Come l' Vendita al dettaglio.ru, ha ripreso a funzionare una joint venture tra il gruppo di società Belaya Dacha e la holding agricola internazionale Lamb Weston Meijer nella regione di Lipetsk. Durante l'interruzione dei lavori nello stabilimento, è stata effettuata una modernizzazione su larga scala della produzione per un costo di 650 milioni di rubli, che ha permesso di aumentare significativamente la velocità di lavorazione e migliorare la qualità dei prodotti finiti. Il cliente principale dell'azienda è McDonald's: l'azienda copre quasi completamente il suo fabbisogno di importazioni.
Lo stabilimento Lam Weston Belaya Dacha è il primo sito per la produzione di patatine fritte in Russia. Ogni fornitore della joint venture utilizza le attrezzature più recenti e ogni lotto di prodotti finiti è sottoposto a controlli di qualità in laboratorio. Lam Weston Belaya Dacha, insieme agli agricoltori, utilizza moderne tecnologie per la coltivazione di patate, studia e implementa attivamente le migliori pratiche mondiali nei mercati esteri. La cooperazione reciprocamente vantaggiosa con gli agricoltori aiuta a raggiungere il successo nell'ottenere raccolti di patate di alta qualità. L'intero processo di coltivazione, conservazione, trasporto e lavorazione delle patate è strettamente controllato da programmi di gestione della sicurezza alimentare.
“Oggi il 99% dei prodotti McDonald's in Russia sono forniti dalle ammiraglie del complesso agroindustriale nazionale nel pieno rispetto dei più severi standard internazionali. Durante la pandemia, la fornitura di patatine fritte a McDonald's non si è interrotta per un minuto: grazie alla rete di fornitura sviluppata, è stato possibile garantire la fornitura ininterrotta di tutte le imprese anche durante la chiusura temporanea dell'azienda nella regione di Lipetsk ", afferma Igor Shpakov, capo del gruppo acquisti diretti di McDonald's (cibo) a Russia.
Le rese di patate sono insolitamente alte quest'anno, con tuberi abbastanza grandi da produrre patatine fritte all'inizio della stagione. La raccolta anticipata dal sud della Russia da parte degli agricoltori della regione di Astrakhan e del territorio di Stavropol ha iniziato la lavorazione dal 1 ° agosto e il 10 agosto sono passati alla lavorazione del raccolto principale della varietà di patate Innovator. Le patate venivano fornite per la lavorazione dal Distretto Federale Centrale - dagli agricoltori delle regioni di Lipetsk, Tula, Bryansk e Voronezh.
In un futuro molto prossimo, i visitatori di McDonald's in tutta la Russia potranno apprezzare il gusto delle patate selezionate del nuovo raccolto coltivato in Russia e trasformato nella regione di Lipetsk, che soddisfa i più severi standard di qualità mondiali.