Le caratteristiche regionali e i capricci della primavera sono i motivi principali per cui nel 2017 la fornitura alla Russia di patate di propria produzione è stata del 90,7% anziché del necessario 95%, ha affermato l'accademico della RAS e della RAAS Elmira alata.
"Non c'è niente di tragico o critico in questa situazione", ha detto. - Le nostre capacità sono abbastanza sufficienti per la produzione di patate nel volume necessario per la popolazione. Sarebbe molto incomprensibile se un paese che ha tali opportunità si trasformasse in un importante importatore di patate ".
Tuttavia, ha sottolineato che si dovrebbe tener conto non solo della raccolta di questo prodotto, ma anche di come arriva al tavolo per il consumatore. È necessario prestare attenzione agli aspetti tecnologici e organizzativi, a causa dei quali si verificano frequenti perdite di patate durante lo stoccaggio. Secondo Krylatykh, nella Federazione Russa mancano le basi e non si rispettano le condizioni di conservazione delle patate e, inoltre, ci sono molte aziende agricole che non hanno i loro negozi affidabili. Allo stesso tempo, l'accademico ha chiarito che ciò che è necessario è un sistema di stoccaggio organizzato e non singoli articoli.
"La Federazione Russa può indubbiamente rifornirsi di patate al livello necessario per il consumo interno e per l'esportazione in altri paesi", ha detto. - Il nostro paese ha e, ovviamente, può aumentare il volume delle opportunità di esportazione per le patate. Se fatto in modo saggio e corretto, le patate possono davvero diventare un'industria promettente ".
Ricordiamo che la Camera dei conti della Federazione russa, dopo aver studiato l'efficacia delle misure volte alla sostituzione delle importazioni di prodotti ortofrutticoli, è giunta alla conclusione che nel 2017 l'autosufficienza della Russia nel settore delle patate ammontava al 90,7%. Inoltre, negli ultimi 10 anni, l'area seminata per le patate nelle famiglie della Federazione Russa è diminuita di 1,7 volte. La dottrina della sicurezza alimentare della Russia prevede un valore soglia di autosufficienza per le patate di almeno il 95%.
Dettagli: IA REGNUM.