Akhilesh Yadav, presidente nazionale del Partito Samajwadi in India, ha affermato che l'amministrazione del suo partito fornirà sussidi per la creazione di imprese di lavorazione delle patate, nonché per la costruzione di distillerie nello stato dell'Uttar Pradesh: ad Agra, Kannauj e Farrukhabad, dove le patate in eccesso verranno utilizzate per produrre alcolici, secondo il portale krishijagran.com.
Yadav ha affermato che la quota di vodka nel mercato indiano delle bevande alcoliche è cresciuta costantemente negli ultimi cinque anni, quindi è logico offrire agli agricoltori dello stato principale delle patate l'opportunità di prevenire perdite di sovrapproduzione. Il governo del paese ha promesso di acquistare patate coltivate in eccedenza, ma finora la situazione non è cambiata.
Nella produzione mondiale di vodka, l'alcol di patate occupa circa il 3%, poiché si ritiene che ci siano più problemi con questa materia prima (pulizia, fermentazione) che con il grano.
I produttori che sono entrati nella nicchia della vodka di patate credono di poter fornire al consumatore alcol con un sapore di nocciola più pronunciato.
Al momento esistono fabbriche e marchi privati per la produzione di questi prodotti negli USA, Austria, Gran Bretagna, Polonia, Svezia, Germania.