramchenko. Ora dobbiamo occuparci della costruzione dei magazzini di verdura e ridurre i costi di trasporto. Secondo gli operatori di mercato, sono aumentati del 20-50%.
Finora non sono state prese decisioni specifiche per ridurre il costo dei costi di trasporto, Krasilnikov lo sa. Una delle opzioni rimane quella di compensare i costi degli agricoltori per il trasporto dei prodotti all'interno del paese per analogia con i sussidi all'esportazione.