Il 4 ottobre 2022, nell'ambito del programma commerciale della fiera internazionale specializzata delle macchine agricole AGROSALON, si terrà una sessione aperta "Dalla fibra al superfood". I partecipanti alla sessione discuteranno della coltivazione di diverse colture, tra cui il sorgo.
Grano, foraggio, zucchero, ginestra: tutto sorgo. Esistono anche ibridi sorgo-sudanesi... La diversità genetica della coltura è sorprendente e provoca un'ampia gamma di usi.
In termini di produzione mondiale, il sorgo è al quinto posto tra i cereali. Ogni anno sul mercato mondiale vengono vendute fino a 7 milioni di tonnellate di grano di sorgo. Il 40% della produzione viene utilizzata per scopi alimentari. Nei paesi dell'Africa e dell'Asia, il sorgo viene consumato sotto forma di cereali e farina, da esso si ricavano bevande. I cereali senza glutine si trovano sempre più spesso sugli scaffali dei negozi di alimenti naturali in tutto il mondo. Nei paesi del continente europeo, il raccolto viene coltivato attivamente per l'insilato. L'insilato di sorgo è buono quasi quanto l'insilato di mais in termini di caratteristiche del foraggio e viene utilizzato sia per l'alimentazione del bestiame che per la produzione di biogas.
L'interesse degli allevatori di bestiame per la cultura è aumentato con l'avvento di ibridi contenenti meno tannini e Dhurrin glucoside, che è pericoloso per i ruminanti. Gli allevatori continuano a lavorare per aumentare i raccolti, migliorare la maturità precoce e il valore del mangime, concentrandosi sulle caratteristiche che sono importanti quando si utilizza il grano a fini alimentari.
La domanda di sorgo si osserva anche nel mercato russo. Le statistiche ufficiali sulla produzione di cereali nel nostro paese riflettono a malapena l'interesse per il raccolto, ma il suo aumento è notato dai fornitori di sementi.
L'introduzione del sorgo nelle rotazioni colturali economiche nella maggior parte dei casi è dettata dal suo principale vantaggio rispetto al mais: il raccolto è più resistente alla siccità e può essere coltivato dove la coltivazione del mais senza irrigazione è impraticabile. Ci sono anche altri vantaggi. La suscettibilità relativamente bassa a malattie e parassiti consente alle aziende agricole di risparmiare sui prodotti fitosanitari e sul numero di operazioni di lavoro. Un apparato radicale ben sviluppato contribuisce all'allentamento del terreno - e questo è un bonus separato per coloro che lavorano su tecnologie minime e no-till. Inoltre, il sorgo raccolto per il grano lascia una buona quantità di residui colturali nel campo, il che ha un effetto positivo sull'aumento della fertilità.
Il sorgo è considerato un eccellente predecessore di girasole, soia, piselli. E nelle rotazioni delle colture sature di grano, troverà il suo giusto posto.
Sugli attuali benefici della coltivazione del sorgo in una sessione aperta "Dalla fibra al superfood" lo dirà al capo delle vendite nei paesi della CSI della società sementiera spagnola Advanta Seeds, Ph.D., Igor Redkozubov. Il relatore si soffermerà sulla tecnologia della coltivazione delle colture praticata dalle fattorie russe, presenterà i risultati del lavoro dei coltivatori domestici di sorgo.
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La sessione aperta "Dalla fibra al superfood" si terrà il 4 ottobre 2022. Maggiori dettagli al link