Come riferiscono gli analisti del progetto EastFruit riferendosi ai partecipanti al mercato, oggi la domanda di cavolo nel mercato russo rimane al livello più basso tra le verdure nel set borsch, il che costringe gli agricoltori a ridurre ulteriormente i prezzi per questi prodotti.
Quindi, al momento, i produttori dichiarano i prezzi per il cavolo bianco nella gamma di 7-14 rubli / kg ($ 0,11-0,22 / kg), che è in media del 9% in meno rispetto alla fine dell'ultima settimana lavorativa. Allo stesso tempo, i partecipanti al mercato ammettono che la riduzione dei prezzi non aiuta ad attivare le vendite in questo segmento.
Va notato che i produttori sono costretti a offrire cavoli a prezzi così bassi in presenza di grandi volumi di prodotti scadenti nelle aziende agricole. Inoltre, le forniture sistematiche di cavolo relativamente poco costoso dalla Repubblica del Daghestan hanno messo sotto pressione i prezzi. Allo stesso tempo, l'attività commerciale e di acquisto in questo segmento rimane estremamente inattiva, il che influisce negativamente anche sui prezzi.
Va aggiunto che oggi il cavolo cappuccio in Russia costa già in media il 44% in meno rispetto alla fine di novembre dell'anno precedente. Ciò è dovuto all'aumento generale della produzione di questi prodotti nel paese. Secondo i principali attori del mercato, molti agricoltori quest'anno hanno deciso di aumentare la superficie coltivata a cavoli. Inoltre, in molti casi, la qualità del cavolo ha sofferto in questa stagione a causa delle avverse condizioni meteorologiche. Tali prodotti non sono soggetti a stoccaggio a lungo termine, in relazione al quale gli agricoltori oggi sono costretti a vendere volumi piuttosto grandi di prodotti scadenti.