Secondo il monitoraggio quotidiano del progetto Frutta Orientale, la domanda urgente di cavoli in Russia è stata mantenuta per la terza settimana consecutiva. Stimola ulteriori aumenti di prezzo in questo segmento. La ragione del prossimo aumento dei prezzi questa settimana è stata la riduzione generale dell'offerta di cavoli di alta qualità sul mercato, che è una conseguenza della restrizione delle vendite da parte dei produttori russi.
I produttori preferiscono conservare i prodotti di qualità in magazzino almeno fino a metà gennaio e gli agricoltori hanno venduto quasi tutte le loro scorte di cavoli scadenti e leggermente congelati.
I produttori di cavoli hanno avuto l'opportunità di aumentare ancora una volta i prezzi di vendita dei loro prodotti. Oggi sono pronti per spedire l'ortaggio a 36-48 rubli/kg (0,49-0,65 $/kg), che è in media il 13% più costoso di una settimana prima.
I fornitori stanno cercando di compensare il deficit nel mercato russo fornendo questi prodotti dall'Iran, il cui prezzo è annunciato in media a 37 rubli/kg ($ 0,50/kg). Tuttavia, la qualità del cavolo importato è inadeguata.
Il prezzo del cavolo bianco negli allevamenti russi oggi è già 4,4 volte superiore in media rispetto alla fine del 2020. Per fare un confronto: nello stesso periodo dell'anno scorso, gli agricoltori russi, di norma, non erano in grado di spedire questi prodotti a più di 13 RUB/kg (0,18 $/kg).