Continuiamo a pubblicare materiali esclusivi del WPC (World Potato Congress), che raccontano l'organizzazione di un'efficiente filiera di produzione di patate da seme in Africa.
Il World Potato Congress si svolgerà dal 31 maggio al 3 giugno a Dublino, in Irlanda. L'evento riunirà professionisti tra cui coltivatori di patate, grossisti, confezionatori, importatori ed esportatori di patate da semina e da tavola.
Questa settimana parleremo del mercato delle patate nei paesi africani.
L'accesso al mercato è la forza trainante della produzione sostenibile di patate. È essenziale avere una domanda costante di fornitura continua che colleghi gli agricoltori ai commercianti, ai grandi supermercati e ai trasformatori.
C'è un buon esempio di efficace collegamento al mercato del gruppo agricolo integrato Kabale (Uganda) Nyabyumba (avviato e implementato dal CIP quando altri come l'Africa si sono uniti con successo) che produce patate per i ristoranti fast food a Kampala Nandos. Questo posto è specializzato in patatine fritte. Questa collaborazione ha portato a una produzione sostenibile di patate e gli agricoltori e i ristoratori ne hanno beneficiato notevolmente.
Allo stesso modo, riunire gli agricoltori di Bomet, in Kenya, con un trasformatore chiamato Tropical Heat (chiamato anche DEEPA Industries), che esporta patate trasformate nel Regno Unito nel 2010, ha aiutato gli agricoltori a ottenere un mercato coerente per le loro patate, incentivandoli a produrre un prodotto di alta qualità e aumentare il loro reddito.
L'azienda ha inoltre beneficiato della riduzione delle perdite e del miglioramento della qualità dei suoi prodotti (chip) e quindi dei profitti. Incoraggiati dal successo di questa azienda, molte altre aziende iniziarono a coinvolgere gli agricoltori nella produzione a contratto per loro. Tali accordi contrattuali aiutano gli agricoltori a disporre di denaro contante tanto necessario per acquistare fertilizzanti e altri fattori di produzione per aumentare i loro raccolti.
Sfortunatamente, gli agricoltori sono tentati di vendere le loro patate ad altre aziende se vengono offerti prezzi più alti di quanto specificato nell'accordo. I trasformatori a volte rifiutano le patate fornite dagli agricoltori con il pretesto che il prodotto non soddisfa gli standard di qualità. Per ovviare a tali problemi, sono utili incontri regolari tra agricoltori e trasformatori e una revisione dell'accordo contrattuale ogni tre mesi per aggiornare i prezzi.
Il mercato di esportazione, in particolare per le patate trasformate, è in rapida crescita. Sempre più patate vengono ora trasformate in risposta alla crescente domanda dei fast food guidata dalla crescita della popolazione urbana, da diete e stili di vita diversificati che non lasciano abbastanza tempo per i prodotti freschi.
Questa tendenza ha aumentato la domanda di alimenti trasformati, in particolare patate surgelate ed essiccate, che hanno avuto una quota bassa nei paesi in via di sviluppo, soprattutto nel mercato di esportazione.
L'esportazione di prodotti a base di patate fresche e trasformate dall'Africa verso i paesi sviluppati è estremamente difficile a causa delle elevate tariffe applicate. Tuttavia, c'è la possibilità di esportare nei paesi vicini in Africa e Medio Oriente.
Fondamentale per un marketing di successo è una fornitura coerente di prodotti di qualità, un centro di raccolta, un raggruppamento di agricoltori per la produzione e la vendita congiunte, un efficace sviluppo delle capacità e la creazione di fiducia tra i membri. Sebbene i piccoli agricoltori abbiano sparsi e piccoli possedimenti di terra, la terra può essere consolidata, come è stato implementato con successo in Ruanda. La produzione consolidata consente la meccanizzazione e un efficace controllo di parassiti e malattie, migliora l'accesso al credito e garantisce un'efficace commercializzazione.
L'Etiopia sta portando avanti azioni simili attraverso il suo approccio ai Cluster di commercializzazione agricola (ACC), che consolida anche la produzione e promuove il marketing collettivo. Questo è un modo affidabile per trasformare una piccola fattoria in una commerciale.
L'azienda agricola Kisima in Kenya produce circa 4000 tonnellate di patate, di cui il 75% nella categoria sementi. La maggior parte dei semi viene venduta a piccoli agricoltori entro un raggio di 30 chilometri dalla fattoria. I 400 piccoli proprietari che hanno acquistato semi dalla fattoria di Kishima e i circa 12 agricoltori che hanno ricevuto semi da quei 000 hanno guadagnato 400 milioni di KSh alla fine del 2013.
Grazie ai vantaggi delle sementi certificate, gli agricoltori ci scelgono nonostante il costo elevato. Di conseguenza, la domanda di semi certificati cresce ogni giorno.