La tecnologia di conservazione delle patate e delle cipolle in un ambiente gassoso utilizzando un inibitore della crescita naturale etilene è stata sviluppata più di 20 anni fa nel Regno Unito.
Attualmente, la tecnologia di Restrain è utilizzata con successo in più di 40 paesi in tutto il mondo. Nel nostro paese, la tecnologia Restrain è nota da più di sette anni, il fornitore ufficiale di attrezzature e tecnologia per la sua applicazione è l'azienda LLC PEYA Agro.
L'introduzione della tecnologia consente ai produttori agricoli di aumentare la durata di conservazione di tavola, semi, patate tritate e patate per la trasformazione in patatine fritte, nonché cipolle, mantenendo alta qualità e completa sicurezza ambientale.
Efficienza di applicazione
La tecnologia di ritenuta viene utilizzata per conservare le patate da tavola: grazie all'effetto dell'etilene, i tuberi rimangono in perfette condizioni (trattengono il turgore e non germinano) fino al nuovo raccolto.
L'uso di questa tecnologia è molto efficace durante la conservazione delle patate da semina: il trattamento con etilene a una certa temperatura porta ad un aumento del numero di germogli sui tuberi, che successivamente porta ad un aumento del numero di steli e ad un aumento del numero di tuberi, e influisce anche sull'uniformità della frazione di patate.
L'etilene è stato utilizzato con successo nello stoccaggio di patatine e patate per la produzione di patatine fritte. I prodotti conservati in un ambiente gassoso hanno le stesse qualità di quelli sottoposti al trattamento con clorprofam (che è confermato dai risultati di domestici ed esteri ricerca). Allo stesso tempo, lo stoccaggio con etilene è economicamente più redditizio, inoltre, il gas non si accumula nei tuberi e sulle superfici in stoccaggio.
La tecnologia di contenimento aiuta anche a ridurre significativamente le perdite di conservazione delle cipolle. Il mezzo gassoso costantemente mantenuto impedisce lo sviluppo di malattie; i bulbi sono protetti dalla germinazione. Inoltre, il prodotto stesso, che è stato trattato con etilene, non contiene composti tossici e, pertanto, è assolutamente sicuro per il consumo (il che è molto importante, dato che le cipolle sono spesso utilizzate in forma grezza).
La tecnologia di contenimento si basa sulla capacità del gas naturale etilene di sopprimere le cellule responsabili della crescita.
La creazione di un'atmosfera di etilene nello stoccaggio è fornita dal generatore Restrain: è molto compatto (dimensioni: 46 cm * 40 cm * 52 cm; peso: 16 kg) e un sistema di facile utilizzo.
Dopo l'avvio del generatore, il gas viene distribuito uniformemente nello stoccaggio per 30 minuti.
L'apparecchiatura è facile da installare e collegare (è necessaria solo una presa per l'avvio), la tecnologia non richiede ulteriori ricostruzioni e modifiche delle strutture di stoccaggio. Il generatore Restrain è configurato per mantenere il basso livello richiesto di concentrazione di etilene nella stanza per tutto il periodo di conservazione.
Un certo livello basso di concentrazione di gas (misurato e regolato dal sensore-sensore Restrain) viene quindi mantenuto per l'intero periodo di conservazione.
Il gas volatile viene distribuito in tutto il prodotto, indipendentemente da come viene conservata la coltura: alla rinfusa, in contenitori o sacchetti.
Esperienza in uso in Russia
Alexander Firsov, capo del dipartimento di produzione vegetale, gruppo di ortaggi Dmitrov, regione di Mosca
- La nostra azienda utilizza la tecnologia Restrain per la conservazione delle patate da tavola da oltre 5 anni. Inizialmente, abbiamo installato questa apparecchiatura in modalità test. Durante l'anno abbiamo visto che il generatore di etilene funziona davvero, i processi di crescita nei tuberi si interrompono e fino al momento della vendita le patate mantengono la giusta qualità.
Spediamo gli ultimi lotti di patate alla fine di giugno e corrispondono a tutti i desideri del cliente.
Alexey Zhuravlev, Direttore generale di LLC "Agrocenter" Korenevo "
- Utilizziamo l'attrezzatura Restrain da due anni. In un'atmosfera di etilene, immagazziniamo patate da semina di alte riproduzioni: la prima generazione di campo e super-super-elite.
La tecnologia Restrain ci aiuta a risolvere due problemi contemporaneamente.
Innanzitutto, con il suo aiuto, le patate non germinano prima del tempo necessario. Questo è importante per noi.
Il fatto è che le patate in LLC "Agrocenter" Korenevo "sono coltivate nei campi situati nella pianura Meshchera, e queste terre si distinguono per la presenza ravvicinata di acque sotterranee. Iniziamo l'atterraggio non prima del 10-15 maggio. Ma nella regione di Mosca già ad aprile, di regola, il clima è caldo e non siamo stati in grado di mantenere una temperatura tale nel magazzino (non dotato di unità di refrigerazione) che le patate non germogliassero. Dopo aver installato l'attrezzatura Restrain nel caveau, abbiamo risolto questo problema.
Secondo: dopo aver spento l'installazione (due settimane prima della semina), quasi tutti i germogli "dormienti" si risvegliano nei tuberi di patata. Questo non è sempre il caso della conservazione tradizionale. Inoltre, ci sono varietà con dominanza apicale, tali tuberi di solito hanno solo uno o due germogli e c'è sempre il rischio di romperli durante la semina. Ora la perdita di una piccola parte dei germogli non influirà in alcun modo sul risultato.
Noto anche che un aumento del numero di germogli porta ad un aumento del numero di stoloni: i tuberi immagazzinati utilizzando la tecnologia dell'etilene formano da cinque a sei (e talvolta fino a otto) stoloni. Di conseguenza, la resa aumenta, il che è molto gradito non solo a noi, ma anche a tutti gli acquirenti di LLC Agrocenter Korenevo: vendiamo patate da semina a grandi imprese, fattorie e giardinieri dilettanti.
Con tutto questo in mente, quest'anno abbiamo in programma di affittare un altro impianto Restrain e metterlo in un secondo deposito di patate.
127411, Mosca, autostrada Dmitrov, 157, bld.11, di. 11102
Tel .: +7 (495) 980 09 74;
Daniil Ravich, Responsabile dello sviluppo aziendale
+ 7 920 591 E-mail: d.ravich@peja.ru
Dmitry Santalov, specialista di stoccaggio
+7 964 701 E-mail: santalov@peja.ru
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