Dalla rivista n. 4 2014
Categoria: Riflessioni sulla cosa principale
Andrej Kalinin
Non c’è fretta nelle lunghe sere d’inverno; è tempo di riflessione. Invitiamo quindi i lettori a prendersi una pausa dal trambusto e a filosofare nel buon senso della parola. Questa volta parleremo dell'ABC della coltivazione delle patate, la base dei fondamenti - di qualcosa senza il quale è impossibile comprendere l'alfabetizzazione delle azioni razionali e diventare un vero professionista.
Per raggiungere le vette più alte nella professione, indipendentemente dalla direzione dell'attività di una persona, è necessario fare affidamento sui modelli fondamentali di sviluppo dei processi naturali, fisici, tecnici, economici, finanziari, sociali e di altro tipo, sulla combinazione razionale e abile la cui applicazione determina il successo finale dell'impresa avviata. Altrimenti il lavoro porterà ad errori di sistema che non possono essere eliminati senza rivedere i punti di partenza. Pertanto, una tavola pitagorica appresa in modo errato annullerà sempre tutti gli sforzi successivi.
Vogliamo attirare l'attenzione dei lettori sui concetti chiave della coltivazione della patata, evidenziare quelli principali e scartare quelli obsoleti.
Non insistiamo sulla verità assoluta delle nostre ipotesi, ma se il materiale letto fa sì che il lettore rispettato pensi e guardi le cose di tutti i giorni da una prospettiva diversa, ciò potrebbe consentirgli di trovare una soluzione inaspettata a contraddizioni di lunga data, apparentemente insolubili.
Questo alfabeto non è organizzato nel consueto ordine alfabetico, ma secondo la nostra comprensione del significato di quelle disposizioni sulla coltivazione delle patate, che verranno presentate di seguito.
Z. Terra - un dono inestimabile per l’umanità, fornendoci tutto ciò di cui abbiamo bisogno. La terra deve essere protetta, protetta da atti irragionevoli e, quando si lavora su di essa, tenere conto degli schemi dei fenomeni causati da fattori naturali.
conoscenza - una parola importante in qualsiasi ramo dell'attività umana. Un vero professionista aggiorna continuamente le sue conoscenze per migliorare e affinare ulteriormente le sue capacità. Solo la conoscenza dei processi effettivi che avvengono durante la produzione delle patate consente di ricevere un reddito stabile, indipendentemente dall'influenza di varie condizioni sfavorevoli.
protezione piante - in particolare quelle delicate, sensibili, deboli e indifese come le patate - è un processo continuo, dalla semina allo stoccaggio. L'arsenale di metodi, tecniche e prodotti fitosanitari è ampio, ma bisogna ricordare una cosa: senza una protezione affidabile è impossibile sfruttare l'alto potenziale delle patate.
AP terreno - la principale ricchezza dell'agricoltore. Dovrebbe essere trattato con particolare cura, perché la pratica della gestione globale e domestica di questo dono inestimabile ci fa riflettere sulla razionalità dell'umanità. Per garantire che le attività umane non portino al deterioramento della fertilità del suolo e a perdite irreversibili, è necessario seguire coerentemente le leggi della Natura quando si pianifica la rotazione delle colture e i sistemi di applicazione dei fertilizzanti, nonché quando si adattano tecnologie e mezzi tecnologici alle condizioni uniche locali.
densità il suolo determina le condizioni per: lo sviluppo dell'apparato radicale delle colture coltivate, il corso dei processi vitali del biota del suolo, la distribuzione dell'umidità e dei nutrienti. È noto per esperienza che l'1-1,5% dei coltivatori di patate misura regolarmente la durezza del suolo (un analogo della sua densità) durante la stagione di crescita fino a una profondità di 80 cm, un altro 3-4% una volta ha effettuato misurazioni una tantum, ma non eseguirli regolarmente, e il resto non ha mai pensato di scoprire il grado di compattazione nella zona di sviluppo dell'apparato radicale della patata. Crediamo che la parola “densità” debba essere utilizzata nel vocabolario di un coltivatore di patate.
Del tempo ha una grande influenza sul raccolto. Va ricordato che è mutevole e impermanente nelle sue manifestazioni. Pertanto, un coltivatore di patate deve avere nel suo arsenale tecniche per ridurre al minimo o eliminare l'impatto negativo delle deviazioni meteorologiche sul risultato del suo lavoro.
И. Illusione. Sfortunatamente, una parte significativa dei coltivatori di patate vive con idee illusorie su molti processi legati alla coltivazione delle patate. Ciò è dovuto principalmente a un livello insufficiente di conoscenza, al rispetto delle tradizioni ereditate dai nonni e ai bisnonni, nonché alla cieca imitazione dell'esperienza straniera senza analizzare le condizioni per la sua applicazione di successo. L'illusione è ciò che è in superficie, l'apparenza. E sotto la parte visibile, a volte si nascondono insidie così gravi che possono facilmente affondare l'azienda di patate più moderna e attrezzata.
С. Quelli buoni Seme – la chiave per ottenere un raccolto stabile e un’alta qualità dei prodotti coltivati. A differenza di molte altre colture, il processo per ottenere materiale da semi di patata d'élite richiede 4-5 anni. Per un periodo così lungo esiste un alto rischio di diminuzione delle proprietà dei semi a causa di possibili infezioni da virus, malattie fungine e batteriche. Pertanto, il materiale di semina fornito alle aziende agricole commerciali deve essere certificato in conformità con i requisiti dell'ispezione delle sementi. Un grande malinteso è la possibilità di ottenere materiale di semina nelle aziende agricole commerciali assegnando aree per piantare materiale d'élite, e ancor di più selezionando una piccola frazione dalle patate commerciali. Tutto ciò non consentirà mai di ottenere materiale di semina di adeguata qualità, ma allo stesso tempo richiederà costi significativi per la sua coltivazione. Ci auguriamo che i coltivatori di patate dispongano di un sistema auto-organizzato per la fornitura di materiale di sementi da imprese specializzate nella produzione di sementi che ricevono prodotti in condizioni di affidabile isolamento spaziale, con fitopulizia obbligatoria e protezione affidabile delle piante da parassiti e malattie. Questo è il lavoro comune dei coltivatori di patate e di sementi.
В. umidità. La fornitura tempestiva della quantità necessaria di umidità ai campi è una condizione necessaria per un ricco raccolto. Nella Russia centrale, di norma, la piovosità media annua è sufficiente per ottenere prodotti nel volume previsto con un alto livello di redditività. Tuttavia, il produttore agricolo deve creare le condizioni per l’accumulo dell’umidità autunnale e invernale e prevenirne la perdita irreversibile in primavera ed estate. Inoltre, durante la stagione di crescita, è necessario garantire le condizioni per la rimozione dell'umidità in eccesso negli strati inferiori del terreno, in modo che le piogge autunnali non causino l'interruzione del raccolto. L'utilizzo di tali tecniche consente di iniziare la raccolta un'ora dopo la cessazione delle precipitazioni su qualsiasi tipo di terreno.
Tempo - un fattore intangibile, ma significativo. In ogni anno di qualsiasi complessità, in ogni fase di crescita delle piante, c'è sempre una finestra temporale favorevole per realizzare l'una o l'altra operazione tecnologica. Pertanto, il coltivatore di patate deve organizzare un certo ordine di lavoro con un margine di sicurezza sufficiente in termini di risorse tecniche, materiali e di manodopera per completarlo in un periodo di tempo favorevole. Allo stesso tempo, sono garantite tutte le condizioni per la piena realizzazione del potenziale delle piante e la produzione di prodotti di alta qualità.
Л. La logistica. Questo termine è apparso di recente nella lingua russa, ma il suo significato è molto alto. L'assenza di un sistema consolidato per la consegna di sementi, fertilizzanti, carburante, rimozione di prodotti e rifiuti può annullare tutti gli sforzi profusi dall'azienda agricola durante tutto l'anno. Una logistica ben ponderata ci consente di ridurre al minimo il tempo necessario per completare tutte le operazioni tecnologiche, oltre a garantire il funzionamento ininterrotto del complesso tecnologico delle macchine.
М. Gestione - Ciò include la gestione del processo di produzione, l'organizzazione razionale del lavoro e decisioni competenti sulla selezione e l'adattamento alle condizioni locali di determinate tecnologie volte a ottenere prodotti con indicatori di qualità specifici. Un approccio integrato alla gestione aziendale, l'analisi obbligatoria di tutte le fasi del processo tecnologico di coltivazione delle patate e i sistemi di supporto alla produzione consentono di garantire un'elevata redditività dell'azienda agricola e di delineare anche le modalità per il suo sviluppo futuro.
Т. Tecnologia - sequenza e regole certe per l'esecuzione delle operazioni tecnologiche, distribuite nel tempo. Alcune tecnologie si formano sulla base di idee sui modi per realizzare il potenziale delle piante, nonché al livello dell'attuale sviluppo della scienza e della tecnologia. Naturalmente, la tecnologia non può essere congelata nel suo sviluppo; viene costantemente migliorata, adattata e modificata a seconda delle varie condizioni e scoperte scientifiche introdotte nella produzione. Ma possiamo affermare con sicurezza che lo sviluppo delle moderne tecnologie porta alla riduzione del costo del lavoro per unità di produzione, all'aumento dell'efficienza delle attività economiche e al miglioramento della qualità del prodotto finale. È solo necessario selezionare la soluzione tecnologica che corrisponderà più accuratamente alle condizioni della sua applicazione.
К. Qualità - questo concetto è costituito da tutti i componenti sopra menzionati. La qualità delle patate dipende da tutte le fasi: dalla preparazione del terreno e selezione dei semi alla raccolta, stoccaggio e spedizione del prodotto finito all'acquirente. L'acquirente sceglierà solo un prodotto di qualità, anche se dovrà pagare un prezzo più alto. Solo un prodotto di alta qualità può garantire vendite costanti, nonostante la variabilità delle condizioni di mercato. Solo il rilascio di beni di alta qualità garantirà il successo dell'impresa e la domanda del suo prodotto.
Patata - Questo è il prodotto a cui è dedicato questo articolo. Ci auguriamo che i piatti a base di patate siano sempre sulla vostra tavola, indipendentemente dal periodo dell'anno e dal tempo, in un'ampia varietà di forme. Bene, per coloro che lo producono, servirà come una fonte affidabile di prosperità e orgoglio per il proprio lavoro.
Non insistiamo sulla completezza dell'alfabeto proposto per la coltivazione della patata. Contiene molte altre lettere che tutti dobbiamo scoprire per dipingere un quadro più completo del mondo che ci circonda. Abbiamo iniziato con quei termini che definiscono i punti fondamentali per lo sviluppo di successo della coltivazione della patata e, naturalmente, più di essi compaiono sul percorso del viaggiatore, minore sarà il rischio di deviare dalla retta via. Negli articoli successivi, io e i miei colleghi cercheremo di svelare più completamente gli elementi costitutivi dell'alfabeto del coltivatore di patate per acquisire nuove conoscenze e liberarci gradualmente dalle illusioni che ci circondano.