In Russia, una borsa a rete di plastica viene utilizzata in modo massiccio per il trasporto di prodotti agricoli e la sua vendita al dettaglio. Questo metodo di confezionamento economico e pratico è stato a lungo amato dagli agricoltori e oggi non esiste una vera alternativa. Pertanto, la notizia dell'imminente divieto di utilizzo della rete è suonata come un fulmine a ciel sereno.
Iniziativa dubbia
Nell'aprile di quest'anno, si è saputo che il ministero russo dell'Industria e del commercio stava valutando la possibilità di vietare un sacchetto di rete di plastica utilizzato per confezionare frutta e verdura in vendita. L'iniziativa arriva dalla società di diritto pubblico "Operatore ecologico russo" (REO), coordinatore della riforma del riciclaggio dei rifiuti solidi urbani.
– L'argomento principale del REO è la difficoltà di riciclare una tale griglia, – spiega il capo dell'apparato dell'Unione dei partecipanti al mercato delle patate e degli ortaggi della Russia (Unione delle patate) Tatiana Gubina. – Durante la lavorazione dei rifiuti, questi vengono avvolti attorno alle unità di smistamento e possono portare all'arresto dell'intera linea. Esiste davvero un problema del genere, ma il metodo scelto per risolverlo è sorprendente.
Facendo riferimento alle difficoltà nella lavorazione della rete, il REO ha suggerito di utilizzare in alternativa sacchi e pellicole in propilene e polietilene. Tuttavia, nessuno parla di vietare la stessa rete se viene utilizzata per il trasporto di prodotti agricoli. Cioè, chiaramente non si parla di passaggio a tipi di imballaggio ecocompatibili o di nuove possibilità per la sua lavorazione.
– Motivando le loro proposte, il REO si è basato su uno studio condotto dall'Istituto Yegor Gaidar per la politica economica, – aggiunge Tatiana Gubina. – Le argomentazioni in esso esposte sollevano numerosi interrogativi tra gli specialisti del complesso agroindustriale e dei trasformatori.
Incomprensione del problema
In risposta alla crescente ondata di indignazione, Denis Butsaev, direttore generale della REO, ha assicurato al pubblico che tutte le proposte sono in fase di discussione operativa e che le decisioni verranno prese in seguito. E ha commentato così i timori per il futuro aumento dei prezzi degli ortaggi: “È estremamente difficile capire come la vendita di patate sfuse, e non in un pacchetto, provocherà un tale aumento di prezzo? Se le merci vengono vendute a peso, in linea di principio non ci sarà alcun imballaggio e le merci dovrebbero diventare più economiche".
Ma in realtà ci sono i presupposti per un aumento dei prezzi, e per i praticanti sono ovvi.
"L'attuazione di questa iniziativa porterà effettivamente a un aumento dei prezzi, soprattutto per le patate", ne è convinta Tatiana Gubina. “I prodotti premium con imballaggi non vietati non aumenteranno di prezzo. Ma il costo delle patate e delle verdure nel segmento "economico", che la maggior parte della popolazione è costretta ad acquistare, almeno raddoppierà o scomparirà del tutto dagli scaffali.
La proposta degli autori dell'iniziativa di vendere tutto all'ingrosso è inaccettabile né per i produttori né per le catene di vendita al dettaglio. Negli ultimi anni, a causa delle difficili condizioni climatiche, la qualità dei prodotti agricoli ottenuti ne ha risentito. E gli agricoltori stanno incontrando grandi difficoltà con la vendita di verdure di piccolo calibro.
"Ad esempio, i rivenditori vendono patate della categoria 45+ solo se sono confezionate in 2,5-5 chilogrammi in un sacchetto a rete", osserva Tatiana Gubina. - Lo stesso vale per carote piccole, barbabietole da tavola, cipolle. Le catene di negozi non venderanno tali verdure a peso, i produttori dovranno portarle in discarica e compensare le perdite aumentando i prezzi per il resto del raccolto.
Nessuna griglia da nessuna parte
Secondo gli esperti, la borsa a rete in polietilene, in cui vengono venduti i prodotti vegetali, costituisce una quota insignificante del mercato. L'imballaggio più prodotto in serie in Russia rimane la rete, progettata per un peso di 25 chilogrammi e utilizzata per il trasporto. Quello che deve ancora essere bandito.
"Nelle nostre aziende, la borsa a rete viene utilizzata come imballaggio di consumo, nonché per lo stoccaggio a breve termine e l'invio di prodotti agricoli in vendita", afferma il direttore generale di TN-Trade LLC e JSC Tulskaya Niva Anastasia Sokolova.– L'imballo in quest'ultimo caso è da 25, 15 e 10 chilogrammi. Pertanto, soddisfiamo i requisiti obbligatori delle catene di vendita al dettaglio per la fornitura di patate e verdure, prescritti nei contratti.
– In termini di logistica, questo è il tipo di imballaggio più conveniente, utilizzato attivamente da migliaia di famiglie in Russia, – afferma il capo della direzione "Attrezzature per l'imballaggio" di Agrotrade Company LLC. Mikhail Afarinov. - Per quanto riguarda i piccoli imballaggi, negli ultimi anni sta guadagnando popolarità una rete da 2,5 chilogrammi con la possibilità di imballare automaticamente 10 sacchetti di questo tipo in uno grande. Viene utilizzato principalmente dai grandi produttori che lavorano con la vendita al dettaglio e per loro è una vera opportunità per vendere prodotti di qualsiasi calibro.
«Secondo i nostri calcoli», dice. Tatiana Gubina, - dei tre milioni di tonnellate di patate da consumo che vengono vendute ogni anno attraverso negozi in diverse regioni, dal 25 al 40% sono tuberi di calibro 45+. Questo prodotto, come gran parte del raccolto di ortaggi di piena terra, può essere venduto solo grazie al confezionamento in sacco a rete.
"In termini di volumi di vendita nelle catene di negozi, i prodotti agricoli confezionati in reti di plastica sono in testa con un ampio margine", osserva il direttore generale di Zhniva LLC. vincitore Breve.– Anche nelle grandi città come Mosca e San Pietroburgo, la domanda di patate in “casa”, “clip” o sacchetti di carta è minima. E alla periferia, ad esempio, a Kazan o Yelabuga, gli acquirenti non accettano un prodotto del genere, classificato come classe premium. La differenza di costo con la classe economica è enorme, perché un chilogrammo di tuberi in una rete può costare 20 rubli e in imballaggi di carta - circa 100.
La carta non salverà
Teoricamente, il grid-bag ha un'alternativa, ma chi la pagherà? Qualsiasi produttore cerca di ridurre i costi, compreso l'imballaggio, ei consumatori non sono interessati ad aumentare il costo delle merci.
- Se parliamo della componente ambientale del problema, il miglior sostituto della rete sarà un sacchetto di carta, - crede Mikhail Afarinov.– Ma è molto più costoso di tutti gli altri tipi di imballaggio a causa dei materiali di consumo. Giudicate voi stessi: il prezzo di un sacchetto a rete per 2,5 chilogrammi di patate è di 2-3 rubli, "clip" - 3,5 rubli, "casa" - 7-10 rubli, un sacchetto di carta - da 15 rubli e altro.
"La nostra azienda ha speso circa 100 milioni di rubli per l'acquisto di una linea per il confezionamento di patate in sacchetti di carta", afferma Viktor Brev.– Un numero molto limitato di imprese in Russia dispone di tali apparecchiature. Volevamo aumentare i nostri vantaggi competitivi, entrare nel mercato con una gamma di prodotti in diverse tipologie di packaging. Ma in realtà si è scoperto che il costo del pacco supera il costo del suo contenuto.
Non si sa cosa verrà in mente ancora una volta ai riformatori della spazzatura. Pertanto, sarebbe bello occuparsi in anticipo di imballaggi alternativi per il trasporto di prodotti agricoli.
– Utilizziamo anche contenitori a rendere – scatole di plastica in cui vengono quantificati i prodotti in piccole confezioni, – condivide la sua esperienza Anastasia Sokolova. – Per quanto ne so, i rivenditori hanno cercato di implementare questa pratica ovunque, ma la maggior parte dei fornitori ha ignorato la loro iniziativa. C'erano anche consegne di patate in bins, grandi scatole artigianali. Tutte queste opzioni sono logisticamente scomode e non redditizie, perché non consentono il pieno carico del veicolo. Di conseguenza, è stato registrato un aumento dei costi di consegna fino al 50% e oltre. Inoltre, ci sono problemi con l'accettazione della merce da parte dell'acquirente, perché nei centri di distribuzione delle catene di vendita al dettaglio c'è lo stoccaggio cellulare e il posizionamento della merce.
La necessità di aggiornare le attrezzature per l'imballaggio può rappresentare una grande sfida per gli agricoltori. In connessione con la situazione in evoluzione, saranno necessari solidi investimenti nella ristrutturazione dei processi tecnologici.
– Una confezionatrice automatica che cuce le verdure in un sacchetto a rete è la più massiccia ed economica, – osserva Mikhail Afarinov. - I produttori nazionali producono le attrezzature necessarie, che possono essere acquistate sia dalle aziende agricole che dai piccoli agricoltori. Ma l'acquisto di linee di importazione destinate ad altri tipi di imballaggio colpirà duramente le loro tasche.
"Non c'è davvero carenza di attrezzature sul mercato", conferma Anastasia Sokolov. – Ma molte linee di imballaggio sono già state installate, per esse sono state spese ingenti somme. Nel peggiore dei casi, rimarranno semplicemente inattivi, oppure dovrai cambiare alcuni nodi, dedicare del tempo ad adattare le macchine ad altri materiali di imballaggio.
Vale la pena combattere
Anche i produttori alimentari si sono uniti alla discussione su un tema rilevante per il complesso agroindustriale, il cui packaging può anche diventare illegale.
"Gli agricoltori e i trasformatori russi stanno costruendo piani per il futuro basati sulla capacità di vendere prodotti in imballaggi di plastica", spiega Mikhail Afarinov. - Un severo divieto categorico interromperà il loro lavoro per gli anni a venire. Sarebbe più opportuno modificare le norme che disciplinano come obbligare il produttore e l'acquirente a restituire tali imballaggi, come riciclarli e riutilizzarli.
"Penso che andrà bene per gli agricoltori se le autorità offriranno loro qualche alternativa prima che venga introdotto il divieto", ha affermato. Anastasia Sokolov. - Almeno alcune opzioni di imballaggio, ma tali da essere prodotte nel nostro paese, sono economiche e sempre disponibili.
– A mio parere, la borsa a rete non dovrebbe essere vietata nel prossimo futuro, – ne sono certo vincitore Breveperché è impossibile farne a meno. Piuttosto che agire in modo sconsiderato e minare il lavoro dell'intero settore, sarebbe meglio organizzare il lavoro sullo smaltimento e il riciclaggio della plastica a livello statale.
"Oggi, in tutti i siti, l'Unione della patata si oppone al divieto della rete", afferma Tatiana Gubina, - perché causerà gravi danni sia ai produttori che ai consumatori finali di prodotti agricoli. Spero che le nuove pubblicazioni sui media non consentano la discussione che ha iniziato a placarsi e attirino ulteriore attenzione da parte del pubblico. Insieme possiamo proteggere i nostri interessi.
Irina Berg