Il conflitto in Ucraina ha portato a una carenza di olio di girasole nel mondo. Secondo il portale Notizie di patate, le aziende di lavorazione delle patate devono sostituirla rapidamente con la palma.
La situazione è già in discussione a livello di governo. Il ministro belga per la classe media, le piccole e medie imprese, il lavoro autonomo, l'agricoltura, l'inclusione sociale e le politiche urbane, David Clarinval, ha citato questo fatto come esempio, parlando di aziende alle prese con l'aumento dei prezzi dell'energia e delle materie prime. “Può sembrare ridicolo, ma le fabbriche che producono patatine fritte dovranno apportare modifiche alla tecnologia di produzione. E tali cambiamenti possono essere problematici", ha sottolineato Clarinval.
La federazione industriale Belgapom conferma la carenza di olio di girasole. “Crisi acuta. Al momento, tutto dipende dai trasformatori di patate", afferma Christophe Vermeulen, CEO di Belgapom.
I trasformatori di patate utilizzano tipicamente l'olio di girasole nella produzione di patatine fritte o patatine. Il XNUMX% dell'olio di girasole utilizzato proviene da Ucraina e Russia, i cui mercati sono ora duramente colpiti.
Pertanto, i trasformatori di patate sono alla ricerca di alternative. Tuttavia, la carenza di petrolio sta spingendo al rialzo i prezzi di prodotti alternativi come l'olio di palma. L'olio di palma è anche molto meno durevole dell'olio di girasole.
Anche le patatine fritte e le patatine fritte devono cambiare le etichette dei prodotti mentre passano all'olio di palma. “Parliamo anche di grassi vegetali, ma ci sono comunque delle differenze, basti pensare alla quantità di grassi saturi”, osserva Christophe Vermeulen.
Belgaprom si sta consultando con il governo, inclusa l'Agenzia alimentare. "Da un lato, vogliamo mantenere aggiornata la nostra produzione, dall'altro dobbiamo anche informare il consumatore", afferma Vermeulen.