Il laboratorio di prova della filiale dell'Istituto di bilancio dello Stato federale "Rosselkhozcenter" nel territorio di Krasnoyarsk ha lanciato un nuovo tipo di ricerca: il rilevamento e l'identificazione di organismi geneticamente modificati (OGM) mediante reazione a catena della polimerasi in tempo reale.
Sul territorio della Federazione Russa, la presenza di OGM nei mangimi e nei cereali è regolata dal Regolamento tecnico dell'Unione doganale TR TS 015/2011 "Sulla sicurezza del grano", rispettivamente, il controllo del contenuto di OGM in il grano è obbligatorio. Inoltre, secondo la legge sulla produzione di semi (legge federale n. 17.12.1997-FZ del 149 dicembre 11, modificata l'2021 giugno XNUMX), è vietato utilizzare semi di piante per la semina (piantagione) nella Federazione Russa, il cui programma genetico è stato modificato utilizzando metodi genetici ingegneria. Attualmente è stata adottata una nuova legge "Sulla produzione di semi" n. 454-FZ (entra in vigore il 1 settembre 2023), in base alla quale tutto il materiale del seme deve essere testato per il contenuto di OGM.
Un organismo geneticamente modificato è un organismo vivente il cui genotipo è stato alterato artificialmente dall'ingegneria genetica per conferirgli le proprietà desiderate. In agricoltura, l'ingegneria genetica viene utilizzata per creare nuove varietà di piante resistenti alle condizioni ambientali avverse e ai parassiti, con migliori qualità di crescita e gusto.
Il metodo più ottimale per rilevare gli OGM negli alimenti e nei cereali è la reazione a catena della polimerasi (PCR) in tempo reale. Si tratta di un metodo altamente sensibile e di alta precisione basato sulla copia selettiva multipla di una determinata sezione dell'acido nucleico del DNA utilizzando enzimi in condizioni artificiali (in vitro). La PCR consente di trovare nel materiale di prova una piccola sezione di informazioni genetiche contenute in una sequenza specifica di nucleotidi del DNA di qualsiasi organismo tra un numero enorme di altre sezioni di DNA e moltiplicarla molte volte.
Nel laboratorio di prova della filiale dell'Istituto di bilancio dello Stato federale "Rosselkhozcenter" nel territorio di Krasnoyarsk, l'estrazione del DNA dal materiale vegetale e la PCR vengono eseguite utilizzando le più moderne attrezzature che soddisfano i requisiti dell'organizzazione del laboratorio PCR. L'amplificazione (la formazione di più copie di sezioni di DNA cromosomico) viene eseguita sull'amplificatore ANK-M, incluso nel registro degli strumenti di misura del sistema FSIS Arshin. Il dispositivo è costituito da un blocco termico che mantiene la temperatura richiesta per la reazione ed è programmato utilizzando un microcomputer integrato ed è dotato di un rilevatore di fluorescenza che registra il segnale fluorescente dalla miscela di reazione per tracciare l'accumulo del prodotto PCR.
La PCR viene eseguita utilizzando kit di reagenti che hanno un'efficienza elevata (oltre il 90%) della reazione PCR, elevata sensibilità e specificità per il rilevamento di OGM, soddisfacendo i requisiti internazionali per i parametri del limite di rilevamento (LOD) e del limite di quantificazione (LOQ ), contenente un controllo positivo interno (VPK), che elimina i risultati falsi negativi.
La prima fase dell'analisi per il rilevamento degli OGM è lo screening degli OGM, uno studio completo per rilevare il DNA delle piante e identificare elementi genetici specifici, determinate sequenze regolatrici (promotori e terminatori) e geni. Se viene rilevato uno qualsiasi di questi elementi, vengono identificate linee geneticamente modificate di specie vegetali specifiche.
Nel laboratorio di prova della filiale dell'Istituto di bilancio dello Stato federale "Rosselkhozcenter" nel territorio di Krasnoyarsk, sono in corso ricerche per identificare gli OGM nei cereali alimentari e foraggi e nei semi delle colture. Il lavoro è svolto da specialisti che sono stati formati sull'argomento "Nozioni di base per la determinazione degli OGM nei prodotti vegetali mediante PCR in tempo reale" presso il Centro federale per la valutazione della sicurezza e della qualità del grano e dei suoi prodotti di trasformazione nella regione di Mosca.
Pertanto, gli specialisti del laboratorio di prova hanno padroneggiato con successo un nuovo metodo moderno e promettente per analizzare il materiale vegetale per il contenuto di OGM. In futuro, si prevede di includere questo metodo nell'ambito dell'accreditamento del laboratorio di prova attraverso il sistema Rosaccreditation.