Dopo un periodo piuttosto lungo di stagnazione in Russia, la domanda di cipolle si è intensificata, il che ha permesso agli agricoltori locali di aumentare i prezzi di questi prodotti, riferiscono gli analisti del progetto. Frutta Orientale. Il motivo principale dell'aumento dei prezzi è stata la rapida riduzione delle scorte di cipolle di alta qualità. Secondo i produttori, ora la qualità delle cipolle conservate continua a deteriorarsi, poiché la maggior parte degli agricoltori immagazzinava deliberatamente prodotti inizialmente inadatti alla conservazione a lungo termine.
Secondo i dati di monitoraggio giornaliero del progetto, al momento, i produttori locali offrono in vendita cipolle di alta qualità a un prezzo di 13-22 rubli/kg (0,17-0,29 $/kg), che è in media del 10% più costoso di una settimana prima. Secondo i rappresentanti delle società all'ingrosso, oggi è abbastanza difficile trovare i volumi richiesti di cipolle di alta qualità. L'offerta principale sul mercato è costituita da prodotti con un periodo di implementazione limitato. I produttori che dispongono ancora dei volumi necessari di cipolle di alta qualità ora vendono questi prodotti in piccoli lotti o in base ad accordi conclusi in precedenza.
Va notato che ora il prezzo delle cipolle in Russia è in media superiore del 22% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Allo stesso tempo, gli operatori di mercato non escludono che la tendenza al rialzo dei prezzi in questo segmento continuerà ulteriormente e il tasso di crescita dei prezzi delle cipolle accelererà con la diminuzione delle scorte negli allevamenti.