All'inizio di giugno, nella maggior parte delle regioni della Russia, la semina delle patate era già stata completata. C'è tempo per analizzare: su quali semi fanno affidamento le aziende agricole domestiche e in che modo ciò può influire sul raccolto imminente.
Cosa stiamo piantando?
Secondo il Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa, le organizzazioni agricole e le aziende agricole nazionali coltivano patate ogni anno su un'area di circa 300 mila ettari. Di conseguenza, almeno 900 mila tonnellate di semi vengono utilizzate per la semina nel settore industriale. Cosa si può dire della qualità di questo materiale di semi? Sulla base di informazioni ufficiali, non molto.
Come osserva il direttore esecutivo dell'Unione della patata Alexei Krasilnikov, la parte del leone (circa il 95%) della certificazione dei lotti di sementi oggi viene effettuata dall'Istituto di bilancio dello Stato federale "Rosselkhoztsentr" (circa il 5% - "Rosselkhoznadzor"). Allo stesso tempo, secondo le statistiche del Centro agricolo russo, la maggior parte dei contratti conclusi da questa organizzazione con i produttori di sementi sono contratti per l'approvazione del campo. Su richiesta dei coltivatori di sementi, gli specialisti del Centro agricolo russo conducono esami sul campo della semina dei semi al fine di determinarne la purezza varietale, l'erbaccia, l'incidenza della malattia e il danno da parassiti.
Cioè, il potenziale seme viene valutato prima della raccolta. Il dipartimento riceve un numero significativamente inferiore di domande per la certificazione di patate da semina (secondo il 2017, sono stati emessi certificati di conformità per semi fino a 100 mila tonnellate). Vale la pena notare che la presenza di un certificato di conformità per un lotto di semi non garantisce un alto rendimento per l'acquirente. Secondo Alexei Krasilnikov, in Russia, i certificati di conformità vengono spesso rilasciati non per la superelite, ma per le patate della seconda e anche della terza riproduzione, che successivamente non possono che influire sul volume delle tasse lorde. Per fare un confronto, nei paesi europei, le patate della terza riproduzione sono vietate per la coltivazione.
In generale, come sottolinea il direttore esecutivo dell'Unione delle patate della Federazione Russa, la quota di materiale di semina certificato oggi non supera il 10-15% del numero totale di patate utilizzate dai produttori di materie prime per la semina.
VARIETÀ NELLA TOP TEN DEI LEADER: ESTERO E NAZIONALE
Secondo le statistiche dell'Unione delle patate della Federazione Russa, il 70-80% del materiale di semina certificato è costituito da patate di dieci varietà principali. Circa lo stesso rapporto viene mantenuto nella quota di sbarchi di merci. Nella top ten attualmente ci sono solo due varietà di selezione russa: Nevsky e Luck. Ed entrambi sono ben noti ai coltivatori di patate da almeno 20 anni.
Perché i produttori utilizzano un insieme così limitato di varietà e più spesso optano per risultati importati?
Cominciamo dal fatto che i coltivatori di patate hanno davvero una scelta. Il "Registro statale dei risultati genetici approvati per l'uso" russo contiene 435 varietà, la maggior parte delle quali sono domestiche. Secondo il capo del centro di allevamento del V.I. Lorkha Evgeniy Simakov, non c'è niente di sbagliato nella presenza stessa di varietà straniere nel nostro mercato.
I russi dovrebbero trarre vantaggio dai migliori risultati della selezione mondiale. Ma le varietà domestiche devono assumere posizioni più importanti nei campi russi, al fine di aumentare la sicurezza economica e alimentare del paese. Inoltre, come è convinto lo scienziato, le varietà russe moderne in termini di parametri di base (resa, adattabilità e qualità di consumo dei tuberi) non sono inferiori alle varietà straniere più popolari.
È vero, tutt'altro che tutti i produttori agricoli sono pronti ad accettare questo fatto come un assioma.
Alcuni di loro sono sicuri che le varietà russe in questa fase, se sono in grado di mostrare risultati elevati, è solo nelle condizioni ideali dei grafici sperimentali.
Molte persone scelgono i risultati della selezione straniera perché sono abituati a loro negli ultimi decenni e sono sicuri del successo (le varietà offrono un rendimento garantito, le patate hanno un aspetto attraente, le catene di vendita al dettaglio sono disposte ad acquistarlo). Per una parte significativa delle aziende agricole, il supporto agronomico fornito dai rappresentanti delle aziende di sementi straniere ai loro clienti è di grande importanza. "Gli specialisti vengono, controllano la semina, il processo di coltivazione", afferma Pavel Starchenko, direttore di Meridian LLC (regione di Chelyabinsk).
- A mio parere, questo fatto dimostra che il fornitore prende sul serio la reputazione della sua azienda e fa il tifo per il risultato. Non lascerà "rovinare il marchio".
Alcune aziende agricole rifiutano gli esperimenti con varietà russe a causa della mancanza di tecnologia in crescita. Mikhail Gorbunov, capo agronomo della fattoria di patate Kurgan, nota che la sua azienda prevede di iniziare a lavorare con varietà domestiche, ma nessuno può prevedere quanto tempo dureranno nella linea di fattoria. Per un'impresa commerciale, il risultato è decisivo: indicatori di produttività, commerciabilità.
Ma non è noto se l'azienda sarà in grado di coltivare patate russe in modo da liberare tutto il potenziale della varietà: non ci sono dati sulle caratteristiche della tecnologia agricola. Ad esempio, devi costruire uno schema di protezione delle piante, non sapendo quanto siano resistenti agli effetti degli erbicidi. A questo proposito, lavorare con materiali estranei è molto più semplice: il produttore indica sempre queste informazioni nella descrizione della varietà, eliminando così i rischi inutili.
Ci sono altre ragioni oggettive che ostacolano la crescita della popolarità delle varietà domestiche nel paese. Le più importanti di queste sono la mancanza di pubblicità e la mancanza di materiale per le sementi.
Evgeny Simakov osserva che dal 2000 il mercato russo delle patate da semi ha già subito un triplice cambio di semi di selezione estera, mentre l'insieme di semi domestici non è cambiato. Per far avanzare i risultati russi, è necessario produrre quantità significative di élite, che è impossibile organizzare solo attraverso gli sforzi delle istituzioni scientifiche.
Oggi, gli stessi scienziati stanno cercando di cambiare la situazione in base al rapporto tra varietà nazionali ed estere sul mercato. Quindi, quest'anno alla fiera Potato di Cheboksary, un rappresentante dell'Istituto di ricerca russo di Lorch della Potato Farm ha invitato i produttori interessati a testare semi di nuove varietà domestiche.
Gli interessati sono stati trovati in diverse regioni russe, tra cui le repubbliche di Chuvashia e Bashkiria; Regioni di Vologda, Kostroma, Yaroslavl, Kaluga, Tyumen, Astrakhan, Belgorod; Krasnoyarsk Territory e altri, forse nella prossima stagione questa lista si espanderà ancora e il problema si sposterà da un punto morto.
PATATA DI SELEZIONE DELLA BIELORUSSIA
Nel 2017, 5 tonnellate di tuberi-seme di patate sono state importate in Russia dalla Repubblica di Bielorussia, leggermente meno che dai Paesi Bassi. L'interesse dei produttori russi per le varietà della selezione bielorussa è abbastanza comprensibile: dopo due stagioni fruttuose, ma finanziariamente non di grande successo, non tutti potevano permettersi di acquistare semi da paesi lontani all'estero.
Quali sono gli altri vantaggi dei risultati raggiunti dalla selezione bielorussa?
Secondo Aleksandr Kuznetsov, direttore esecutivo dell'Ustyuzhensky Potato SPSCK, le varietà bielorusse sono resistenti ai virus (incluso il virus Y) e, non così bruscamente, rispetto alle varietà straniere, riducono la resa quando piantano semi del terzo e quarte riproduzioni.
Alexander Kuznetsov osserva che alcune varietà bielorusse (Breeze, Manifesto, Lel, Palace, ecc.) Si sono dimostrate sul suolo russo e sono richieste da clienti provenienti da varie regioni del paese. È probabile che nel prossimo futuro ci saranno più varietà di questo tipo; nuovi prodotti promettenti compaiono ogni anno. Sebbene prima di replicarli in tutto il paese, ogni varietà deve essere testata per due o tre anni in condizioni russe. Durante questo periodo, può dimostrare funzionalità non pubblicizzate dagli allevatori.
Ma la principale difficoltà che impedisce a queste varietà di attecchire in Russia è la mancanza di materiale di partenza puro di alte riproduzioni. Molti produttori agricoli acquistano semi non da istituti di ricerca, ma da aziende agricole private e il risultato non sempre soddisfa le aspettative. Pertanto, la reputazione della varietà è gravemente danneggiata.
Tuttavia, questo problema non è unico per i semi bielorussi.
MERCATO IN TONI GRIGI
Da dove arrivano i produttori russi di patate da tavola?
La maggior parte delle grandi aziende agricole e molte aziende agricole di medie dimensioni sono clienti da anni di aziende di sementi straniere e dei loro uffici di rappresentanza russi. Una piccola parte del materiale di semina ad alta riproduzione viene fornita al mercato da organizzazioni scientifiche specializzate.
Secondo VNIIKH loro. Lorha, attualmente in Russia, continua la produzione di patate da semina originali di 12 istituti scientifici. La quantità totale di materiale di semi originale da loro prodotto nella categoria super-super-elite (principalmente varietà domestiche) varia tra 3-3,5 mila tonnellate all'anno.
Le aziende produttrici di semi sono anche coinvolte nella vendita di materiale di semina, tra cui 156 imprese (dal 1 ° gennaio 2018) che hanno superato il sistema di certificazione volontaria del Centro agricolo russo per la produzione di patate da semi e sono incluse nel registro.
È interessante notare che non tutti producono effettivamente patate da semina, comunque certificate. Secondo l'Unione delle patate, che ha analizzato le informazioni sui certificati di conformità rilasciati dal Centro agricolo nel periodo 2014-2017, 60 allevamenti di sementi dal registro per l'intero periodo non hanno ricevuto un unico certificato per le patate. Allo stesso tempo, 27 aziende non incluse nel registro hanno emesso 495 certificati negli stessi anni.
Questo non è il primo anno in cui gli esperti del settore affermano che il mercato delle patate da semina in Russia rimane in gran parte "grigio": un gran numero di semi senza documenti viene messo in vendita e tale materiale di semi è richiesto. I semi senza certificati vengono prontamente acquistati, ad esempio, dai produttori di patate commercializzabili in anticipo dalle regioni meridionali.
Sebbene le aziende agricole, che hanno il compito di ottenere un raccolto di alta qualità e conservarlo per un lungo periodo, si occupino della questione dell'acquisto di sementi con grande attenzione.
“Utilizzato per acquistare non vedenti, ora insegnato da amara esperienza, - spiega il direttore di LLC "Meridian" Pavel Starchenko. - Scegliamo un materiale certificato, studiamo le informazioni sul lotto sul sito Rosselkhoznadzor, inoltre inviamo i nostri specialisti al venditore in modo che siano presenti durante la paratia. Quando investi i tuoi soldi nella produzione, ogni rublo conta ".
Ma per alcuni consumatori, la disponibilità di certificati non diventa sempre una base sufficiente per un acquisto.
Agronomo capo di patate CJSC Mikhail Gorbunov osserva che, quando sceglie un fornitore di patate da semina per l'agricoltura, attira innanzitutto l'attenzione sulla vicinanza del venditore di sementi all'originatore. Ma l'acquisto di semi da allevamenti di semi poco conosciuti che hanno aperto i loro laboratori di meristemi è molto cauto. Secondo le sue osservazioni, non ci sono molti professionisti in questo settore in Russia, quindi ci sono casi frequenti in cui il materiale ottenuto a seguito della propagazione microclonale, sebbene non abbia una carica virale, perde alcune delle proprietà della varietà.
PROSPETTIVE VELOCI
Cosa bisogna fare per rendere più trasparente, civile il mercato delle patate da semina in Russia?
La maggior parte dei coltivatori di semi intervistati dai redattori quando scrivono questo materiale vedono una via d'uscita nel stringere le regole di produzione e valutare la qualità del materiale di semina.
Osservazioni critiche vengono fatte al nuovo standard GOST 33996-2016 “Semi di patate. Condizioni tecniche e metodi per determinare la qualità ”, entrato in vigore il 1 gennaio 2018.
In esso, secondo alcuni esperti, i valori ammessi per gli indicatori di infezione delle piante con infezioni virali e batteriche sono ancora sopravvalutati.
Il nuovo GOST per le patate da semina offre al coltivatore di semi maggiori possibilità di errore. Stiamo diventando meno esigenti sulla qualità delle sementi russe. Questo è un male per il consumatore, dicono gli esperti.
Molti sostengono l'introduzione della certificazione obbligatoria del materiale di semina.
"Sono per rendere obbligatoria la certificazione del materiale di semina piuttosto che volontaria, - dice il direttore esecutivo della Ustyuzhensky Potato SSSK Alexander Kuznetsov. - Il rinnovo dei semi è un piacere costoso per l'azienda agricola e dobbiamo ridurre i rischi di acquisto estromettendo dal mercato i produttori senza scrupoli ".
Lo stesso punto di vista è sostenuto dal capo del centro di allevamento dell'Istituto di ricerca tutto russo di Lorkh sull'agricoltura di patate Yevgeny Simakov. A suo avviso, la certificazione obbligatoria dei semi di patata, da un lato, aumenterà la quota di sementi di alta qualità sul mercato delle patate da semina, dall'altro garantirà una distribuzione più obiettiva dei sussidi per il suo acquisto da parte dei produttori di materie prime.
È difficile prevedere se le autorità concordino con queste considerazioni. Ma è ovvio che il mercato delle patate da semina ha bisogno di cambiamenti e dipenderà in gran parte da loro se i produttori russi di patate da tavola possono coltivare un prodotto che soddisfi i requisiti aziendali sempre più rigorosi per la qualità dei prodotti e i volumi di raccolta.