Analisti di progetto Frutta Orientale è stato riferito che c'è un deficit nell'offerta di cavolo bianco sul mercato russo. Questa settimana, la domanda delle catene di vendita al dettaglio e delle società all'ingrosso è cresciuta notevolmente, il che, in un contesto di offerta limitata, consente ai produttori di aumentare i prezzi di vendita.
Secondo Frutta OrientaleDurante la settimana, i prezzi del cavolo bianco in Russia sono aumentati in media dell'11%. Oggi gli agricoltori offrono questi prodotti a 27-38 rubli / kg (0,36-0,51 $ / kg). I produttori sono stati in grado di aumentare il prezzo del cavolo bianco riducendo l'offerta di questo ortaggio da piccole aziende agricole, che vendevano direttamente dal campo. In previsione di un'ulteriore crescita dei prezzi, i proprietari di cavoli di alta qualità preferiscono attualmente limitare le vendite.
Il prezzo del cavolo bianco nella Federazione Russa oggi è in media 3,5 volte superiore rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. La maggior parte dei partecipanti al mercato prevede un ulteriore aumento del prezzo.