La cooperativa agricola di Tomsk "Siberian Athens" prevede di lanciare una linea moderna per il congelamento degli ortaggi con una capacità di 2021 tonnellate al giorno nel 2; L'enfasi sarà sul congelamento delle patatine fritte per la loro fornitura alle reti commerciali della Federazione Russa e all'estero, ha detto a RIA Tomsk il presidente della cooperativa Zhanna Fedota.
Secondo lei, nel 2019 la cooperativa agricola ha vinto una sovvenzione del dipartimento regionale per lo sviluppo socioeconomico del villaggio per un importo di 31 milioni di rubli e nel primo trimestre del 2021 prevede di avviare due linee di produzione per questi fondi - per il congelamento e l'essiccazione di verdure con una capacità di 2 e 5 tonnellate al giorno, rispettivamente. ...
“In Russia, molto probabilmente, saremo i primi (in termini di congelamento). L'attrezzatura è nuova, ora funziona solo in Cina. Abbiamo già acquistato una parte e stiamo progettando di portarla qui. Si congela senza acqua: congelamento da shock ionico, una tecnologia unica. Congeleremo patatine fritte, carote, barbabietole, dal momento che siamo una cooperativa e abbiamo i nostri terreni agricoli ... L'accento sarà posto sulle patatine fritte ", ha affermato il presidente della cooperativa.
Ha spiegato che in Russia, l'unico stabilimento di Lipetsk ora produce patatine fritte congelate, ma utilizza una tecnologia diversa.
Secondo l'interlocutore dell'agenzia, inizialmente si prevede di fornire prodotti congelati al mercato interno - nella regione di Tomsk e in altre regioni della Russia, se la cooperativa riesce a concludere un contratto con una grande rete di vendita al dettaglio. In futuro si sta valutando anche la possibilità di esportare ortaggi all'estero.