Secondo un rapporto di Product Processing nel rapporto American American Potato Market News (NAPMN) del 27 maggio, la domanda di patatine fritte surgelate sta crescendo più rapidamente delle aspettative del settore.
La mancanza di domanda di servizi di ristorazione a causa delle restrizioni causate dalla pandemia COVID-19 ha creato un "sostegno" nella filiera delle patate. Ad esempio, le vendite della catena di fast food americana Wendy's in alcune aree sono diminuite solo del 2,1% rispetto allo scorso anno.
Inoltre, i fornitori di patatine fritte hanno venduto 112,8 milioni di sterline di scorte di congelamento durante il mese di aprile, che è stato il più grande risultato del mese dal 1993, riferisce NAPMN.
Tuttavia, i risultati record possono essere attribuiti ai tempi di inattività della produzione. Ad esempio, lo stabilimento Lamb Weston di Washington è stato temporaneamente chiuso il mese scorso dopo che un lavoratore è risultato positivo al test COVID-19. E la compagnia McCain conferme riduzioni del personale in diverse località del Nord America.
Si può anche notare che i dati sulle vendite nei ristoranti statunitensi sono migliorati per cinque settimane consecutive (da inizio aprile a metà maggio), ma allo stesso tempo rimangono notevolmente inferiori rispetto allo scorso anno (ad esempio, il risultato della settimana terminata il 17 maggio era inferiore del 21% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso).
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