Il Daghestan è un produttore chiave di cavoli nel nostro paese. All'interno della repubblica, la coltivazione del cavolo cappuccio è concentrata principalmente nel distretto di Levashinsky, dove vengono coltivate circa 350 mila tonnellate all'anno. La resa media per ettaro di un campo di cavoli in Daghestan è di 550 centesimi, mentre la media nazionale è di 352 centesimi per ettaro.
Nel gennaio 2022, la resa di questo raccolto era di circa 600 centesimi per ettaro, secondo il Ministero dell'Agricoltura della Repubblica.
Nel sud della repubblica puoi coltivare cavoli quasi tutto l'anno. In questi giorni nel villaggio di Dzhalgan, nella regione di Derbent, viene raccolto il cavolo bianco. Sharip Sharipov, Primo Vice Ministro dell'Agricoltura e dell'Alimentazione della Repubblica del Daghestan, ha conosciuto i progressi della raccolta. Era accompagnato da Yusif Gereykhanov, capo del dipartimento dell'agricoltura del distretto di Derbent, Kishtili Kurkiev, direttore della stazione sperimentale del Daghestan, una filiale del VIR, e Magomed Boratov, professore del Centro federale di ricerca della Repubblica di dermatologia.
Come ha notato Sharip Sharipov, la particolarità della coltivazione del cavolo nella stagione fredda è che i prodotti risultanti sono rispettosi dell'ambiente, poiché non sono necessari trattamenti chimici delle piante contro malattie e parassiti. Tali prodotti sono molto apprezzati nel mercato consumer, vanno direttamente dal campo agli scaffali dei negozi nelle regioni del paese.
Inoltre, ha osservato che il Ministero dell'agricoltura e dell'alimentazione della Repubblica del Daghestan sta adottando misure per aumentare la fornitura di cavoli del Daghestan alle città del nostro paese. Dal 2022 è stato avviato un nuovo progetto federale a sostegno dell'orticoltura in pieno campo, si opereranno per aumentare il volume di cavolo cappuccio prodotto.
"Se i primi produttori di cavoli si concentravano su varietà e ibridi di selezione straniera, oggi quasi la metà delle piantagioni è occupata da varietà di selezione domestica, allevate dagli scienziati dell'Accademia Timiryazev e dalla società di semi di Poisk. Il Ministero dell'agricoltura e dell'alimentazione della Repubblica del Daghestan ha lavorato a stretto contatto con queste due strutture scientifiche negli ultimi due anni. Sotto la direzione del Ministero dell'Agricoltura della Russia, abbiamo creato siti dimostrativi per varie colture a Derbent, Levashinsky e un certo numero di altre regioni con il supporto scientifico della Stazione sperimentale del Daghestan. Invitiamo i coltivatori di ortaggi in questi siti e mostriamo i vantaggi degli ibridi della selezione domestica in condizioni di campo reale. Gli agricoltori stanno ascoltando, soprattutto perché i semi domestici sono 2 volte più economici degli analoghi stranieri, anche la qualità dei prodotti in un certo numero di posizioni è più alta. Intendiamo continuare questo lavoro educativo", ha affermato Sharipov.