Il primo raccolto di patate da semina di varietà speciali per la lavorazione sarà presto raccolto nella regione di Arkhangelsk, riferisce "Giornale russo".
Affinché le patatine fritte del ristorante siano ricoperte da una bella crosta e allo stesso tempo rimangano friabili, sono necessarie varietà speciali. In precedenza, le patate da semina per la trasformazione in patatine fritte venivano consegnate direttamente dall'Europa. Ora, a causa delle sanzioni, questo è diventato impossibile e i fornitori russi hanno ricordato che i tuberi d'élite sono stati coltivati da tempo nella regione di Arkhangelsk: la prima banca di varietà sane in Russia è stata creata a Pomorie 15 anni fa. E oggi, le patate d'élite vengono coltivate ogni anno in quattro distretti della regione.
Le terre del nord presentano una serie di vantaggi per i produttori di semi, il principale è l'assenza di parassiti che non sono in grado di svernare in terreni molto gelidi. Un altro fattore importante sono le notti bianche: a causa del fatto che in estate il sole tramonta appena nell'Artico, i tuberi ingrassano rapidamente.
Quest'anno, per la prima volta, i produttori di patate di Voronezh per i fast food russi "hanno guardato al nord". Alla stazione sperimentale di Kotlas, si stanno già preparando a raccogliere un raccolto da "ristorante": il volume approssimativo di semi d'élite sarà di 600 tonnellate. L'anno prossimo verranno piantati nei campi della regione di Voronezh, dopodiché inizieranno le consegne per le catene di fast food.