I lavori di raccolta sono iniziati in quasi tutte le regioni del Paese. Ciò significa che il tema dell'organizzazione dello stoccaggio delle colture sta nuovamente diventando particolarmente rilevante. Ti invitiamo a prestare attenzione a una delle tecnologie moderne più promettenti.
La tecnologia di conservazione di patate e cipolle in un ambiente gassoso, utilizzando un inibitore della crescita naturale, l'etilene, è stata sviluppata in Inghilterra più di 20 anni fa.
Attualmente, la tecnologia di Restrain è utilizzata con successo in più di 40 paesi in tutto il mondo. La sua introduzione consente ai produttori agricoli di aumentare la durata di conservazione di tavola, semi, patate fritte e cipolle, mantenendo prodotti di alta qualità e garantendo la loro completa sicurezza ambientale.
applicazione
La tecnologia Restrain viene utilizzata per la conservazione delle patate da tavola: grazie all'effetto dell'etilene, i tuberi rimangono in perfette condizioni fino al prossimo raccolto.
L'uso di questa tecnologia per conservare le patate da semina è molto efficace: il trattamento con etilene a un certo regime di temperatura porta ad un aumento del numero di germogli sui tuberi.
L'etilene è stato utilizzato con successo nello stoccaggio di patatine fritte e patatine fritte: il gas è un'alternativa più economica e sicura al clorprofam.
La tecnologia di contenimento aiuta anche a ridurre significativamente le perdite di conservazione delle cipolle. Il mezzo gassoso costantemente mantenuto impedisce lo sviluppo di malattie; i bulbi sono protetti dalla germinazione. Inoltre, il prodotto stesso, che è stato trattato con etilene, non contiene composti tossici e, pertanto, è assolutamente sicuro per il consumo (il che è molto importante, dato che le cipolle sono spesso utilizzate in forma grezza).
Esperienza in uso in Russia
Alexander Firsov, direttore di produzione del gruppo di società Dmitrovskie Vegetables
- La società per azioni “Agrofirma“ Bunyatino ”(parte del gruppo di società“ Dmitrovskie vegetables ”) utilizza da più di cinque anni la tecnologia Restrain per lo stoccaggio di patate da tavola di varie varietà. Nei primi anni i volumi di stoccaggio non hanno superato le 3 tonnellate. Oggi, utilizzando la tecnologia Restrain, immagazziniamo circa 000 tonnellate, ovvero il 12% del volume totale di prodotti per lo stoccaggio ultra lungo (000 mesi - fino al 60 luglio). Questa patata non perde le sue qualità e proprietà culinarie, il che rende possibile utilizzarla per la vendita nelle catene di vendita al dettaglio e nella lavorazione (verdure pelate e sottovuoto).
La durata massima possibile delle patate che utilizzano questa tecnologia, soggetta a tutte le condizioni (temperatura, umidità), va dai 9 agli 11 mesi. La sua introduzione è particolarmente importante per le imprese che si occupano della lavorazione delle patate, poiché le patate giovani non hanno un elevato contenuto di sostanza secca e sono "acquose".
L'uso della tecnologia Restrain sulle patate da semina non è meno promettente. I tuberi conservati in un terreno etilenico danno germogli uniformi e amichevoli nei campi e un aumento del numero di steli per ettaro consente di risparmiare materiale di piantagione fino al 15-20% (a seconda della varietà).
In generale, negli anni di utilizzo, si possono notare solo gli aspetti positivi di Restrain:
- i prodotti non cambiano il gusto;
- la capacità di conservare varietà speciali a temperature di 6-8 0C;
- stoccaggio stabile senza germinazione dei tuberi in inverno "caldo" e in tarda primavera;
- riduzione delle perdite durante lo stoccaggio;
- facilità di manutenzione (funzionamento stabile);
- affidabilità.
Alexey Zhuravlev, Direttore generale di LLC "Agrocenter" Korenevo "
- Utilizziamo l'attrezzatura Restrain da due anni. In un'atmosfera di etilene, immagazziniamo patate da semina di alte riproduzioni: la prima generazione di campo e super-super-elite.
La tecnologia Restrain ci aiuta a risolvere due problemi contemporaneamente.
Innanzitutto, con il suo aiuto, le patate non germinano prima del tempo necessario. Questo è importante per noi.
Il fatto è che le patate in LLC "Agrocenter" Korenevo "sono coltivate nei campi situati nella pianura Meshchera, e queste terre si distinguono per la presenza ravvicinata di acque sotterranee. Iniziamo l'atterraggio non prima del 10-15 maggio. Ma nella regione di Mosca già ad aprile, di regola, il clima è caldo e non siamo stati in grado di mantenere una temperatura tale nel magazzino (non dotato di unità di refrigerazione) che le patate non germogliassero. Dopo aver installato l'attrezzatura Restrain nel caveau, abbiamo risolto questo problema.
Secondo: dopo aver spento l'installazione (due settimane prima della semina), quasi tutti i germogli "dormienti" si risvegliano nei tuberi di patata. Questo non è sempre il caso della conservazione tradizionale. Inoltre, ci sono varietà con dominanza apicale, tali tuberi di solito hanno solo uno o due germogli e c'è sempre il rischio di romperli durante la semina. Ora la perdita di una piccola parte dei germogli non influirà in alcun modo sul risultato.
Noto anche che un aumento del numero di germogli porta ad un aumento del numero di stoloni: i tuberi immagazzinati utilizzando la tecnologia dell'etilene formano da cinque a sei (e talvolta fino a otto) stoloni. Di conseguenza, la resa aumenta, il che è molto gradito non solo a noi, ma anche a tutti gli acquirenti di LLC Agrocenter Korenevo: vendiamo patate da semina a grandi imprese, fattorie e giardinieri dilettanti.
Considerando tutto ciò, quest'anno abbiamo in programma di acquistare un'altra unità Restrain e metterla nel secondo impianto di stoccaggio delle patate.
Il fornitore ufficiale delle attrezzature e della tecnologia Restrain in Russia è PEYA AGRO LLC.
127411, Mosca, autostrada Dmitrov, 157, bld.11, di. 11102
Tel .: +7 (495) 980 09 74;
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