Gli inglesi intendono apportare modifiche al DNA della coltura, più precisamente, alla zona responsabile del tasso di rammollimento cellulare. Secondo gli abitanti del regno, le patate impiegano troppo tempo a cuocere, motivo per cui le loro vendite nel paese sono in calo.
Gli scienziati mirano a creare tuberi che possano essere cotti velocemente come la pasta. Se l'esperimento scientifico avrà successo, le patate con i geni modificati verranno offerte alle società commerciali, ad esempio ai produttori di patatine. E poi il prodotto miracoloso sarà messo in vendita generale.
Il nuovo sviluppo è progettato anche per prolungare la durata di conservazione delle patate. La capacità di preservare i raccolti per un periodo più lungo consentirà agli agricoltori britannici di ridurre le perdite.
Secondo i tecnologi agricoli, i cambiamenti nel DNA del tubero permetteranno di ottenere patate quasi ideali, che manterranno a lungo la loro presentazione e freschezza e saranno resistenti alle malattie e ai parassiti.
Per ottenere risultati ottimali, gli inglesi utilizzeranno lo strumento di editing genetico CRISPR. Permette di introdurre mutazioni senza lasciare tracce, poiché l'RNA e le proteine introdotte vengono degradate nella cellula. Questo metodo, secondo gli scienziati, apre “opportunità senza precedenti per migliorare rapidamente le proprietà delle patate”.
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