Gli agricoltori degli Urali meridionali scelgono la migliore varietà di patate. La degustazione del prodotto è stata organizzata nel distretto di Argayash - c'è una festa annuale, il Giorno del Campo di Patate. Qui, i coltivatori di semi educano gli agricoltori sui vantaggi delle nuove varietà di patate.
Su un campo di 12 ettari, vengono coltivate contemporaneamente 12 varietà di patate, nuove per gli Urali meridionali. Gli agricoltori osservano come i tuberi mettono radici nella nostra terra, quanto sono resistenti agli agenti atmosferici, alla lavorazione e ai fertilizzanti. Di conseguenza, scoprono quali piantare nella regione di Chelyabinsk e quali è meglio rifiutare. Circa 100 capi di aziende agricole specializzate provenienti da diversi distretti della regione guardano le cime, sentono le patate e poi le assaggiano in una degustazione speciale.
Ai partecipanti viene offerto di assaggiare patate lesse, senza spezie. Ci sono 6 varietà qui. La metà è importata, la metà è domestica. Ma dove cosa - per tutti rimane un mistero. Secondo i risultati del voto popolare, le varietà bavaresi sono le migliori. Tuttavia, gli allevatori assicurano: le buone patate, come il buon vino, migliorano nel tempo. Le varietà domestiche non diventano molli e secche. E questo è un vantaggio per le regioni con un lungo inverno.
“Quell'anno abbiamo testato una varietà come“ Grandma ”. Durante la degustazione nel mese di luglio, non ci ha mostrato nulla di speciale. E quando abbiamo tenuto una degustazione a febbraio, sono stati proprio "Vasilyok" e "Babushka" a vincere i premi. Cioè, a quanto pare, le nostre varietà russe hanno guadagnato amido durante il periodo di conservazione e sono diventate belle ", spiega Irina Novikova, direttore generale della State Unitary Enterprise" Food Corporation ".
Nuove varietà vengono coltivate dalla Chelyabinsk Regional Food Corporation e dall'Argayash Agricultural College con la partecipazione di un'azienda partner di Samara. Ci vogliono 14 anni per creare una nuova varietà. Qualche anno in più - per i test sul campo. I semi di prima classe vengono quindi venduti. E solo allora - dai campi - alla vendita al dettaglio, agli asili, alle scuole e alle mense.
“Produciamo 120-130 tonnellate, negli anni migliori - 160mila tonnellate. Questo è abbastanza per soddisfare pienamente tutte le esigenze della nostra regione. Ed esportiamo circa 40mila tonnellate all'esterno. Fondamentalmente, abbiamo Orenburg e il Kazakistan ”, osserva l'onorevole agronomo della Federazione Russa Lidia Smirnova.
È necessario cambiare i tuberi varietali in campo ogni 3-4 anni, altrimenti la resa diminuisce. Per aiutare gli agricoltori, ci sono sussidi governativi.
“Quest'anno spendiamo più di 100 milioni di rubli per la coltivazione di semi d'élite. E per il supporto delle patate commerciabili - anche per il supporto incoerente - abbiamo una quantità abbastanza decente. Si tratta di circa 20 milioni di rubli ", - sottolinea il capo del dipartimento per lo sviluppo della produzione agricola del ministero dell'Agricoltura della regione di Chelyabinsk Yuri Zasypkin.
Tutte le aziende agricole che coltivano patate nella regione di Chelyabinsk possono ricevere sostegno. L'accettazione dei documenti durerà fino alla fine di agosto.
Fonte: https://www.1obl.ru/